Ялина
Різдво - це коли сім'я та друзі збираються разом, щоб відсвяткувати свята, ділитися якісним часом та їсти спеціальні страви, які зазвичай не готують в інші пори року. Ось чому планувати своє меню так важливо, адже ви можете планувати заздалегідь і робити ностальгічну їжу, комфортну, яка має значення для вас і вашої родини.
Від рецептів, які ви виросли їсти, до більш сучасних боків та салатів, до класичних десертів та м'ясних основних страв, у нашій колекції різдвяних ідей є все. Рецепти організовані у порядку зменшення: закуски, основні страви, гарніри, булочки та печиво, десерти, нарешті, напої та коктейлі.
Для поворотів на старих, але смаколиків, спробуйте такі варіанти.
Мале зібрання? Ось смачні рецепти на двох
-
Копчена лосось Кростіні
Лія Мароні
Копчений лосось із кростіні - це фантастична закуска на різдвяних урочистостях, але також може бути стравою, яку ви подаєте під час ранкового сніданку. Використовуйте багет, рикотту, трави та якісний копчений лосось, щоб зробити ці укуси відкритого типу.
Готові через 25 хвилин, використовуйте вершковий сир, якщо ви не можете знайти рикотту, або піти на менш традиційний маскарпоне. Прикрасьте зайвим кропом і подавайте з лимонними клиночками.
-
Шпинат і топінамбур
Лія Мароні
Цей теплий запій - чудовий варіант зайняти апетити гостей, поки ви закінчуєте вечерю. Тонкий і вершковий, в нашому дипі є вершковий сир, майо, чеддар і пармезан - це справді декадентна закуска. М’яка цибуля та ароматний часник переходять у начинку, а яскравий зелений шпинат та артишок надають текстуру та колір.
Подавайте його в миску, оточену сухарями, теплим нааном, міні-пітами або чіпсами з тортилья. Використовуйте його для приготування бутербродів з відкритим обличчям, додавши скибочку бри, зверху і обварюючи її протягом 5 хвилин. Готовий за 40 хвилин.
-
Паштет з качиної печінки
Тоні Бріско / Дорлінг Кіндерслі / Гетті Імідж
Паштет з качиної печінки - це елегантне доповнення до вашого святкового столу, а його багатство та кремовість дуже добре поєднуються з вином та лікерами під час коктейльної години. Вживайте качину печінку замість фуа-гра , або перейдіть на курячу печінку, якщо це легко отримати. Вживайте зварену печінку і замочіть їх у молоці, обробіть приправами і обов'язково надайте час для охолодження паштету принаймні за 24 години до подачі.
Подайте його з кростіні або сухариками, зробіть його частиною сирної та шаркутерної накладки або використовуйте як начинку міні-бутерброди. Готовий за 23 хвилини плюс 1 день охолодження.
-
Фаршировані дати з беконом
AMPAS
Фрукти з беконом - чудова закуска для різдвяної вечірки. Ці солодкі та пікантні, жирні та наповнювальні, ці маленькі мюслі легко виготовити та містять лише три інгредієнти: фініки, сир та бекон. М’які фініки нарізати м'якими фініками з шматочком солоного пармезану, загорнути їх у бекон і запікати по 5 хвилин з кожного боку.
Використовуйте прошутто для холодного варіанту, або панцету для більш земного смаку. Підготуйте вранці і запікайте в останню хвилину. Подайте в коктейльну годину, поки ви закінчуєте свій різдвяний бенкет.
-
Сирний куля з пеканами
Лорі Паттерсон-Гетті Імідж
Чеддар і плавлений сир - основа цієї декоративної і смачної закуски. Плануйте заздалегідь, оскільки для цього сирного кульки потрібно хоч 24 години в холодильнику. Замініть чеддер на інший сир в однакових пропорціях і експериментуйте з іншими смаками, якщо ви використовуєте ситніші види сирів. Козячий або синій сир - це чудовий вибір.
Тертий цибульний, часник і Вустерширський соус додають багато землистості та солоності, яку ви хочете, щоб закуска запропонувала в коктейльну годину. Остуджений кульку розкачайте в нарізаному шкірці і подавайте з улюбленими сухарями.
-
Укус журавлини Брі
Елейн Лем
Запіканки Брі та журавлинного розміру - чудові закуски для ваших вечірок, і їх можна легко перевезти, якщо вам потрібно внести страву на різдвяну вечірку.
Використовуйте куплене в магазині листкове тісто і дозвольте собі 1 годину приготування та випічки. Використовуйте хороший якісний соус Брі та журавлинний, щоб заповнити квасолі листкового тіста. Зробіть глазуровані волоські горіхи, щоб прикрасити кожен шматочок і подати.
