ralucahphotography.ro/Getty Images
Прес-печиво робить найсмачніші, найсимпатичніші печиво, і результати настільки професійні, що ви будете чудово їх подавати. Для приготування більше, ніж приготування печива, ви можете використовувати печиво для печива для приготування крижаних кексів або тортів або заповнення відхилених яєць або кремових листків.
Більшість пресів для печива на ринку - це ручні преси, які використовують або поворотну ручку, або систему плунжерів, щоб видавити тісто. Розміри пресів залежать від аксесуарів, і вам потрібні різноманітні диски для печива та поради щодо прикраси глазур'ю.
Використання файлу cookie Press
Що стосується використання преса для печива, то потрібно трохи потренуватися, щоб увійти в ритм, щоб ваші файли cookie були порівнянні за розміром та зовнішнім виглядом. Ось кілька порад, використовуєте ви ручне чи електричне печиво.
- Дозвольте достатній час. Як тільки ви отримаєте розмову про використання преси, це швидкий процес. Але якщо ви починаєте, надайте багато часу для налаштування, читання вашої інструкції щодо друку файлів cookie, експериментів та прибирання. Використовуйте лише рецепти друку печива. Правильна консистенція тіста має вирішальне значення для успішного печива печива. Існує безліч рецептів і уникайте додавання сумішей, таких як горіхи, шоколадні чіпси та родзинки - вони не натискають. Не змащуйте лист печива. Пресоване тісто повинно прилягати до печива, щоб воно було належним чином. Уникайте використання пергаментного паперу - найкраще голий лист для випічки. Видаліть повітря з преса. Трохи натисніть, щоб видалити повітря і наблизити тісто або глазур ближче до диска або наконечника. Наповнюючи вал, притискаючи його, додаючи тісто. Тримайте прес плоскою на аркуші випічки. Уникайте нахилу преса або «скидання» клярок. Щоб притиснути та прилягати до форми для випічки, тісто потрібно послідовно, рівномірно натискати безпосередньо на голову. Не перевантажуйте файли cookie. Це може виглядати як маленьке тісто з пробілами між вирізаними мотивами, але все-таки може випікатись у повноцінне, ніжне печиво. Пресоване печиво повинно позначати їх форму після випічки; перевантажуючи їх, занадто сильно заповнюється дизайн, і вони будуть просто схожі на кругле печиво. Практика. Ваше перше печиво може виглядати не так приємно і навіть може мати витягнутий вигляд. Просто витріть це тісто з форми для випічки і поверніть його в миску для тіста. Ви отримаєте повісити його в найкоротші терміни. Пауза перед підняттям. Перш ніж підняти прес і перейти до наступного печива, дайте йому секунду після припинення дії преса, щоб дозволене тісто схопило лист печива. У вас буде менше «струнок» тіста, щоб повернутися в миску. Дозвольте пробіл між файлами cookie. Вони піднімаються, але вам не потрібно стільки, скільки інші куки. Просто залиште приблизно 1 1/2 дюйма між ними. Охолодіть печиво. Залиште печиво охолонути на аркуші для випічки, перш ніж прибрати їх до охолоджувальної стійки або тарілки. Запечене печиво тендітне, тому вам знадобиться дуже тонка шпатель печива (найкраще металевий). Дозвольте час очищення. Прес-печиво має багато деталей. Хоча деякі з них є безпечними для миття посуду, ви можете уникнути втрати дрібних деталей шляхом миття та сушіння рук повністю перед зберіганням.
Електричний проти ручного печива
Незалежно від того, чи вибираєте ви електричний або ручний прес, вони мають і плюси, і мінуси. Ручний прес дешевше купити, а на ринку більше різноманітності. Також немає жодного шнура, щоб хвилюватися. Однак електричний прес для печива дає вам послідовне і безперервне пресування, що ідеально підходить особливо при декоруванні глазур'ю. Це також може заощадити ваш час на ручній моделі.
Зауважте, що використання електричного печива не означає, що ви можете тиснути на більш важкі тісто і тісто. Насправді ви можете натиснути більш важкі тіста за допомогою міцної моделі вручну, оскільки ви можете додати необхідний тиск.
Поради щодо купівлі
Купуючи прес для файлів cookie, пам’ятайте про ці поради, щоб переконатися, що ви отримаєте найкращу модель для вас.
- Якщо ви хочете робити файли cookie лише за допомогою вашої преси, вам знадобляться диски - чим більше, тим краще. Якщо ви хочете також прикрасити глазур'ю, знайдіть модель, яка має гарний асортимент як дисків, так і наконечників для кондитерських виробів. Перевірте якість моделі та те, що вал легко і надійно кріпиться до ручки. Уникайте моделей, які можуть іржавіти. Після миття дуже важко вивести всю вогкість з кожної канавки. Більша ємність (вал) означає меншу заправку, але це також означає, що більша трубка для утримання. Виберіть ту, яка зручна в управлінні. Якщо у вас немає міцних рук або хорошого зчеплення, кращий прес або поворотний ручний електричний зразок може бути кращим, ніж модель плунжерного типу. Якщо ви купуєте для дитини, виберіть менший вал із системою пресування, яким він / вона може керувати.
