Ялина їсть / Уляна Вербицька
Невиразна сума - китайський стиль подачі масиву невеликих тарілок пікантної та солодкої їжі, які разом складають смачну страву. Цими бенкетами традиційно влаштовують групи родини та друзів на довгих вечерях, супроводжуючи трубочками гарячої чашки чаю.
Серед найпопулярніших страв із запеченою сумою - тушковані, варені та смажені пельмені, м'ясо на грилі, парені булочки, весняні рулети, страви з рису та локшини та вершкові десерти. Їх подають не в певному порядку, і найцікавішим є обмін різними стравами та насолоджуючись різноманітністю смаків.
Незалежно від того, чи хочете ви створити власну Instagram-достойну вечірку, чи шукаєте смачні рецепти закусок, насолоджуйтесь цими смачними рецептами тьмяної суми, які ви можете зробити вдома.
-
Сіу Май (варені з свинини та креветок)
фотографія дапана / Момент Відкриття / Гетьті Зображення
Пельмені Сіу-Май - улюблений у домашніх умовах, і один з найпростіших китайських пельменів, які можна зробити вдома. Смачна начинка з молотої свинини, пухких рожевих креветок, грибів, лушпинь та імбиру формується всередині обгортки з вантона, зверху залишена відкритою, щоб пікантна начинка визирнула. Не забудьте вирівняти кошик з парою пергаментним папером для легкого видалення пельменів.
-
Хар Гоу (китайські варені креветки з креветками)
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Жоден тьмяний досвід не був би повним без цих популярних варених креветок з креветок. Солодкі креветки розташовуються всередині напівпрозорих обгортків з м'якими китайськими овочами, створюючи дражнину для органів чуття. Покрийте кінчики пальців, обладнання та робочу поверхню тонким покриттям рослинного масла при роботі з тонким еластичним тістом, щоб воно не прилипало.
-
Чар Сіу Бао (китайські булочки зі свинини)
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Тушковані свинячі булочки - це пікантна, солодка, багата свинина з барбекю, укладена всередину легкого і пухнастого дріжджового тіста, що робить їх начинкою, улюбленим блюдом із напівфабрикатів. Приготувати тісто для цих булочок із свинини в китайському стилі дуже просто, але обов’язково дозвольте часу, щоб тісто піднялося вдвічі. Ви також можете пропарити їх вперед і заморозити для швидкого перегрівання під час їжі.
-
Spareribs з соусом з чорної квасолі
Містер Суракіт Харнтонкул / Гетті Іміджиз
Китайські свинячі резервіри з соусом з чорної квасолі - популярне блюдо для дітей. Цей рецепт пропонує використовувати підготовлений соус із чорної квасолі разом з трохи соєвого соусу, рисового вина та пластівців червоного перцю, як ярлик для створення солодкого темного соусу, який покриває смажені реберця.
-
Ло-Май-Гай (липкі рисові лотоси з лотоса)
МіельФото2008 / Getty Images
Відкриття запашного листя лотоса для виявлення наповнення липкого рису, м'яса та овочів - приємна пригода за столом. Смачна ароматна начинка включає клейкий рис на пару (доступний в азіатських продуктових магазинах), мариновані курячі грудки, приправлені сосиски та замочені сушені гриби. Кожен інгредієнт вимагає обережності перед тим, як їх перемішати разом і обкласти в обгортку листя, але результат того вартий!
-
Цзяозі (китайські пельмені)
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Незалежно від того, подаєте ви їх на пару або смажать, ці смачні вареники, наповнені меленою свининою або яловичиною, і китайськими овочами, напевно швидко зникнуть зі столу. Ви можете дотримуватися вказівок домашнього тіста або полегшити життя за допомогою куплених у магазині фантонних обгортків. Не перевантажуйте горщик при варінні пельменів, щоб запобігти прилипання.
