50 найкращих літніх закусок для кулінарії та вечірок

Ялина / Лорел Рендольф

Будь найпопулярнішим ведучим літньої вечірки на блоці з рецептами наших 50 найкращих літніх закусок. Від устриць пива, до наших кращих брускетт, вбраних в яєць відкладених яєць, пікантних морепродуктів і сатаї, і остаточного рецепту гуакамоле, тут є літні закуски, які всі люблять любити.

Побийте тепло за допомогою цих 18 ідей літньої вечері

• Брускетта з помідорами та базиліком

  

  Вестенд61 / Гетті Зображення

  Верхній хрусткий гриль, смажений на грилі хліб зі свіжими соковитими помідорами та ароматними листям базиліка, щоб зробити цю просто смачну літню закуску. Обов’язково прочитайте нижче рецепт чудових ідей та порад щодо варіацій.

• Чилі та сирні Флаутаси

  

  Джон Е Келлі / Гетті Імідж

  Флаути - це хрусткі, флейтові рулонні та фаршировані коржі, які роблять чудову закуску на літній вечірці. У цій версії наповніть борошняні коржики зеленим чилі, кукурудзою та солодким сиром для смачного масиву літніх смаків.

• Укуси іспанської шинки та дині

  

  oksanab / Moment Open / Getty Images

  Солоний м'ясний смак шинки Серрано - це натуральна відповідність для солодкої м'якої дині медової роси в сезон. Зібрана просто на зубочистках, це надзвичайно проста закуска для приготування, при необхідності приготування нуля.

• Вузлики часнику

  

  Ялина / Лія Мароні

  У вас в саду багато вирощується часнику? Випікайте велику партію часникових вузликів піцерії у вашій духовці. Цей простий рецепт готується з підготовленого тіста для піци, тому дітям це досить швидко і легко.

• Лосось Севіче з манго

  

  BRETT STEVENS / Гетті Імідж

  Севіче - це освіжаюча страва з морепродуктів, приготована з сирої риби, яка виліковується цитрусовими соками. Цей легкий, приголомшливий рецепт закуски використовує шматочки вершкового салату, поєднуючи його з апельсиновим, лимонним і липовим соками, шматочками манго, червоною цибулею, соєвим соусом, рисовим вином, джалапеньо, для вибуху літніх ароматів.

• Часник чилі-вапняні крила

  

  vanillaechoes / Getty Images

  Гострі, пікантні курячі крильця - завжди популярні закуски на літніх зборах. Вони ароматизовані освіжаючим маринадом з часнику, соком лайма та чилі. Він відчутний і має приємний удар тепла.

• Авокадо Хумус

  

  Ялина / Аніта Схектер

  Перейдіть на наступний рівень за допомогою натхненного рецепту закуски, який поєднує вершковий, стиглий авокадо з консервованим нутом, тахіні, часником, лимонним соком і нарізаною свіжою зеленню. Подавати з піта трикутниками для занурення.

• Джалапеньо Попперс

  

  TheCrimsonMonkey / E + / Getty Images

  Хостинг щасливої ​​години у вашому домі? Подайте цю улюблену хрустку, вершкову, гостру закуску в ресторані. Фарширований гострий перець з джалапеньо фарширується сиром, обваляється у хрусткому хлібному покритті і обсмажується до золотисто-коричневого кольору.

• Запечені тайські креветки з кокосовим горіхом

  

  Ієн Багвелл / Гетті Імідж

  Прості тайські креветки з кокосовим горіхом, запечені в духовці, завжди є хітом гостей. Креветки просто покриваються кокосовими пластівцями і приправляються панковими панірувальними сухарями, потім запікаються на печиво для подачі з купленим у магазині тайським солодким соусом чилі.

• Хрусткі смажені устриці з кукурудзяною кашкою

  

  Ялина / Діана Rattray

  Хрусткі, золотисті смажені устриці з покриттям з кукурудзяної муки - це приємне доповнення до будь-якого двору чи котеджної вечірки та фантастичний смак із холодним пивом. Подавайте їх із соусом зі смаком тартарного тартару.

• Пляжний хліб

  

  Ялиновий / Peggy Trowbridge Filippone

  Пляжний хліб - популярний рецепт закуски на Південній Флориді, який піднімає часниковий хліб на новий рівень поблажливості. Густі багетні шматочки посипають синім або горгонзольським сиром, помідорами, цибулею, моцарелою і петрушкою, і запікають до розплавлення. Ам!

