Як зробити ідеальну запечену картоплю

Як зробити ідеальну запечену картоплю

Пол Попліс / Гетті Зображення

Картопля є основним продуктом харчування в більшості регіонів світу, і це один з найбільш універсальних овочів. Картоплю можна пюре, відварити, смажити, смажити, тушкувати або запікати, і їх можна поєднувати з низкою інгредієнтів.

Деякі з найбільш класичних та доповнюючих інгредієнтів включають вершкове масло, сир, цибулю, вершки, часник, цибулю-порей, корінь селери, кохану, петрушку, базилік, сметану, ікру тощо.

Скромна запечена картопля - один із найпростіших гарнірів, і це один із найпопулярніших способів насолодитися картоплею. Картоплю можна запікати в духовці або в мікрохвильовій печі; їх можна навіть запікати в повільній плиті.

Ось як зробити ідеальну запечену картоплю в духовці.

Виберіть свою картоплю для випічки

Неусторонні зображення / Гетті образи

Спочатку виберіть картоплю для запікання.

Деякі хороші сорти картоплі для випічки - Рассет, Айдахо, Довга Біла та Біла троянда. Почистіть картоплю і видаліть кінчики маленького ножа будь-які недосконалості, очі, порізи та синці.

Встановіть їх на стійку, щоб висушити або погладьте їх сухими паперовими рушниками.

Приготуйте картоплю

Говард Стрілець / Гетті Зображення

За допомогою шпажки або гострої виделки наріжте картоплю в декількох місцях. Це дозволить парі вийти під час запікання картоплі. Якщо пара не може вийти, ви можете закінчити вибухнучу картоплю та безлад у духовці.

Натирайте маслом і додатковою сіллю

Роджер Стоуелл / Гетті Імідж

Капусту злегка натерти оливковою або рослинною олією. Покладіть трохи крупної солі в миску або тарілку для пирога. Овочену картоплю обваляти в солі до покриття.

Запекти картоплю

Діана Раттрей

Помістіть картоплю на духовку в центр духовки і запікайте при 350 F приблизно 60 - 70 хвилин. Картопля робиться, коли вона ніжна, і її можна легко пробити виделкою до центру.

Подавайте і насолоджуйтесь!

Діана Раттрей

Вийміть картоплю з духовки і викладіть на сервірувальну тарілку або окремі тарілки. Зробіть дрібну обрізку в центрі кожної картоплі, очистіть частину шкірки, потім виделкою обмажте трохи картоплі.

Запечену картоплю змастіть вершковим маслом і трохи петрушки або улюбленої начинки з запеченої картоплі.

Варіації та начинки

Двічі запечена картопля: вичавте картоплю зі шкірки та пюре; поверніть картопляне пюре до шкірки, зверху обсипте сиром і покладіть їх на оброблений лист для випічки. Випікайте при 375 F до рум’яності.

Брокколі та чеддер Топінг: приготуйте цей легкий соус з сиру чеддер; поєднати соус з подрібненою пареною брокколі. Картоплю розділити і зверху натерти соусом з брокколі та сиром для подачі.

Топінг в стилі тако: розпечіть запечену картоплю і обсипте нею коричневу приправлену яловичину, подрібнений сир, сальсу та кінзу. Або замініть яловичу фарш чорною квасолею або квасолею або навіть чилі. Додайте до яловичини або квасолі посипку такої приправи.