-
Prime Rib Roast
Ялина
Подавати перлинне ребро - це таке частування для ваших гостей, і саме тому прибивати правильний спосіб готування завжди важливо. Ви не хочете зіпсувати такий смачний і дорогий поріз м'яса! Наша техніка закриття духовки - найкращий спосіб гарантувати середньо-рідкісний, соковитий всередині і хрусткий зовні.
Плануйте заздалегідь, оскільки вам потрібно буде охолоджувати м'ясо протягом ночі, не розпаковане. Додайте сіль і перець і обсмажте, жир, в духовці 500 F протягом п'яти хвилин на фунт. Коли ви вимкнете духовку, залиште її всередині протягом 2 годин, не відчиняючи двері. Подавайте відразу, як тільки пройшло 2 години.
-
Смажена стійка з баранини
Ялина їсть
Смажена стійка з баранини робить приголомшливу презентацію на вашому святковому столі та вимагає дуже мало часу на підготовку та приготування їжі. Попросіть свого м'ясника "по-французьки" стелажі для вас, щоб ви могли просто прийти додому, підготуватися і сісти на гарний обід всього за 45 хвилин.
Просто приправте м'ясо, обмажте його гірчицею, витріть його в траві, приправляйте панірувальні сухарі до утворення скоринки, і засуньте в духовку, щоб до смаку обсмажитися. Якщо ви влаштовуєте різдвяну вечерю для кількох гостей, ця легка страва - чудовий варіант.
-
Гусяче смажене
Ялина / Анфіса Стриж
Втілити в життя світ Чарльза Діккенса, зробивши смаженого гусака, як це було традицією в епоху Вікторії. Плануйте заздалегідь, оскільки гусаку потрібно розсолити до 24 годин і принаймні до 8. Складіть суміш з води, солі, цукру, лаврового листа і перцю, щоб розсолити птицю.
Після того, як вона буде готова, обсушіть, начистіть яблуками, цибулею та апельсинами і обсмажте близько 3 годин. Ця прекрасна ціла пташка буде приголомшливо виглядати на вашому різдвяному столі, прикрашеному шматочками розмарину та апельсина.
-
Південний смажений горщик
Ялина
Смажене в горщику - чудовий спосіб насолодитися насиченими і пікантними смаками низько-повільної вареної яловичини на Різдво. Наші ідеальні м’ясні страви - ніжні і смачні - можна подати з соусом або без, і приготувати з картоплею або без неї.
Ми використовуємо патрон, бюджетний поріз яловичини. Це так ароматно і смачно, ця легка підготовка стане фаворитом сім’ї, різдвяної чи ні. Цибулю і моркву просочіть і зробіть зменшення вина та бульйонів, щоб готувати м'ясо протягом 2 годин 3, якщо ви додаєте картоплю в рецепт.
-
Шинка з медом
Tastyart Ltd-Rob White-Photolibrary-Getty Images
Змішайте кукурудзяний сироп, перець, апельсиновий сік, мед, коричневий цукор та вершкове масло і почніть глазурувати шинку через 1 годину та 15 хвилин часу приготування. Глазур створить жувальну зовнішню скоринку і останні 5 хвилин під бройлером додатково варять цукри. Відправте шинку перед подачею для отримання соковитих результатів.
-
Смажена качка
Ейзінг / Гетті образи
Ціла смажена качка - це штука краси на святковому столі. Дотримуйтесь наш розумний рецепт смаження в духовці цього особливого птаха, насиченого смаку. Оскільки качка є надмірно жирним м’ясом, її закваску з овочами та спеціями допомагає позбутися частини жиру, а смаження після цього створює хрусткі зовні, зберігаючи м'ясо соковитим і рожевим.
Тушкуйте 45 хвилин і дайте охолонути, перш ніж обсмажуватися протягом 30 хвилин при температурі 500 F. Крім того, ви можете тушкувати качку, охолоджувати її і холодити її протягом ночі, перш ніж обсмажувати.
-
Смажений фазан
Стів Луптон / Корбіс / Гетті Імідж
Смажений фазан - це складний рецепт, що нагадує ті вишукані вечері напередодні Різдва. Перейдіть за старим стилем і зробіть цю класичну підготовку. Це візуально приголомшливе і чудове головне для менших вечірок. Готуйте і охолоджуйте суміш чвертки цибулі, часнику, лаврового листа, портвейну, солі та перцю. Маринуйте птахів протягом ночі в суміші, процідіть і обсмажте 45 хвилин.
Маринад, ароматизований ароматизацією сушених трав, допомагає зменшити смак цієї дикої птиці для вологого і смачного смаження.
