RunPhoto / Getty Images
Вирощувати капусту потрібно пару місяців, але деякі сорти варто почекати. Капуста Напа, яку іноді називають китайською капустою, оскільки, як вважають, вона походить поблизу Пекінського регіону Китаю, - це велика, скумбрована, неглазка, свіжа зелена з ароматом, яка солодша і м'якша, ніж традиційна капуста. Вирощувати її не складніше, ніж традиційну капусту з круглою голівкою, і вона дуже універсальна на кухні.
Капуста напа не потребує великого догляду. Їм потрібна регулярна вода, особливо під час гарячих заклинань. Засуха спричинить болтинг. Якщо ви внесли зміни в грунт, вам не знадобиться додаткове добриво. Однак якщо ваші рослини виглядають так, що вони потребують прискорення, використовуйте добриво з високим вмістом азоту, як рибна емульсія або соєвий шрот.
Великі довгасті листя зім'яті і дуже щільно обмотують голову. Стебла майже білі, а листя - дуже блідо-зелені. Головки ростуть вертикально. Квіти китайської капусти - це знайомі 4 жовті схрещені пелюстки родини хрестоцвітних.
| Ботанічна назва | |
| Загальні назви | Китайська капуста, капуста напа, пекінська капуста, селера капуста |
| Тип рослини | Дворіччя |
| Зрілий розмір | Повнорозмірні головки виростають близько 20 дюймів у висоту і заповнюють до 5 і більше дюймів по колу. |
| Сонце | Повне або часткове сонце |
| Тип грунту | Багаті добре внесені зміни |
| РН ґрунту | 6, 5–7, 0 |
| Зони стійкості | Він може пережити зиму під прикриттям в зонах стійкості 4 до 7 доларів США. |
| Рідний район | Поблизу Пекіна, Китай |
Як вирощувати капусту напа
Посадіть насіння 1 / 4–1 / 2 дюйма глибиною, на відстані 6 дюймів один від одного. Потоншіть і з’їжте стоншені рослини, коли вони висоти пару сантиметрів. Якщо ви вирощуєте рослини повнорозмірного розміру, тонкі до інтервалів 12–18 дюймів.
Капусті напі потрібно дозріти приблизно від 70 до 80 днів. Через непередбачувану весняну погоду восени вона росте краще, ніж весна. Ранньовесняні посіви можуть бути піддані морозам або холодною нічною температурою, що може сигналізувати про те, що настав час почати засівати насіння і привести рослини до болю. Якщо ви позбудетесь цього затруднення, температура потепління також скаже рослинам припинити ріст і зосередитись на переході до насіння. Хоча вирощувати капусту напа на весні та на початку літа не можна, посадка в середині літа дозволяє рослинам дозрівати, коли дні прохолодні, восени.
Перевірка на зрілість, стискаючи голови. Зріла голова, яка готова до вибору, буде відчувати себе щільною, з малою віддачею.
Світло
Капуста напа може рости на повному сонці або в півтіні. Однак вона повинна отримувати щонайменше чотири-п’ять годин сонця та багато води.
Грунт
Оскільки капуста Напа має відносно тривалий вегетаційний період, ви хочете почати з багатого ґрунту, що добре змінився. Почніть з викопування кількох сантиметрів органічних речовин, таких як компост або добре перегнилий гній. РН ґрунту не викликає особливих проблем, але спрямований на те, щоб досягти чогось у 6, 5–7, 0.
Вода
Капусту напу слід регулярно поливати, щоб заохотити ріст і зменшити ймовірність того, що рослина буде занадто рано висаджувати насіння. Забезпечте близько дюйма води на тиждень, або від дощу, або від прямого поливу.
Температура та вологість
Напа капуста може впоратися і в теплу, і в прохолодну погоду. У помірному кліматі він буде рости цілий рік.
Добриво
У той час як капуста напа не потребує внесення добрив, вона приносить користь від переробки компосту. Як альтернатива, як тільки починає формуватися голова, застосовують рибну емульсію або 20-20-20 розчинну суміш.
Сорти капусти Напи
- "Блюз F1" - ранній сезон, з синювато-зеленими листям. Стійкі до хвороб і болтів. Хороший вибір спробувати навесні. (57 днів) "Китайський експрес" - глянсовий листяний, пізньостиглий сорт, також з хорошою стійкістю. (90 днів) "Пам'ятник" - середньостиглий, з високими вузькими головами. Протиставляє болтам. (80 днів)
Шкідники та проблеми капусти Напи
Напа капуста не поділяє швидко зростаючу перевагу багатьох інших азіатських зелень. Це робить його ціллю для звичайних лісових шкідників та хвороб, включаючи клишоногі, капустяні жовті, чорну гниль та чорну ногу. Не садіть капусту Напу на місці, де раніше в ній росли росички.
Окрім черв’яків, капустяних петель та блошиних жуків, слідкуйте за смолами та кореневими качанами капусти. Білокрилки та попелиці - менше проблем.
Приготування їжі з капустою напа
Капуста напа - дуже універсальний овоч. Його можна використовувати в рецептах, що закликають або звичайну капусту, або бок-чой. Окремі листя часто використовуються як обгортки, для пропарювання або бланшування. Він відмінно підходить для м'якого, азіатського салату з салатом, і він також робить середній корейський маринований Кімчі. На грилі він виявляє свою природну солодкість.
