Діана Раттрей
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 1 чашка (16 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 85 | Калорійність |
| 8г | Жир |
| 3г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: 1 чашка (16 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 85 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 8г | 10% |
| Насичений жир 1г | 6% |
| Холестерин 4мг | 1% |
| Натрій 67мг | 3% |
| Всього вуглеводів 3г | 1% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 19мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ароматизований майонез став майже таким же поширеним, як і оригінальний варіант, а майонез чипотле - один з найпопулярніших сортів. Хоча ви можете знайти пляшку з неї в продуктовому магазині, зробити її легко (і, можливо, містить менше консервантів). Цей смачний рецепт майонезу з чіпотлу не тільки ідеальний як бутерброд або бургер, але і робить смачну закуску для курки або риби, і буде вітатися як начинка для рибних тако. Це швидка і проста айолі, яка готується з кількома перець чилі перцем в соусі алобо, майонезом з баночками, зеленою цибулею і часником, а також кінзою і соком лайма для додавання зингу.
Інгредієнти
- 3/4 склянки майонезу
- 2 перцю чипотелі в алебо (дрібно нарізаний)
- 1 зелена цибуля (дрібно нарізана)
- 1 столова ложка кінзи (дрібно нарізаної)
- 1 чайна ложка свіжовичавленого соку лайма
- 1 невеликий зубчик часнику (пресований і розтертий в пасту)
Кроки, щоб зробити це
У невеликій мисці з’єднайте майонез, перець чиполь, зелену цибулю, кінзу, сік лайма та часник; добре змішати. Накрийте кришкою і поставте в холодильник до моменту подачі.
Використовуйте цей майонез в якості замісу майонезу, начинки з бургер або бургер або сендвіч.
Поради
Перець чипотел в соусі адобо продається в консервній банці і є у продажу в мексиканському продовольчому проході супермаркету. Chipotle чилі насправді сушені та копчені халапеноси, а адобо - це червоний соус з трохи солодким та відчутним смаком. Саме пюре з паприки і томатів надає червоний відтінок, а оцет і цукор надають танг і солодке.
При рубанні зеленої цибулі, яку ще називають лушпинням, використовуйте лише білу і світло-зелену частини. Можна включати будь-які темно-зелені листя, якщо вони не надто волокнисті і жорсткі. Щоб отримати найбільше соку з вапна, доведіть його до кімнатної температури, а потім перед використанням вкачуйте на стільницю, чинячи легкий тиск. Це послабить оболонки і виділить більше рідини при видавленні цитрусових. Щоб розтерти часник в пасту, використовуйте плоску сторону великого ножа, притискаючи до часнику, а потім пересуньте в бік, поки він не стане гладким і рівномірним.
На додаток до використання ароматизованих майонів в якості смажених страв і сендвіч-спредів, вони також є швидким способом підготувати салат з картоплі або курки, а також смачним начинками для риби з пашотом або грилем.
Інші ароматизовані рецепти майонезу
Після того, як у вас є баночка з звичайним майонезом, просто перетворити його в розсип або занурити з великою кількістю аромату. Просто додайте трохи свіжої трави та маленьку гірчицю Діжон для майо з трохи блискавки та кольору, або лимонний сік та каперси для ідеального супроводу риби. Додайте трохи гострого соусу для гарного удару, або креольські приправи для майонезу з індивідуальністю. Смажений майонез з червоного перцю можна зробити з домашнім або засмаженим перцем на грилі, а майонез з часником і кінзою чудовий як занурення і ідеально підходить для витягнутих свинячих макаронів.
Теги рецептів:
- майонез
- поширити
- південний
- готування
