Ялина / Аллісон Крамер
- Всього: 41 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 26 хв
- Вихід: 12 порцій
Ці веселі частування мають смак так само, як кухоль гарячого какао, вкритого цукерками з м'яти перцевої м'яти. Якщо ви не любите аромат м'яти, просто використовуйте на 1/4 чайної ложки більше екстракту ванілі або мигдалю.
Головування проводиться з вегетаріанським зефіром - який ви можете знайти в Інтернеті або в різних магазинах натуральної їжі, таких як Whole Foods - так що вони справді смакують трохи, як чашка гарячого какао.
Цей рецепт включає нутне борошно, оскільки воно використовується не тільки як борошно, але і як замінник яєць / сполучна. Тим із вас, хто піднімає брову при включенні гречки, будьте впевнені - ви не можете скуштувати її навіть трохи в цих тортах. Це, однак, додає теплої глибини аромату шоколадного шоколаду, який не слід пропускати. Якщо ви не можете знайти гречану муку або просто не маєте під рукою, сміливо підсипте на 1/2 склянки додаткове цільове борошно на її місце.
Інгредієнти
- Для кексів:
- 1/2 склянки какао-порошку
- 1 стакан нуткового борошна (борошно з квасолі гарбанзо / безан)
- 1/2 склянки гречаного борошна
- 1/2 склянки борошна цільового призначення
- 1 склянка гранульованого цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка харчової соди
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 склянки оливкової олії (або улюбленого кулінарного масла)
- 1 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
- Необов’язково: 1/4 чайної ложки екстракту м'яти перцевої (або ваш улюблений ароматизатор)
- 1 1/2 склянки молочного молока
- Для заморозки зефіру:
- 1 1/2 склянки (добре упаковані) веганського міні-зефіру (наприклад, денді)
- 1/4 склянки нежирного маргарину
- 2 столові ложки молочного молока
- 3 1/2 до 4 склянки кондитерського цукру
Кроки, щоб зробити це
Примітка. Хоча до цього рецепту є кілька кроків, цей десертний кекс розбивається на працездатні категорії, щоб допомогти вам краще планувати підготовку та випічку.
Кекси
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 350 F і викладіть 12 банок для кексів паперовими вкладишами.
У великій мисці з’єднайте всі інгредієнти до оливкової олії і добре збийте, щоб перемішати.
Зробіть лунку в центрі і додайте в неї оливкову олію, екстракт ванілі, екстракт м’яти, якщо вживаєте, і молочне молоко. Дуже добре перемішайте, поки тісто не стане однорідним.
Розподіліть рівномірно між 12 бляшанками і випікайте 26 хвилин у попередньо розігрітій духовці або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
Глазур
Зберіть інгредієнти.
У невеликій каструлі розтопіть зефір та маргарин на середньому повільному вогні, постійно помішуючи до однорідності.
Помістіть суміш в чашу електричного міксера і додайте в неміцне молоко.
Добре перемішайте до з’єднання.
Додайте кондитерський цукор, потроху і перемішайте на великій швидкості до отримання пухнастого.
Морози охолоджують кекси, а потім ставлять у холодильник, щоб затвердіти перед подачею.
Порада
- Зберігати в герметичній тарі до 4 днів.
Теги рецептів:
- Кекс
- десерт
- американський