-
Смажене в стилі New England Style Pot
Грандрівер / Гетті Зображення
Наш класичний рецепт смаженої в стилі Нью-Англії горщика з коренеплодами робить чудовий Різдвяний обід. Готується в посуді протягом 7 - 9 годин, смажене м'ясо досконалості, в той час як овочі, зелень і приправи смакують м'ясо. Готуйтеся вранці і готуйте його до обіду, не стоячи над плитою годинами.
Зробіть соус з вершкового масла, цибулі, яловичого бульйону та хрону, щоб подати на стороні смаженої. Подавати зі смаженою картоплею.
-
Ідеальна смажена індичка з беконом
Ялина / Зоріка Лаконіч
Накладення великої кількості бекону або панчетти над просто приправленою цілою індичкою - це фантастичний спосіб допомогти м’ясу зберегти вологість під час варіння, вливаючи птицю з надзвичайно димним пікантним смаком. Плануйте заздалегідь, оскільки цей рецепт вимагає, щоб індичка сиділа у вашому холодильнику від 1 до 3 днів з великою кількістю солі, щоб допомогти їй зберегти свої соки.
Після того, як будете готові до запікання, змастіть птицю маслом, накрийте її беконом і обсмажте до тих пір, поки найгустіша частина грудки індички не досягне 160 F. Зберігайте хрусткий бекон нарізати і додати до салату або посипати на картопляній запіканці.
-
Помаранчева глазурована шинка
Лаурі Паттерсон / Гетті Імідж
Приготована шинка - обов’язкова на традиційному різдвяному столі. Наша особлива, чудова страва використовує повністю приготовану шинку і гостро-апельсинову глазур, щоб досягти жувальної і м’якої скоринки і соковитого інтер'єру.
Зробіть соус з апельсинового мармеладу, гірчиці, гвоздики та імбиру і додайте половину його поверх шинки через 1 годину після того, як він був у духовці. Готуйте ще 30 хвилин. Додайте родзинки до залишки половини апельсинової суміші і подавайте як гарнір.
-
Моментальний горщик Coq au Vin
Діана Раттрей
Зробіть це домашнє, французьке блюдо в стилі кантрі для невеликих святкових зустрічей, коли ви хочете створити особливу атмосферу. Миттєвий горщик дозволяє легко приготувати кок-ау-війн , в якому курячі ніжки тушковані беконом, грибами, цибулею та морквою у насиченому соусі з червоного вина.
Хоча оригінальний coq au vin виготовлений з півня, знайти цей вид птиці важко, і не всі захоплені грайливим смаком і жорсткою текстурою. Ось чому класична підготовка вимагає тривалих часів варіння, щоб розбити колаген в м'ясі і пом'якшити його, щоб воно було більш приємним. У нашому рецепті використовується курка, і миттєвий горщик робить це за 35 хвилин, плюс 20 хвилин підготовки.
-
Свиняча ніжка з журавлинно-апельсиновим соусом
Джеймс Багрі / Гетті Імідж
Наша ніжна смажена свиняча вирізка робить прекрасне блюдо, коли ви влаштовуєте різдвяну вечерю. Випічка з свинини м’яка на смак і з низьким вмістом жиру, тому найкраще її подавати з ароматними або важкими соусами. Натирайте каре з часником і зеленню і обсмажуйте приблизно 30 хвилин або поки термометр не прочитає найнижчу безпечну температуру для їжі свинини (145 F).
Тонкий журавлинно-апельсиновий соус, наповнений спеціями, іде на вершину нарізаної блюдо для ідеального м'ясного курсу. Готовий за 45 хвилин.
-
Смажена грудка індички
Ялина їсть
Збивання основної індички грудьми протягом ночі (або до 24 годин) призводить до отримання більш соковитого і ароматного м’яса. Після того як м'ясо розсолилося, промийте, обсушіть паперовими рушниками, приправте і обсмажте до тих пір, поки м'ясо не досягне безпечної температури їжі, від 2 до 3 годин.
Використовуйте яблука, лайми, лимони або апельсини або їх комбінацію для набивання грудної порожнини та додавання м'ясу аромату. Це відмінна страва, коли ви влаштовуєте невелику вечірку та готуєте цілу птицю не має сенсу.
-
Стейк з устриці
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Тушкована раковина - традиційна страва напередодні Різдва в Ірландії; багато рибних тушонників виникли тоді, коли люди утримувались від м'яса при суворому дотриманні католицьких свят. Устриця замінила рибу, коли ірландці в Америці не змогли знайти висушеного липу. Наш рецепт нагадує класичні тушковані страви, але він робиться в крокпоті. Встановіть це, продовжуйте свій день і повертайтеся під час вечері до чаші смачних, солоних та ніжних устриць та овочів.
