Ялина
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 347 | Калорійність |
| 14г | Жир |
| 30г | Вуглеводи |
| 27г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 347 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 14г | 17% |
| Насичений жир 4г | 21% |
| Холестерин 72мг | 24% |
| Натрій 278мг | 12% |
| Всього вуглеводів 30г | 11% |
| Дієтична клітковина 4г | 15% |
| Білок 27г | |
| Кальцій 47мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Фарширований перець - одна з улюблених страв комфорту в Америці, і існують всілякі способи виправити страву. Замість того, щоб фаршувати перці і запікати їх, чому б не зробити суп з інгредієнтами? Для приготування супу потрібно всього кілька хвилин, і ви отримуєте весь аромат з меншою суєтою і безладом. Якщо ваша родина любить фарширований перець, їм сподобається цей суп.
Загальний час приготування та заварювання цього супу займає близько 45 хвилин. Подавайте його зі свіжоспеченим кукурудзяним хлібом, хрусткими булочками або сухарями. Додавання підкинутого салату зробить його приємною, ситною їжею під час обіду або подасть його в якості обіднього супу з половиною бутерброда.
Це також досить універсально. Щоб підкрасти зайві овочі для дітей, додайте в суп трохи нарізаної кубиками моркви та селери. Або зробити його з кукурудзою. Для дієт «Палео» рис можна опустити; збільшити яловичу фарш та перець або додати інші овочі. Квасоля також буде відмінним доповненням. Сміливо вживайте в супі всі зелені болгарські перці або використовуйте різнокольорові перці для більш барвистого супу.
Рецепт складає приблизно 2 чверті супу і легко подвоюється для великої родини або натовпу.
Інгредієнти
- 1 1/2 столової ложки оливкової олії
- 1 фунт пісного яловичого фаршу
- 1 маленька жовта цибуля
- 2 до 3 болгарських перцю (зелений або поєднання зеленого, червоного та жовтого)
- 1 (14 1/2 унції) можна помідори з дрібними кубиками (з соком)
- 1 (15 унцій) томатний соус (або дві 8-унційні банки)
- 2 склянки несолоного яловичого запасу (або яловичий запас з низьким вмістом натрію)
- 1 - 2 столові ложки гранульованого цукру (або за смаком)
- 1/2 чайної ложки кошерної солі (або за смаком)
- 1/4 чайної ложки свіжомолотого чорного перцю
- 1 склянка довгозернового білого рису (або довгозернового коричневого рису, звареного)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Нагрійте оливкову олію в голландській духовці або котлі на середньому вогні. Додайте яловичу фарш і варіть до тих пір, поки не стане рожевим, розбиваючись і часто помішуючи.
Ялина
Тим часом очистити цибулю і вийняти з перцю стебло і насіння.
Ялина
Наріжте овочі і відкладіть.
Ялина
Яловичину добре злити і повернути в горщик.
Ялина
Додайте нарізану цибулю та перець у фарш і продовжуйте готувати на середньому вогні близько 5 хвилин.
Ялина
Додайте нарізані кубиками помідори, томатний соус та яловичий запас. Смакуйте і додайте за бажанням цукор і кошерну сіль. Додати мелений чорний перець.
Ялина
Доведіть суп до кипіння.
Ялина
Зменшіть тепло до низького, накрийте горщик і тушкуйте близько 25 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.
Ялина
Додайте в суп зварений рис або розтопіть рис в мисках і обсушіть суп навколо нього.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь!
Варіації рецепту
- Додайте в суп 1/2 до 1 склянки консервованої, злитої чорної квасолі або квасолі. Додайте в суп 1/2 до 1 склянки кукурудзяних ядер. Наріжте кубиками ребер селери та моркви (очищені від шкірки) і додайте їх до супу разом з перцем. Помістіть рис і додайте додатково мелену яловичину і перець, або використовуйте варений булгур, квіноа або інше зерно.
Теги рецептів:
- Перець
- обід
- південний
- назад до школи