• Класичний гуакамоле

  

  Ялина / Діана Rattray

  Гуакамоле - одна з найулюбленіших закусок, і це класичний рецепт, який всім сподобається. Зробіть його на свій смак, з або без додаткової кінзи та нарізаних помідорів. Тільки не забувайте сік лайма!

• Ананасовий сирний кулька

  

  Алан Річардсон / Гетті Імідж

  Привіт, це сир, який ви шукаєте? Цей ретро-натхненний крем-сирний куля отримує смачну солодкість від шматочків ананаса та тонн хрусткого покриття з нарізаного покриття пеканом. Подавайте з сирими овочевими паличками або сухарями на стороні.

• Кабачки з смаженою духовкою

  

  Ялина

  Цей рецепт чудово використовує кабачки з вашого саду. Нарізати овочі кружечками, обмазати їх пармезаном і панірувальними сухарями і хрусткою в духовці для отримання здорової хрусткої закуски.

• Салат з помідорів та спаржі Фатуш

  

  Ялина / Аніта Схектер

  Фаттоуш - теплий середньосхідний хлібний і овочевий салат, подібний до італійської панзанелли. Ця смачна версія включає в себе смаколикові спаржеві списи та шматочки томатів, а також злегка підсмажені шматочки лаваша, витончений лимонний сік та солодкий мелений смалик.

• Щеня з пивним тістом

  

  Ялина / Діана Rattray

  Південні кухарі закликають тихеньких цуценят! Ці смажені кульки з кукурудзяної каші користі зроблені з пивом у клярі для легкої та хрусткої текстури. Додайте трохи нарізаних кубиками халапенньо або кілька дефісів гострого соусу, якщо вам подобаються щенята з додатковою спецією.

• Буряк знежирені яйця

  

  Ялина

  Створіть вражаючу закуску для своїх літніх кулінарних вечірок за допомогою чудових, барвистих яєць з відхиленою буряком. Зробіть їх легко на 3 або три дні до вашої події, щоб дати час яєчням підсолити, а також розвинути їх аромат і колір.

• Кукурудзяні кашки без глютену

  

  Ялина / Дарлен Шмідт

  Смачні, золотисто-коричневі кукурудзяні оладки - важлива літня закуска з барбекю. Цей безглютеновий вегетаріанський рецепт робить найкращі оладки коли-небудь з тоннами аромату та кремовості в начинці зі свіжої кукурудзи, тофу, зеленої цибулі, коріандру, болгарського перцю, чилі та куркуми.

• Смажені кальмари в тайському стилі

  

  Ялина / Дарлен Шмідт

  Хрусткі смажені кальмари ще смачніші з тайськими ароматизаторами. Готується досить просто, навіть якщо ви ніколи раніше не робили кальмари - просто наріжте, намочіть і висушіть. Подавайте з купленим у магазині тайським солодким соусом чилі для спринцювання.

• Рис Кростіні

  

  Ялина / Молі Уотсон

  Fig crostini - це елегантна закуска, яка гідна особливих зборів. Киньте нарізані свіжі інжир з якісним бальзамічним оцтом і чорним перцем, і їжте їх на скибочках підсмаженого багета.

• Кукурудзяний салат на грилі

  

  Ялина / Молі Уотсон

  Ваш гриль на відкритому повітрі виявляє фантастичний димчастий аромат солодкої літньої кукурудзи. Тут ядра підсипають помідором, червоною цибулею, авокадо, свіжою зеленню та приправами, а також необов'язковим сиром фета для смачного салату.

• Ананасова сальса

  

  Ялина / Діана Rattray

  Цей легкий ананасовий сальса, що містить лише 5 інгредієнтів і не вимагає приготування, стане справжнім рецептом. Використовуйте його для начинки риби на грилі або гребінців, як приправу для барбекю зі свинини або смаку для курячих гамбургерів.

• Груші з прошутто, обмолочені бальзамічною кашу

  

  Меттью О'Ше / Гетті Гейтіс

  Солодкі соковиті груші роблять прекрасного партнера для солоної, в’яленої шинки. Загорніть груші груш в прошутто і на короткий час обсмажте їх, щоб м'ясо було хрустким і пом'якшило, для отримання чудового теплих закусок. Подавайте з цим бальзамічним цукерком.

• Салат з кавуна Капрезе

  

  different_nata / Getty зображення

  Створіть інший вид салату Капрезе, замінивши в сезон свіжі помідори соковитими кавунами. Хрусткі кубики кавуна змішуються з вершковим, м'яким свіжим моцареллою та ароматними листям базиліка, всі збиті в насиченому бальзамічному сиропі.