Рецепт готується через 4 години після 20 хвилин приготування. Варіть молочну основу, наповнену овочами, протягом години, потім устриця і масло відправляйте в горщик протягом останніх 3 годин часу приготування.
-
Журавлині коктейльні фрикадельки
Діана Раттрей
Помістіть на свій святковий фуршет піднос із цих пікантних, солодких коктейльних котлет і спостерігайте, як вони зникають. Готуйте велику партію за 1 годину. Пікантну яловичу фарш приправляють соєвим соусом, кетчупом, часником і цибулею. Панірувальні сухарі та яйця додають м'ясу текстуру, що допомагає йому триматися разом у маленьких фрикадельках.
Кульки обмажте соусом з журавлини, ананаса та натяком на чилі, перш ніж вони запікаються 45 хвилин.
-
Картопля з пармезаном
Діана Міллер / Гетті Імідж
Картопля, що висипається, - це фантастичний гарнір для свят, тому що трохи проходить довгий шлях, а годувати натовп легше від душі і наповнення сторони, як ця. Шар тонко нарізаної картоплі з цибулею, маслом, сиром пармезан, сіллю і перцем. Залити молоком і випікати 1 годину до готовності і золотисто-коричневого кольору зверху.
Подавати гарячим в якості сторони до яловичини, курки або дичини. Посипте свіжою петрушкою.
-
Пармезан-Рікотта Полента
Віолета Пасат / Гетті образи
Полента - італійська класика, яку зазвичай забувають на американських святкових столах, але за нашим рецептом цей кукурудзяний препарат стане новим фаворитом сім’ї. Вершковий сир з рикоттою додає насиченості та пухнастої текстури, а кремезний пармезан надає солоність страві, яке, як ви знайдете, ідеально поєднується з усім м'ясом. Для парфумерної суміші використовуйте свіжий нарізаний базилік.
Подавайте поленту замість картоплі чи рису. Зробіть це всього за 30 хвилин, помноживши вимірювання, як потрібно, щоб нагодувати натовп.
-
Запіканка чеддер і зелена квасоля
Ялина / Діана Чиструга
Запіканки із зеленої квасолі завжди є на американських столах у День подяки та Різдва, і є стільки рецептів цієї страви, як і родини, причому кожне домогосподарство додає або віднімає той чи інший інгредієнт.
Ми взяли на озброєння класичний рецепт Кемпбелла, включаючи домашній сирний соус з чеддару, приготований зі сметаною та грибами, в який вкладаються варені та хрусткі боби. Посипте щедрою кількістю сиру пармезан і французьким смаженою цибулею і запечіть. Готовий через 50 хвилин.
-
Смажена картопля пармезан
Діана Раттрей
Ці пікантні картоплі виходять приємно хрусткими ззовні і ніжними зсередини через 1 годину в духовці. Використовуйте великий мішок для повторної закупорки, щоб обмазати кубиками картоплю сіллю, олією, сиром пармезан, зеленню та часниковою пудрою. Наш рецепт - чудовий супровід м'яса, риби чи курки.
Страшна страва як гарнір, ця картопля також може стати гарною закускою, якщо ви кубики їх кубіть більшими шматками, використовуйте невеликі коктейльні шампури та додайте гарячий соус.
-
Кабачок шавлії Бутернут
Діана Раттрей
Смажений кабачковий гарбуз з шавлією робить чудовим святковим гарніром. Солодкі і ніжні кабачки, зелень і приправи можуть супроводжувати будь-яке м'ясо або рибу, але також можуть слугувати основою для душевного салату, якщо додати руколою, подрібнену капусту, горіхи і бальзамічну заправку.
Наш шестикомпонентний рецепт готовий до вживання за менше години, тому це досить зручна підготовка до святкової трапези, коли плита і духовка будуть зайняті весь час. Подавати теплим або гарячим.
-
Салат яблуко-пекан
Ялина їсть
Цей сезонний яблучний салат з пеканами та родзинками готовий за 10 хвилин, схожий на вершковий вальдорфський салат і настільки смачний і свіжий, що робить його чудовою стороною для м'ясних мереж. Він також може подвоїтися як вегетаріанський варіант для гостей, які утримуються від споживання м'яса.
Використовуйте солодкі, але тверді червоні яблука, селеру, виноград, майо, лимонний сік, пекан та родзинки для вибуху ароматів та текстур. Подавайте поверх салату або додайте дитячий шпинат або дитячу капусту на дотик зеленого.
