Брайан Леатарт / Фотобібліотека / Гетті Зображення
- Всього: 9 годин 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 9 год
- Вихід: 8 порцій
У цьому рецепті бюджетна тушкована яловичина повільно тушкується до досконалості з пивом, часником та цибулею. Подавайте з підливою та картопляним пюре або робіть відкриті обличчя з гарячих яловичих бутербродів.
Інгредієнти
- 3 фунти тушкованої яловичини або нежирного патронника (нарізаного шматочками шматка)
- 1/2 склянки борошна
- 1/4 склянки вершкового масла
- 1 середня цибуля (нарізаний шматочками)
- 1 чайна ложка солі
- 1/8 чайної ложки перцю
- 1 зубчик часнику (фарш)
- 12 унцій пива (або використовувати низький вміст натрію або несолону яловичину)
- 1/4 склянки борошна
Кроки, щоб зробити це
Кубики яловичини обмазати борошном 1/2 склянки. Коричневий у сковороді на вершковому маслі. Злийте зайвий жир.
У повільній плиті поєднуйте підсмажене м’ясо з цибулею, сіллю, перцем, часником і пивом. Накрийте кришкою і готуйте на слабкому повітрі від 6 до 9 годин, або поки м’ясо не стане м’яким.
Поверніть управління на високий. Залиште 1/4 склянки борошна приблизно 1/4 склянки холодної води до однорідності.
Борошно перемішайте в м'ясну суміш, готуйте на високому на 30-40 хвилин довше.
Подавати з рисом і салатом.
Робить приблизно 8 - 10 порцій.
Теги рецептів:
- Тушковане м'ясо
- цілий день горщик з черешком
- антре
- американський
