dri5821 / Getty Images
- Всього: 32 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 12 хв
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 510 | Калорійність |
| 32г | Жир |
| 49г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 510 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 32г | 41% |
| Насичений жир 8г | 40% |
| Холестерин 48мг | 16% |
| Натрій 234 мг | 10% |
| Всього вуглеводів 49г | 18% |
| Дієтична клітковина 2г | 7% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 37мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці смачні тістечка, наповнені гуавою та підсолодженим вершковим сиром, мають кубинське походження, але їх можна знайти в багатьох латинських пекарнях. Вони особливо популярні в Маямі.
Звичайно, ви можете зробити домашнє тісто з листкового тіста, якщо вам подобається це робити, але заморожене листкове тісто економить багато часу. Ще один ярлик - зробити тісто однією довгою смужкою, після чого нарізати її окремими порціями після виходу з духовки. Це позбавить вас від вирізання багатьох індивідуальних квадратів тістечок (пекарні також використовують цей трюк).
Можливо, ви зможете знайти пасту гуави, яка є більш твердою, ніж легше доступне желе гуави, тому вона не має тенденції так сильно поширюватися та витікати з тістечок. Але або один буде працювати. Один для того, щоб зробити ваш пастеліто вигляд і смак так само, як ті, що виходять з пекарні, - це проста цукрова глазур, яка наноситься на них на півдорозі випічки - це зайвий крок, але результат вартий часу.
Інгредієнти
- 1/2 склянки цукру
- 3/4 склянки води
- 1 (17, 3 унція) пакет замороженого листкового тісто (2 аркуші, розморожений)
- 3/4 склянки вершкового сиру (розм’якшений)
- 1 яйце
- 3 столові ложки цукру
- 1/2 чайної ложки ванілі
- 1 склянка пасти гуави (або гуава желе)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Приготуйте простий сироп: У невеликій каструлі доведіть до кипіння цукор і воду і тушкуйте кілька хвилин, поки цукор не розчиниться. Зняти з вогню і дати охолонути.
Розігрійте духовку до 375 F.
Збийте сир злегка з цукром, 1 яєчним жовтком (резервний яєчний білок) і ваніллю.
Акуратно розгорніть один лист тіста з листкового тіста. Використовуйте різак для піци або гострий ніж, щоб розрізати тісто по довжині на 3 рівні смужки. Повторіть з листом тісто, що залишився.
Працюючи швидко, викладіть 3 смужки на деко, вистелене пергаментом. Розкладіть 1/3 пасти гуави (або желе) по довжині вниз по центру кожної смужки. Зверху залити 1/3 сирної суміші.
Краї випічки злегка змастіть водою. Зверху кожну змастіть іншою смужкою тіста, а краї добре запечатуйте пальцем або виделкою. Збийте яєчний білок з 1 столовою ложкою води і почистіть поверх випічки.
Помістіть випічку в духовку і випікайте, поки вони просто не стануть золотистими, приблизно 10 - 12 хвилин. Вийміть з духовки і щедро витріть випічку простим сиропом. Поверніть їх у духовку і запікайте ще 3 - 5 хвилин або до розсипчастості, пластівців та золотистості. Вийміть з духовки і розріжте кожну випічку навхрест на окремі порції. Подавати теплим.
Теги рецептів:
- Випічка
- десерт
- південноамериканський
- літо