-
Пастерні з клена
Ялина їсть
Пастернак з клена - прекрасна сторона для смаження страв з індички, качки або свинини. Викиньте класичну смажену моркву і використовуйте замість цих солодких коренеплодів легкий рецепт. Швидко обсмажте пастернак перед глазуруванням та обсмажуванням в духовці. Додайте насіння кунжуту для крихти і аромату.
Замініть насіння кунжуту на пепіти або насіння соняшнику, якщо вас турбує алергія. Результат однаково смачний. Готовий через 50 хвилин.
-
Зелена квасоля Амандін
Ялина їсть / підліток-підліток
Додайте щось особливе до простої пареної зеленої квасолі. Амандин - це кулінарний термін, який вказує, що страва готується з мигдалем. У цьому рецепті хрусткі зелені боби бланшують, а потім підсипають вершковим мигдалем і приправою. Готові за майже 20 хвилин ці квасоля є чудовою стороною для риби чи курки, але може добре поєднуватися і з червоним м'ясом.
Зробіть правильно, коли будете готові їсти їх, щоб квасоля не стала вологою і занадто м'якою.
-
Картопляне пюре
Ялина
Використовуючи ручний пюре, або картоплю, багатший спочатку, ви подрібнюєте картоплю, не розриваючи молекули крохмалю. Якщо ви використовували кухонний комбайн, ви зробили б саме це, випускаючи крохмалі, щоб перетворити картоплю в безлад. Дотримуйтесь класики і подайте смачне і м’яке пюре. Готовий за 40 хвилин.
-
Начинка з кабачків з жолудів із Заатара
Ялина / Джулія Хартбек
Якщо ви шукаєте святковий начинку, яку можна приготувати за межами птаха, знайдіть цей чудовий зимовий рецепт. Ми фарширували нею страви з жолудя, але ви можете просто запекти його в блюді. Za'atar - це приправи Близького Сходу, виготовлені з насіння кунжуту, сумаку, чебрецю, солі, орегано та майораму, і він додає такому чудовому аромату цій начинці, що може стати вашою новою улюбленою спецією.
Випікайте навпіл шматочки жолудя, а м’якоть використовуйте як частину начинки. Поєднайте його з хлібом, овочами, зеленню (сушеною та свіжою) та куркою (або овочевою, щоб зберігати всю страву вегетаріанською). Готовий через 1 годину і 10 хвилин.
-
Картопля пюре герцогині
Ріта Маас / Гетті Зображення
Робіть ці картопляні страви у французькому стилі достроково і заморожте їх для повторного нагрівання, коли готові подавати. Красиві, смачні та прості в приготуванні, вони чудово поєднуються з будь-яким м'ясом і готові всього за 45 хвилин.
Зробіть масляну кашку з яйцями та вершками, викладіть на форму для випічки і запікайте до рум’яності.
-
Блюколі сирна запіканка
Діана Міллер / Гетті Імідж
Овочеві запіканки роблять відмінні святкові гарніри, а наш рецепт брокколі, покритого сирним соусом, ідеально декадентський і доречний. Багата і масляниста, з відтінком хрускоту з мигдалю, запіканка проста в приготуванні і надзвичайно смачна.
Начинка з згущених супів та сиру Velveeta також робить вершковий соус, який можна було б використовувати на макаронах. Посипте запіканку масляними сухарями і запікайте при 375 F, поки сир не закипить.
-
Легкий гороховий і м'ятний суп
taniche / Гетті образи
Зелений гороховий суп з натяком на свіжу м’яту вишуканий і надзвичайно простий у приготуванні. Це відмінна легка закуска перед важким святковим обідом, але також робить легкий обід в день великого торжества.
Просто зваріть цибулю і часник на вершковому маслі, додайте горох, м’яту, овочевий бульйон і приправи. Варіть і змішайте, а потім знову тушкуйте. Цю вегетаріанську альтернативу можна зробити веганською, використовуючи веганський маргарин і пропускаючи необов’язковий пармезан або використовуючи веганський сир для зверху супу. Готовий за 40 хвилин.
-
Вегетаріанський і вегетаріанський суп з смаженим каштаном
Ялина їсть / Анастасія Третьяк
Смажений каштановий суп - це горіхове, вершкове блюдо, яке робить чудову закуску перед важким обідом. Це також фантастичний легкий обід у день великого застілля. Оскільки воно є вегетаріанським, а також підходить для вегетаріанських дієт, ця страва має бути у всіх святкових меню на випадок, якщо у вас крім салату є вегетаріанський гість, якому потрібна їжа.
Зроблений з несолодкого соєвого молока та овочевого бульйону, він також містить глютен, якщо у вас є інші гості з обмеженнями в харчуванні. Готовий за 55 хвилин.
