Сабрина С. Бакш
- Всього: 32 хв
- Підготовка: 12 хв
- Кухар: 20 хв
- Час маринування: 4 години
- Вихід: 5 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 737 | Калорійність |
| 22г | Жир |
| 71г | Вуглеводи |
| 44г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 5 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 737 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 22г | 29% |
| Насичений жир 5г | 26% |
| Холестерин 104мг | 35% |
| Натрію 3455мг | 150% |
| Всього вуглеводів 71г | 26% |
| Дієтична клітковина 6г | 22% |
| Білок 44г | |
| Кальцій 144мг | 11% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Стейк з трьома кінчиками - це ароматний виріз із дна сирника. Це, як правило, менше жиру і користь від хорошого маринаду, щоб він не висихав під час приготування на грилі. Ви також повинні бути впевнені, що не переохолоджуєтесь на три кінчики. Середній рідкісний до середній - найкраще, або ви можете перетворити на сирне сушене м'ясо. Корисно використовувати термометр для м'яса, оскільки трійчастий наконечник може виглядати менш готовим, ніж це, якщо ви просто забираєте його в очі.
Ви можете подати свої такої приємної допомоги смаженої квасолі та рису для ситної страви. Інші пропозиції щодо гарнірів включають зелений садовий салат, салат в мексиканському стилі, салат з кукурудзи, суп з гаспачо або кукурудзу на грилі.
Інгредієнти
- Для тако:
- 1-кілограмовий стейк з половиною фунта (смажена, розрізана навпіл уздовж)
- 10-12 кукурудзяних коржів
- 1 1/2 склянки гуакамоле
- 1 чашка піко де галло
- Необов’язково: 1/4 склянки кінзи (дрібно нарізаної)
- Для маринаду:
- 1/4 склянки оливкової олії
- 4 столові ложки соку лайма
- 2 чайні ложки кмину
- 2 чайні ложки Вустерширського соусу
- 2 чайні ложки цибульного порошку
- 2 чайні ложки порошку чилі
- 2 чайні ложки паприки
- 1 чайна ложка орегано (сушеного)
- 1/2 чайної ложки часникового порошку
- 2 чайні ложки солі
- 1 чайна ложка чорного перцю
Кроки, щоб зробити це
Помістіть шматочки з трьома кінчиками в пластиковий пакет, який можна закрити З’єднайте інгредієнти маринаду і залийте його м’ясом. Масажуйте маринад в м’ясо. Запечатайте пакетик і поставте його в холодильник на 4 - 8 годин.
Розігрійте гриль для м'яса середньої висоти. Вийміть м’ясо з мішка і покладіть на решітку. Відмовтеся від маринаду, оскільки повторно його використовувати не безпечно.
Варіть трійку кінчиків 20 хвилин, періодично перевертаючи.
Під час останньої половини приготування загорніть тортилли в алюмінієву фольгу і додайте їх на решітку. Переверніть їх кілька разів, поки трикончик закінчується. Як тільки яловичина досягне бажаної готовності, вийміть її та коржі з гриля. Дайте м'ясу відпочити 5 хвилин до різьблення.
Відпочивши, приберіть смажені шматочки до обробної дошки. Тонко наріжте стейк на ухил (проти зерна) для найбільш ніжності.
Щоб зібрати тако, просто додайте в коржі кілька шматочків три-наконечника на грилі. Зверху кожну такою нанесіть гуакамоле, піко де галло та посипте кінзу. Складайте коржі та насолоджуйтесь. Подавайте з улюбленими сторонами.
Теги рецептів:
- стейк
- вечеря
- мексиканський
- сімейна вечеря