• Курячі укуси з беконом

  

  Ялина / Діана Rattray

  Оберніть смужки солоного бекону навколо курячих курячих курячих порцій розміром із кремом, закріплені зубочистками, і запікайте їх у духовці. Перед тим, як завантажувати зубочистки, замочіть зубочистки і поставте їх у духовку, щоб не їх обгоріти.

• Салат із салату з курки курячого салату Тайської

  

  Ялина / Дарлен Шмідт

  Обгортання салату з курячого салату з тайського базиліка - свіжа, смачна, ручна закуска. Подаючи натовп, покладіть листя салату на власну тарілку, поруч зі смачною курячою начинкою, і нехай гості самі збирають обгортки.

• Весняні рулетики з огірків

  

  sbossert / Getty Images

  Весняні рулетики з огірків, наповнені хрусткими овочами та свіжою зеленню - це освіжаюча холодна закуска для спекотних літніх днів. Подайте з арахісовим соусом, соусом чилі або соєвим соусом збоку для спринцювання.

• Кавуновий суп Гаспачо

  

  Стівен Круг / Гетті Імідж

  Кавуновий гаспачо - це дивовижно солодкий холодний суп, який не готується, що робить освіжаючою закускою для літніх страв. Подайте його в глечик для гостей, щоб налити в келихи, або розлити в келихи мартіні для святкового подарунка.

• Глазуровані креветки з медом, імбиром, вапном та ромом

  

  Зображення SherSor / Getty

  Смачні шампури з креветками чудово підходять для насолоди за допомогою келиха румпошу на заходах у літньому дворі. Вони швидко готуються за лічені хвилини на грилі, після маринування протягом години і більше в солодкому ромі, меді, імбирі, часнику та лаймовому соусі.

• Солоні огірки з томатного песто з соусу

  

  Ялина / Стефанія Кіркос

  Свіжі огіркові кружки, фаршировані сушеним песто томатним песто, прості в приготуванні та вишукані презентації на вашому столі закуски. Для приготування начинки вам знадобиться кухонний комбайн або ручний міксер, а також балончик з динями для вибивання огіркових центрів.

• Тайський зелений салат з манго

  

  ShyMan / Getty Images

  Солодкий, кислий, гострий, горіховий і хрусткий, цей смачний, освіжаючий салат з тайського зеленого манго з зеленого манго порадує кожну частину вашого піднебіння. Загорніть його в листя радиккіо або румуни для портативного додатку для вечірки або подайте в чаші для більш традиційного закуски.

• Баклажани з баклажанами грецького стилю (Melitzanosalata)

  

  Лоренс Мутон / Гетті Імідж

  На грилі баклажани переносять цей смачний, грецький стиль закуски на абсолютно новий рівень насиченого смаку. Подайте його з крекерами, хлібними паличками або сирими овочами для спринцювання.

• Мариновані креветки південні зі свіжим кропом

  

  Ялина / Діана Rattray

  Швидке маринування виявляє природну солодкість у пухких, низькокалорійних креветок, і ви можете змінити трав’яну суміш на свій смак (або використовувати все, що росте у вашому саду). Подавайте на зубочистках для легкої закуски.

• Устриці на грилі

  

  Даніта Делімонт / Гетті Імідж

  Устриці на грилі мають дивовижно насичений димчастий присмак, що знаходиться поза цим світом. Цей рецепт розповідає про те, як легко приготувати устриці на грилі. Подавайте з додаванням вершкового масла, свіжої смаку або бризки гострого соусу.

• Гриби з крабовими фарбами

  

  Ялина / Діана Rattray

  Вразити родину та друзів цими вишуканими маленькими фаршированими грибами. Вони наповнені смачним, маслянистим крабовим м'ясом та начинкою з хлібних сухарів, а також приправлені ароматами каджуна.

• Шпинат і топінамбур

  

  Ялина / Лія Мароні

  Будь ласка, натовп з великою мискою вершкового, гусячого, смаколикового, теплого шпинату та артишоку. Заздалегідь, щоб полегшити підготовку до вечірки, випікайте її безпосередньо перед приїздом гостей. Подавайте з сухарями і шматочками багет.

• Копчені картопляні шкурки

  

  Лаурі Паттерсон / Гетті Імідж

  Вау гості з цими димними, сирними, добре приправленими в ресторані фаршированими картопляними шкірками. Вони починаються у вашій духовці, а ви закінчуєте їх у вашому курці для барбекю. Додайте крихту бекону зверху, якщо хочете, для додаткового м'ясного присмаку.