-
Шпинат вершковий
magnez2 / Гетті Зображення
Цей вершковий шпинат зі смачним смаком - це поблажливий спосіб подавати зелень на різдвяну вечерю. Традиційно подається зі стейком, ці овочі будуть пропонувати вашим гостям секунди. Насичене вершковим маслом і маслом пармезан покрийте листям шпинату і готуйте всього за 30 хвилин.
Для іншого використання замість цього використовуйте дитячу капусту та насолоджуйтесь більш гострою стравою з цією зеленню суперпродуктів.
-
Моркова глазурована дитяча морква
Мірі Ротковіц
Моркова дитяча морква - це швидкий і простий рецепт, який забезпечить поживний і смачний гарнір за 30 хвилин. Швидко приготуйте моркву, але залиште їх ще міцними. На сковороді обмажте злиту моркву корицею, маслом, медом, оливковою олією та родзинками.
Ці овочі люблять діти, але, безсумнівно, всі дорослі захочуть порцію. Використовуйте патоку замість меду для густішого покриття або кленовий сироп, якщо хочете пропустити мед. Додайте в суміш 1/3 склянки апельсинового соку, щоб додати трохи засмаги.
-
Журавлинний куліс
Ялина їсть
Солодкий і терпкий журавлинний куліс - це смачний суп-пюре для смаженого м'яса індички, качки, курки або дичини. Вкладіть 30 хвилин у приготування цього особливого соусу і підправте свій традиційний журавлинний соус.
Готуйте журавлину, апельсиновий сік і його цедру, цукор, корицю, гвоздику і Triple Sec, Cointreau або Grand Marnier. Зменшити на середньому вогні і обробити в блендері. Цей соус добре замерзає, так що ви можете робити більші партії та заморожувати для інших спеціальних страв протягом року.
-
Тушкована капуста з яблуком та цибулею
Діана Раттрей
Коли смачне свинина або шинка в меню вашого різдвяного вечері, запропонуйте цю гарненьку тушковану капусту як гарнір. Просто готуйте пікантні яблука, капусту, цибулю, спеції та сидрий оцет в голландській духовці протягом 1 - 1, 5 годин, поки капуста не стане ніжною.
Подавайте його, поки він гарячий, але також використовуйте будь-які холодні залишки для приготування вранці після індички бутербродів, шарувати нарізану індичку, майо і капусту на заквасі.
-
Печиво Гіннеса та Чеддара
Діана Раттрей
Печиво, виготовлене з домашнього ситного сиру та кремезного пива, є чудовою стороною хліба для різдвяної вечері і є смачним способом випікати останні шматочки соусу та соуси з тарілок. Для менш інтенсивного аромату пива вибирайте більш легкий сорт пива, але якщо ви любите страуси, то це печиво стане вашим новим улюбленим.
З’єднайте борошно, масло, цукор, сіль, сир Чеддар, пиво та розпушувач і зробіть тісто, не перемешуючи його. Розкачайте, наріжте і випікайте печиво протягом 10-12 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Готовий за 25 хвилин.
-
Пан роллс з маслянистим
Образи Тома Грілла-Гетті
Домашні рулети - чудовий супровід спеціальної страви, і наші неймовірно пухнасті, масляні круги не є винятком. Якщо у вас у відпустці сімейні відпустки, післяобідній час випічки - це завжди хороша розвага для дітей та підлітків, а також радимо допомогти їм зі сторонами та десертами.
Плануйте заздалегідь, оскільки цим рулонам знадобиться трохи менше 3 годин, щоб бути готовим і потрібно двічі довести, щоб досягти своєї пухнастої та повітряної текстури.
-
Йоркширський пудинг
Ялина
Йоркширські пудинги - класичний британський рецепт і традиційний супровід першокласного ребра або інших обідів із смаженою яловичиною. Чому не подобається розпушене тісто з пудингу з яловичими крапельками?
З’єднайте яйця, борошно, молоко, сало та сіль і зробіть кляре, яке повинно відпочивати не менше 30 хвилин, в ідеалі - кілька годин. У дуже гарячій духовці розігрійте свої оладки з пудингом з рослинним маслом, поки він не палить. Додаємо кляр і випікаємо 20 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
-
Смажені каштани
Ялина їсть
Каштани - це традиційне Різдвяне частування, яке відзначається у популярних святкових піснях. Ці горіхи, що продаються на вуличних стендах по всьому світу, тримають людей в теплі години на свіжому повітрі, наприклад, катання на лижах або снігоходах. Наш рецепт обсмажує каштани в духовці, а не над відкритим вогнем, для святкової святкової закуски, яку можна подати в окремих паперових пакетиках.
