Рецепти французького пікніка. Гвідо Міет
Якщо ви насолоджуєтесь першими променями літа в міському парку або завантажуєте кошик для заходу сонця на пляжі, пікнік завжди вітається. Крім того, їжа на вулиці - із сонцем на шкірі та вітром у волоссі - просто покращує смак. Але традиційний американський проїзд, як бутерброди та картопляний салат, може стати нудним упродовж літніх заквасок. То чому б не вибрати свіжі продукти та якісні інгредієнти для поширення французького проїзду?
Французька кондитерська
Багато французьких продуктів добре піддаються кошику для пікніка. Перший і найвідоміший - це круасан. Американський штат, як правило, їм подобається сніданок. Але у Франції вони щодня балуються. Поріжте їх, просмажте їх, додайте до випічки козячий сир та кілька свіжих помідорів з реліквії або перед запіканням засипте їх сиром і шинкою. Якщо не вибагливий бік до салату з основної страви, круасан з його лускатою, легкою текстурою не може бути рівноцінним. Вразити своїх друзів, зробивши власні або забрати в місцевій кондитерській.
Салат
Салати - універсальний предмет для кошика для пікніка. Вони можуть бути витонченими або сільськими, і вони не повинні містити типових інгредієнтів, таких як салат або зелень. Одне таке класичне французьке блюдо - салат із сочевиці. Зроблена з вареної сочевиці, трав та легкої цитрусової заправкою, вона добре подорожує та додає до їжі рослинний білок. Якщо у вас немає часу приготувати сочевицю, купіть їх заздалегідь приготовленими та розфасованими у вакуумі у більшості спеціальних бакалійних продуктів.
Курс сиру
Чому французи їдять свій сир наприкінці їжі? Ну, дієтологи стверджують, що багатство сиру потребує розширеного травного тракту, щоб правильно перетравлювати. Отже, поміщаючи його після основної страви їжі заправляє насос. Французи від усієї думки погоджуються і розширюють це поняття, поєднуючи багаті лужні сири із складністю кислого вина. Охолодіть пляшку роз, щоб взяти на свій пікнік. Він робить ідеальним вибором для початківців сомельє, оскільки він не переможе сир, який ви подаєте, і це типове французьке літнє освіження.
Десерт
Десерти, мабуть, є найскладнішим для упаковки для пікніка, але на десерт є багато різних варіацій. Звичайно, ви можете додати в меню солодку французьку випічку. Але з уже упакованими круасанами цей варіант здається важким. Тож у типовому французькому стилі, чому б не вибрати фрукти як десерт? Mendiants chocolat au noir (або "фініки з шоколадом") звертаються до будь-якого піднебіння солодкого зуба і добре поєднуються з крижаним кафе au lait. Рецепт використовує кокосові пластівці для прикраси фініків, але замість нього може бути замінена цукати апельсинової цедри або кристалізований імбир. Просто переконайтеся, що упакуйте їх у холодильник, щоб шоколад не розтанув.