-
Навесні рулони китайської свинини
Джон Е. Келлі / Photodisc / Getty Images
Весняні рулетики - це обов'язкова закуска, і зробити чудову закуску. Смачна, гаряча начинка в цьому рецепті поєднує в собі китайську свинину з барбекю, нарізані чорні гриби, подрібнену моркву та бобові паростки, все перемішане в швидкому соусі і завантажене в обгортки для весняного рулету.
-
Куряча папірця
Бу Лі / Flickr / CC на 2.0
Ніжні, мариновані курячі грудки, гриби та лушпиння складаються в конверти з пергаментного паперу і обсмажуються до гарячого, ароматного і провареного наскрізь. Смажте пакетики партіями, не дозволяючи готовим пакетам стікати на паперових рушниках, і подайте їх незакритими, щоб ваші гості могли насолоджуватися розвагою.
-
Том з креветками Dim Sum з водними каштанами
goodiesfirst / Flickr / CC BY 2.0
Приємно порадуйте своїх гостей смачними смаженими креветками з відкритими обличчями та овочевими бутербродами. Використовуйте для цього рецепту хлібний хліб, наприклад, дачний буханець або французький багет, і заздалегідь випікайте шматочки хліба, як пропонується, щоб запобігти їх намокання при фритюрі. В кінці додайте підсмажені насіння кунжуту для гарної презентації.
-
Кульки з смажених китайських креветок
Гері Стівенс / Flickr
Приємно приправлені кульки з соковитих фаршів креветками та хрусткими водними каштанами обсмажуються на олії до хрусткого та золотистого, у цьому рецепті тьмяної суми, який також робить казкову закуску на вечірку. Щоб рецепт був безглютеновим, використовуйте безглютенові версії соєвого соусу та кукурудзяного крохмалю.
-
Вегетаріанські Вонтони
Фотографії Нізи та Уллі Майєра / Момент / Гетті Імідж
Приємно порадуйте вегетаріанців за вашим столом з неяскравою сумою за допомогою цього рецепту смачних, смажених овочевих дивовижних напоїв, які достатньо для обслуговування натовпу. Упаковки Wonton заповнені сумішшю вершкового пюре з тофу і хрустких китайських овочів, смаженими до золотистого і хрусткого кольору. Подавати з соєвим соусом для спринцювання.
-
Чар Сіу (свинина з барбекю в китайському стилі)
Ялина їсть
Лакована свинина з барбекю - традиційне китайське блюдо, яке смачно їдять, або самостійно, на вершках локшини, або з начинкою з тістої булочки. Використовуйте для цього рецепту недороге свиняче плече, яке маринує м'ясо протягом декількох годин у солодкому і смачному, домашньому азіатському соусі з барбекю і до смаку смажене в духовці.
-
Китайська ковбаса смажений рис
Рік Хелтон / EyeEm / Getty Images
Китайська ковбаса додає цього інтенсивно солодкого аромату цьому швидкому та простому смаженому рисовому рецепту, який чудово використовує залитий рис, що залишився, та робить приємну дитину їжу на тиждень. Він насичений поживністю і чудовим смаком від шматок ковбаси, яєчня, замороженого горошку, подрібненої моркви, рису, соуси з устриць та соєвого соусу.
-
Запарені спарериби в соусі з чорної квасолі
Алекс Ортега / EyeEm / Getty Images
Для приготування цієї традиційної страви м'ясні свинячі реберця одягають у соус із зброджених чорних бобів, імбиру, часнику, мандаринової цедри, рисового вина з соєвим соусом та кунжутного масла, потім пропарюють над окропом до готовності та готовності до вживання. Ам!
-
Манго-пудинг без молока
Ялина їсть
Зробіть цей улюблений фруктовий, кремовий десерт з домашнім смаком за нашим рецептом з 5 інгредієнтів. Стиглі манго очищують у вашому кухонному комбайні або блендері, потім поєднують з кокосовим молоком і підсолодженим желатином, і охолоджують не менше 2 годин.