Розігрійте духовку при 425 F і гострим ножем зробіть на кожному каштані відступи на формі x. Смажте 20 хвилин і подавайте.
-
Англійська дрібниця
Ялина
Англійська дрібниця - традиційний британський десерт, який з’являється у меню різдвяної вечері протягом останніх чотирьох століть. Солодкі шари бісквіта, просочені херес, фруктовим желе, заварним кремом і збитими вершками, роблять це популярним і красивим частуванням у святкові дні.
Обов’язково мати скляну миску для десерту, щоб ваші шари показували. Пропустіть шеррі, якщо діти їдять цей десерт, і додайте свіжі солодкі фрукти як під заварним кремом, так і поверх збитих вершків. Готовий за 40 хвилин плюс час встановлення в холодильнику.
-
Ванільне цукрове печиво
Девід Бішоп Інк
Ці класичні, масляні святкові печива є улюбленими для малюків, а також забезпечують ідеальну діяльність малюка у холодні святкові дні. Встановіть у своїй їдальні станцію прикраси глазур'ю та бризками і нехай діти роблять десерт.
Змішайте вершкове масло, яйця, ваніль, випарене молоко, борошно, сіль і розпушувач, зробіть тісто і поставте в холодильник протягом 1 години до закатання. Наріжте і запікайте 5 хвилин. Перед декоруванням дайте охолонути. Це ж тісто може бути основою для шоколадного печива, просто додавши 3/4 склянки напівсолодкої стружки. Додайте кокосові пластівці, мигдаль або будь-яке інше печиво, яке ви бажаєте.
-
Büche de Noël
Ялина / Тіна Анель
Створіть демонстраційний десерт для свого Різдвяного застілля за допомогою цього французького рецепту для тортів з журналу yule. Хоча це виглядає складно, цей торт насправді досить легко зробити.
Зробіть пухнастий і вологий Генуаз, ароматизуйте лікером Grand Marnier і запікайте приблизно 10 хвилин. Дайте охолонути ненадовго і закатати на кухонному рушнику. Начинка з цукру, шоколаду, яєчного білка, еспресо-порошку та вершкового масла покриває розкручений пиріг, після чого його знову згортають для досягнення форми колоди. Прикрасити шоколадною стружкою. Готовий через 1 годину і 15 хвилин.
-
М'ясовий пудинг з горіхом
Діана Раттрей
Ваш миттєвий горщик - це ярлик для отримання ситного, шовковистого і гладкого хлібного пудингу, який робить ідеальним святковим десертом. Зігріваюча, приємно приправлена суміш закінчується приголомшливим соусом Бурбон, ароматизований ваніллю і шовковистим, додаючи вершки і масло.
Готуйте хліб, родзинки, пекан, яйця, спеції та масло в миттєвому горщику протягом 42 хвилин. Дайте охолонути і подайте соус збоку, щоб гості всіх віків могли насолоджуватися десертом, не обов'язково їсти алкогольний соус.
-
Швидкий італійський Panettone
Елейн Лем
Знаменитий італійський панеттон - масляний різдвяний пиріг з високим видом батона, наповненим цукатами та сухофруктами. Зробити з нуля потрібно певних зусиль, але цей простий рецепт допоможе і дасть прекрасні результати. Більш традиційні рецепти можуть зайняти кілька днів, і хоча вони абсолютно дивовижні, вони менш реалістичні для роботи домашнього кухаря, враховуючи, що свята - не найкращий час, коли можна взяти на себе складні рецепти.
Замочіть свої фрукти в лікері на одну ніч. Зробіть тісто, бажано, використовуючи підставний міксер, і холодийте його протягом ночі, перш ніж з'єднати панетон. Процідіть фрукти і змішайте з тістом, постійно замішуючи. Сформуйте і дайте довести протягом 3 годин. Випікайте приблизно 40 хвилин.
-
Гарбузовий пиріг
Ялина / Джулія Хартбек
Використовуйте заздалегідь приготовану скоринку, щоб заощадити деякий час, і приготуйте суміш з яєць, гарбуза, цукру, спецій, масла та пеканів. Випікайте 1 годину і дайте трохи охолонути, перш ніж нарізати. Подавати з ванільним морозивом або збитими вершками.
-
Яєчне печиво
Діана Раттрей
Якщо яєчний яйця - одна з ваших улюблених різдвяних традицій, ви обов'язково любите цей простий рецепт печива з яєчного яйця. Всього за 30 хвилин випікайте велику партію, щоб залишити на кухонному прилавку, щоб гості кусалися, поки бурхлива підготовка до великої події відбувається по всьому будинку.
