Джоель Сантос / Гетті Імідж
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: подає 4
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 216 | Калорійність |
| 1г | Жир |
| 41г | Вуглеводи |
| 13г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подає 4 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 216 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 1г | 2% |
| Насичений жир 0г | 1% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрію 177 мг | 8% |
| Всього вуглеводів 41г | 15% |
| Дієтична клітковина 7г | 26% |
| Білок 13г | |
| Кальцій 48мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Подайте цю смачну страву з сочевиці з гарячим шапатісом (індійським плоским хлібом) або парафасом (обсмаженим індійським плоским хлібом) та улюбленим солінням для простої, але дуже ситної страви.
Інгредієнти
- 1 склянка Спліт Мун Даал (розбита жовта сочевиця)
- Сіль за смаком
- 1/2 ч. Л. Порошку куркуми
- 3 ст. рослинна олія (або рапсова або соняшникова)
- 1 ч. Л. Насіння кмину
- 1 щіпка асафетиди
- 2-дюймовий шматочок імбиру (тертий)
- 2 зелених чилі (нарізаний дуже дрібно)
- 1 ст. сік лайма (або лимонний сік)
- Гарнір: подрібнені свіжі листя коріандру
Кроки, щоб зробити це
Покладіть дал у велику миску і ретельно вимийте. Покладіть промиту дала в горщик / глибоку сковороду, щоб закипіти. Додайте достатньо води, щоб повністю покрити дайл, сіль за смаком і порошок куркуми. Добре перемішайте і поставте до кипіння. Готуйте до тих пір, поки м'ясо не стане пюре.
Нагрійте олію в іншій сковороді, на середньому вогні і додайте насіння кмину і нарізаний зелений перець. Смажимо до того, як сплюндрування припиниться, а потім додай тертий імбир. Смажте 1 хвилину.
Тепер додайте приготовлений дал і добре розмішайте. Не перемішуйте присмак при помішуванні.
Приправити сіллю, якщо потрібно, і перемішати. Зняти з вогню.
Посипте лимонним соком, ще раз перемішайте (обережно!), Прикрасьте подрібненою коріандром і подавайте до гарячого шапатісу або парати та вашим улюбленим солінням.
Теги рецептів:
- Перець
- вечеря
- індійський
- падіння
