Ялина
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: подається 6
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 178 | Калорійність |
| 6г | Жир |
| 33г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається 6 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 178 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 6г | 8% |
| Насичений жир 4г | 18% |
| Холестерин 15мг | 5% |
| Натрій 3мг | 0% |
| Всього вуглеводів 33г | 12% |
| Дієтична клітковина 5г | 17% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 16мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Іноді, можливо, вам захочеться загорнути десерт за дуже короткий час, тоді не дивіться далі, ніж ці Класичні французькі карамелізовані яблука, такі прості, що ви будете робити їх часто.
Яблука покликані бути настільки трішки солодкими, не надмірно ситими і солодкими, тому вони багатогранні за своєю суттю. Пряно-терпкі і ретельно зігріваючі, вони роблять казкове доповнення до крепів або домашнього морозива. Вони однаково вдома, як несподіваний гарнір до м’яко гострої курки на грилі або тропічного меню з Мартініки.
Для супер швидкого десерту ви можете наповнити купленою в магазині терпкою шкаралупу цими яблуками для смачної страви «шахрай» з домашньою користю яблук та соусом для зменшення яблучного сидру; ніхто не здогадається вашої таємниці!
Інгредієнти
- 3 столові ложки несолоного вершкового масла
- 5 гостро-солодких хрустких яблук (як Jonagold, Crispin, Honeycrisp; очищені від шкірки та нарізані кубиками 1/2 дюйма)
- 1 столова ложка плюс 2 столові ложки гранульованого цукру (розділено)
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1/4 чайної ложки цедри лимона
- 1/3 склянки яблучного сидру (домашній або куплений у магазині)
- 1/2 чайної ложки кукурудзяного крохмалю (за потребою)
- 1 чайна ложка води
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Розтоплюємо вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні.
Ялина
Додати яблука в сковороду і посипати 1 столовою ложкою цукру.
Ялина
Обсмажуйте яблука, часто помішуючи, протягом 6 - 8 хвилин, поки вони просто не почнуть ставати ніжними. Будьте обережні, щоб не перегоріти, інакше яблука почнуть падати і замість цього стануть яблучним пюре.
Ялина
Посипте яблука залишком цукру, корицею і лимонною цедрою. Суміш обережно киньте і варіть на середньому вогні ще 2 хвилини, поки цукор не почне карамелізуватися, а яблука стануть хрусткими ніжними.
Ялина
Перекладіть яблука зі сковороди в сервірну посудину щіткою.
Ялина
Увімкніть нагрівання до високого рівня і додайте яблучний сидр у сковороду, подрібнюючи рум'яні шматочки.
Ялина
Злегка зменшіть нагрівання і дайте соку сидру та каструлі варити протягом 1 - 3 хвилин, поки соус не зменшиться і згусне.
Ялина
Ялина
Готовий соус залийте теплими яблуками і подайте негайно.
Ялина
Насолоджуйтесь!
Кухонні записки
Звичайно, ви можете легко придбати пляшку яблучного сидра на ринку - але якщо ви хочете все вийти, зробіть своє для цього остаточного штриху. Це може зайняти небагато часу, як правило, близько години, але зробіть це на день-два вперед, коли у вас є час. Просто відваріть кілька зайвих яблук у воді та цукрі, кориці та перці за смаком. Процідіть яблучну суміш після варіння і викиньте тверді речовини. Вуала - яблучний сидр. І ви завжди можете зробити більше 1/3 склянки, яка вам знадобиться, щоб цей рецепт попивав і насолоджувався.
Теги рецептів:
- Apple
- карамелізоване яблуко
- десерт
- французький