Непереборний аромат цих печива походить від ванілі, кориці та мускатного горіха, а аромат яєчного яйця можна придбати з придбаного або домашнього напою. Змішайте з яйцями, борошном і маслом, зробіть тісто і випікайте 25 хвилин.
-
Карамельний пиріг безе
Діана Раттрей
Домашня масляна скоринка для пирога - ідеальний спосіб запустити святковий десерт. Приділіть свій час, зробіть його з нуля і побалуйте ще теплим шматочком цього святкового десерту. Крем-карамельний начинка і подушечка безе з безмежжя роблять цей приголомшливий пиріг прекрасним завершенням будь-якої різдвяної страви.
Для швидшого приготування використовуйте куплену в магазині скоринку, але не пропустіть приготування пирога! Готовий через 1 годину і 5 хвилин.
-
Різдвяний фруктовий торт повільний плита
Зображення Гетті
Забудьте про ті фруктові торти, на які потрібен місяць, і замість цього спробуйте цей казково-ароматний рецепт у вашому посуді. Це так само смачно, як традиційні рецепти, але займає всього 9 годин.
Використовуйте суміш жовтого торта, щоб заощадити час і додайте яйця, спеції, масло, журавлину, родзинки, фініки, цукати цитрусових шкірки та пекани. Готуйте 6 годин у вазоні і залиште відпочивати з горщиком ще 2. Зробіть глазур з мармеладу і лимонного соку і додайте його поверх торта. Залишився пиріг можна заморозити до 12 місяців, щільно загорнути у фольгу і помістити в герметичний пакет з морозильною камерою.
-
Класичний нью-йоркський чізкейк
Образи Лью Робертсона-Гетті
Цей рецепт дивовижно щільного та оксамитового сирника - чудовий спосіб загорнути страву. Випікайте його напередодні і в холодильнику протягом ночі або до 24 годин.
Крекери Грейма, цукор та розтоплене масло роблять непереборну скоринку, тоді як класичний вершковий сир, яйця, сметана та цукрове тісто роблять густу кремову начинку. Випікайте 1 годину 20 хвилин при 2 різних температурах. Остудіть 3 години і прикрасьте свіжими ягодами або компотом з фруктів.
-
Веселого Різдва коктейль
Ялина / Діана Чиструга
Скажи "З Різдвом Христовим!" з ігристим святковим коктейлем, який є святковим, освіжаючим напоєм для ваших різдвяних зустрічей. Журавлинний сік і сода підсипають джином, для простого приємного сезонного напою.
Для більшої вечірки зробіть один кувшин одночасно, помноживши інгредієнти на 8, але не забудьте використовувати їх відразу, щоб бульбашки селфи не зникли.
-
Білий різдвяний коктейль
Ялина / Тіна Анель
Білий шоколадний лікер, яєчний і віскі поєднуються, щоб створити казковий коктейль у цьому пустотливому та приємному рецепті святкового напою. Не всі люди захоплюються яєчним, але з додаванням солодкого лікеру та якісного віскі цей коктейль неодмінно сподобається вашим гостям.
Для його приготування використовуйте коктейльний шейкер, і подайте крижаний напій у святкових келихах, прикрашених шоколадними пластівцями або їстівним золотом. Готовий за 3 хвилини.
-
Традиційне глінтвейн
Ялина
Глінтвейн - традиційний святковий напій, який робить зігріваючий наконечник дорослим на зимових вечірках. Секрет гарного глінтвейну - використовувати якісне вино. Чим краще вино, тим смачніше його гарячий варіант.
Цей фруктовий, добре приправлений рецепт плитки потребує 1 пляшці гарного Каберне Совіньона, Зінфанделя або Мерло, спецій, апельсина, коньяку, імбиру та меду. Нехай інгредієнти розвивають свій аромат на повільному вогні, не даючи суміші закипіти. Подавайте у святкових келихах. Готовий за 30 хвилин.
-
Швидке коньячне яйце
Ялина
Eggnog - це святкова класика та улюблений напій для вечірок, яким можна насолоджуватися у різдвяний час. Хоча існує багато способів приготування яєчного яйця, кілька рецептів є такими ж традиційними, як і ця версія з нуля, в якій є коньяк та свіжий яєчний жовток, і вона готова за швидкі 3 хвилини.
У коктейльній шейкері змішайте коньяк, молоко, яєчний жовток і простий сироп. Енергійно збийте, а потім додайте лід на другий струс. Процідіть і подавайте. Якщо ви хочете безалкогольну версію, перевірте наш яєчний пряник, в якому алкоголь необов’язковий.