• Північні смажені зелені помідори

  

  Ялина / Діана Rattray

  Вам не потрібно чекати, коли дозріють помідори, щоб приготувати цю класичну південну закуску. Намочіть яєчні зелені помідори в яйця і покрийте їх кукурудзяною кашею, після чого обсмажте до стану хрусткого і золотистого кольору.

• Квадратики кабачків пармезану

  

  багатокотичних / гетьті образів

  Цукіні влітку рясніє, і ці легкі квасичні закусочні квадрати дозволяють смачно використовувати поживний овоч. Вони запікаються у вашій духовці із сумішшю бісквіта, сиром пармезан, яйцями, цибулею та спеціями.

• Укус бублика собаки з абрикосовою гірчицею

  

  Ялина / Мірі Ротковіц

  Підготовлене тісто для піци дозволяє легко подавати цих улюблених свиней у ковдрі, за допомогою простого соусу з абрикосово-гірчичного з 2 інгредієнтами. Наріжте їх кружечками для закусок.

• Рецепт брускетти з крабовим часником

  

  Вестенд61 / Гетті Зображення

  Всі люблять хрустку брускетту на грилі, і ця витончена версія з вершковим маслом, смаколиковими шматочками крабового м’яса, солоним сиром пармезану та свіжої рубаною петрушкою обов'язково порадує ваших гостей літньої вечірки.

• Салат «Кольрабі», кабачки та огірок

  

  Katie Workman / themom100.com

  Колрабі, кабачки та огірок влітку найкращі і мають ідеальну щільність і текстуру для спіралізації в цьому салаті із зелень гірчично-хрінної заправкою. Немає спіралізатора? Натомість можна використовувати шкірку для овочів.

• Хрусткі картопляні баклажани

  

  Ялина / Діана Rattray

  Хрусткі картопляні баклажани хрусткі, смачні, і роблять більш здоровою альтернативою картоплі фрі для подачі з бургерами на грилі. Смажте баклажани смужками в панірувальну скоринку і обсмажте їх до золотистого і хрусткого кольору.

• Салат з веганської чорної квасолі та манго

  

  nata_vkusidey / Getty Images

  Вам не потрібно бути веганом, щоб насолоджуватися цим смачним літнім салатом без глютену, упакованим з білками. Чорна квасоля та манго поєднуються з подрібненим болгарським перцем, джалапеньосом та свіжою кінзою у простому, вишуканому листі з оливковою олією.

• Грецький шпинатний пиріг з сиром Фета (спанакопіта)

  

  Джонатан Біласкі / Світлові зображення / Гетьті Зображення

  Класичний грецький спанакопіта виготовляється з купленого в магазині в'яленого філового тіста, шаруватого пікантною, приправленою сумішшю шпинату, цибулі, фети та рикотти. Розріжте його на клини або трикутники, щоб вийшла смачна ручна закуска.

• Курячий сатай з арахісовим соусом

  

  Фотографія Джен Воо / Момент / Гетьті Імідж

  Куряча сатая з арахісовим соусом - улюблена закуска на вечірку, яку просто зробити в домашніх умовах. Секрет чудового смаку полягає в тому, щоб курка маринувалася в суміші спецій не менше 3 годин, перш ніж завантажувати її на шампури та на грилі.

• Буряковий хумус

  

  Вестенд61 / Гетті Зображення

  Цей живильний червоний колір з буряковим хумусом з яскравим червоним кольором та солодким та горіховим ароматом стане відмінним виглядом на вашому літньому фуршеті. Подавайте з крекерами або чіпсами з коржів для занурення, або як яскравий топперін кростіні.

• Південний сир Піміенто

  

  Ялина / Діана Rattray

  Сирний спред Pimiento - популярна південна закуска, яку ви можете зробити в останню хвилину, коли гості заїжджають. Поєднуйте гострий сир чеддер з вершковим сиром, піміенто, майонезом та вашим улюбленим гострим соусом.

• Міні-укуси тако

  

  Ялина / Лорел Рендольф

  Хрусткі, непереборні текстильні укуси в стилі текс-мексика робляться шляхом набивання улюблених інгредієнтів тако в чашки для тортилли з булочки та випікання їх до тих пір, поки вони не нагріються. Пропустіть фарш, щоб зробити їх вегетаріанською.

• Есквіти: мексиканська кукурудза біля качана

  

  Ялина / Робін Грос

  Пориньте в одному з абсолютних задоволень цього літа з цієї традиційної мексиканської вуличної їжі. У цьому рецепті використовуються солодкі, підсмажені ядра, поголені з кукурудзи на грилі, приправлені сметаною, збагачені вапном і збагачені салом (але ви можете використовувати масло, якщо хочете.)