Генрік Фрік / StockFood Creative / Getty Images
- Всього: 33 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 18 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 662 | Калорійність |
| 23г | Жир |
| 61г | Вуглеводи |
| 56г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 662 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 23г | 29% |
| Насичений жир 4г | 21% |
| Холестерин 340мг | 113% |
| Натрій 1183мг | 51% |
| Всього вуглеводів 61г | 22% |
| Дієтична клітковина 6г | 21% |
| Білок 56г | |
| Кальцій 210мг | 16% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Макаронні вироби та креветки згуртуються в цій ефектній страві. Комбінація включає додаткову суміш часнику, арахісового масла, імбиру та порошку каррі. Полегшіть блюдо нежирним арахісовим маслом і курячим запасом, якщо хочете. Настільки особлива, як страва виглядає і смакує, приготувати і приготувати на диво легко. Ви обідатимете на столі менше ніж за 45 хвилин. Для ще швидшого приготування використовуйте свіжі макаронні вироби або волосся з ангелами для швидкого приготування.
Суміш креветок відмінно підійде і з рисом, або подайте його з крупою або полентою. Для страви з низьким вмістом вуглеводів замініть феттучік на кабачки або локшину з кабачків або цвітну капусту. Додайте шматочок подрібнених пластівців червоного перцю або трохи часникової пасти чилі, щоб дати страві приємного тепла.
Щоб трохи заправити блюдо і додати трохи текстури, перед тим, як додати соус, зверху покладіть макарони з свіжими паростками квасолі. Або прикрасити креветки подрібненим смаженим арахісом разом з кінзою.
Інгредієнти
- 1 1/2 фунта креветок (великих, сирих)
- 8 унцій феттукцину (або лінгвіну)
- Курячий бульйон 2/3 (кухонний або несолоний)
- 1/2 склянки арахісового масла (вершкового)
- 2 столові ложки бальзамічного оцту
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/8 чайної ложки чорного перцю
- 1 шматочок кореня імбиру (тонко нарізаний)
- 1 столова ложка оливкової олії (екстра-діва)
- 1 1/2 склянки зеленої цибулі (нарізаний)
- 2 чайні ложки порошку каррі
- 1 1/2 чайної ложки часнику (фаршу)
- Гарнір: 2 столові ложки кінзи (свіжої нарізаної)
- Необов’язково: нарізаний смажений арахіс
- 1 лайм (нарізаний клинами)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Очистіть креветки. Кінчиком маленького гострого ножа зробіть неглибокий зріз задньої частини креветок. Витягніть темну жилку або вишкребіть її ножем. Промийте креветки під холодною водою. Повторіть з креветками, що залишилися. Відкласти.
Варіть макарони у киплячій підсоленій воді, дотримуючись вказівок упаковки.
Тим часом у блендері з’єднайте курячий бульйон, арахісове масло, бальзамічний оцет, сіль, перець та імбир; обробляти до однорідності.
Нагрійте оливкову олію у великій сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю, каррі та часник; варити 3 хвилини, часто помішуючи.
Додайте до цибулі креветки і варіть близько 6 хвилин, або поки креветки не стануть непрозорими і рожевими. Додати арахісовий соус і варити 1 хвилину, або до гарячого.
Розділіть гаряче злиту макаронні вироби на чотири миски або тарілки. Розкладіть креветкову суміш поверх макаронних виробів і, за бажанням, прикрасьте кінзою і подрібненим смаженим арахісом. Подавати з вапняними клинами.
Поради
- Зробіть домашній порошок каррі за допомогою цієї простої суміші: підсмажте 1 столову ложку насіння кмину, 1 столову ложку насіння кардамону та 1 столову ложку насіння коріандру. Подрібніть підсмажене насіння в спеції або кавомолці і додайте 2 столові ложки меленої куркуми, 1 чайну ложку сухої гірчиці, 1/4 чайної ложки кайенського перцю, а також потріть кожну корицю і мелений чорний перець.
Теги рецептів:
- креветки
- антре
- азіатський
- тижня
