Діана Раттрей
- Всього: 6 годин 8 хв
- Підготовка: 8 хв
- Готувати: 6 год
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 1087 рік | Калорійність |
| 54г | Жир |
| 42г | Вуглеводи |
| 109г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 1087 рік |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 54г | 69% |
| Насичений жир 15г | 76% |
| Холестерин 332 мг | 111% |
| Натрій 1154мг | 50% |
| Всього вуглеводів 42г | 15% |
| Дієтична клітковина 10г | 34% |
| Білок 109г | |
| Кальцій 227 мг | 17% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це легкий, не суєтний курячий рецепт курки, зроблений за вибором курячих частин і лише 3 додаткових інгредієнта (плюс сіль і перець). Використовуйте розрізану цілу курку, четвертинки курячих ніжок або комбінацію стегон і барабанних паличок. Курка може подаватися в якості їжі, або її можна вийняти з кісток і подрібнити для бутербродів. Подаємо подрібнену курку на булочки з частиною соусу.
Подайте курку з картопляним салатом або запеченою картоплею та овочами на пару для задоволення сімейної страви. Якщо ви робите бутерброди з подрібненою куркою і соусом, подавайте їх з запеченою квасолею і соломкою.
Інгредієнти
- 1 велика цибуля
- 3 - 4 кілограми курячих частин
- 1/2 чайної ложки кошерної солі
- Мелений чорний перець за смаком
- 1 склянка кетчупу
- 1 чашка кола (або доктор Перець)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Кінці цибулі відріжте, очистіть від шкірки, а потім розріжте навпіл уздовж. Половинки нарізати тонко.
Покладіть половину нарізаної цибулі на дно вставки для посуду з повільною плитою.
Викладіть шматочки курки на шар цибулі. Злегка посипте кошерною сіллю і свіжомолотим чорним перцем.
Покладіть курку разом з залишилася нарізаною цибулею.
У невеликій мисці або 2 склянках відміряйте кетчуп і кола або д-р Пеппер. Змішайте, щоб гарненько змішати.
Вилийте суміш з кола і кетчуп поверх курячих шматочків у повільній плиті.
Накрийте горщик і готуйте на слабкому повітрі протягом 4 1/2 7 годин або до тих пір, поки курка не звариться повністю, але ще не розвалиться. Якщо ви хочете, щоб воно було зручним, продовжуйте тривалість 7 годин. Мінімальна безпечна температура для курки - 165 F (73, 9 C). Якщо ви сумніваєтеся, перевірте готовність термометру для їжі, який швидко читається, вставленого в найтовстішу частину курки (не торкаючись кісток).
Подайте цілі шматки і цибулю на блюді з соусом або подрібніть курку і подавайте з соусом на булочки.
Насолоджуйтесь!
Варіації рецепту
Ви можете спробувати кілька помітних варіантів смаку.
- Замість кетчупу використовуйте улюблений куплений або домашній соус з барбекю. Або додайте чайну ложку або дві рідкого диму і 2 чайні ложки соусу Вустершир, щоб отримати аромат барбекю. Або збийте його з 1/2 чайної ложки (або більше) подрібнених пластівців червоного перцю на жар. Смазки червоного та / або зеленого болгарського перцю можуть бути додані для аромату та кольору. Розкладіть смужки перцю разом з нарізаною цибулею.
Поради
- Щоб курка набула трохи кольору і роздрібнила шкіру, покладіть шматочки на вистелену фольгою форму для випічки і покладіть її під бройлер - приблизно в 4 дюйми від джерела тепла - приблизно на 2 - 5 хвилин або поки не підрум’яниться. загустіть соус і концентруйте аромати, вийміть курку на тарілку і тримайте в теплі. Очистіть жир від рідини і процідіть їх в каструлю. Доведіть знежирені рідини до кипіння на середньо сильному вогні. Зменшіть нагрівання до середнього рівня і продовжуйте кип’ятити їх протягом приблизно 3 - 5 хвилин або поки соус не зменшиться до приблизно 1 1/4 склянки. Для привабливої презентації посипте нарізану курячу свіжу петрушку або кінзу.
Теги рецептів:
- Помідор
- антре
- південний
- сімейна вечеря
