Лаурі Паттерсон / Гетті Імідж
- Всього: 5 годин 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Готувати: 5 год
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 766 | Калорійність |
| 20г | Жир |
| 93г | Вуглеводи |
| 51г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 766 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 20г | 26% |
| Насичений жир 8г | 42% |
| Холестерин 125 мг | 42% |
| Натрій 425 мг | 18% |
| Всього вуглеводів 93г | 34% |
| Дієтична клітковина 6г | 20% |
| Білок 51г | |
| Кальцій 290мг | 22% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці приємні для натовпу фаршировані раковини легко готувати і готувати в повільній плиті. Шкаралупи наповнені смачною сумішшю підсмаженої яловичої яловичини, сиру моцарелла та панірувальних сухарів, потім вони готуються повільно з улюбленим соусом з спагетті та сиром пармезан.
Начинка з яловичого фаршу робить цю ситну страву і улюбленою любителями м'яса. Однак не соромтесь використовувати мелену індичку для легшої начинки. Італійська ковбаса - ще один чудовий варіант начинки - просто переконайте коричневу ковбасу з часником і цибулею, а потім продовжуйте рецепт, як перераховано!
Інгредієнти
- 18 - 20 раковин макаронних виробів (джамбо, близько 6 до 8 унцій)
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 фунт пісного яловичого фаршу
- 1 цибулина (нарізана)
- 1 зубчик часнику (фарш)
- 2 склянки подрібненого сиру моцарелла
- 1/2 склянки сухарів (італійська, пармезанова або часникова)
- 1 столова ложка пластівців петрушки
- 1 яйце (збите)
- Соус для спагетті (або маринара) за 32 унції
- 1/2 склянки тертого сиру пармезан (плюс більше для подачі)
Кроки, щоб зробити це
Варіть макарони у киплячій підсоленій воді, дотримуючись вказівок на упаковці, лише до тих пір, поки вони не стануть м'якими і ще міцними; злити і відкласти.
Поки макарони готуються, нагрійте оливкову олію у великій сковороді. Коли сковорода гаряча, додайте яловичу фаршу, переконуючись розбити її на дрібні шматки шпателем або дерев’яною ложкою під час варіння. Додайте цибулю в сковороду і продовжуйте готувати, поки яловичина не стане рожевою. Додати часник і варити близько 1 хвилини довше; добре злити суміш.
Зніміть сковороду з вогню і додайте сир моцарелла, сухарі, петрушку, яйце. Ретельно перемішайте разом.
Набийте м'ясну і сирну суміш у відкладені оболонки з макаронів.
Налийте приблизно половину соусу з спагетті або маринари у вставку з повільною плитою.
Розкладіть фаршировані раковини в соусі.
Залиште соус, що залишився, над фаршированими оболонками, а потім посипте сиром пармезан.
Накрийте горщик і готуйте на слабкому повітрі протягом 5 - 6 годин.
Поради
- Переконайтесь, що ви готуєте макаронні вироби до тих пір, поки не стане al dente. Шкаралупи буде набагато простіше заповнити і розташувати в повільній плиті таким чином, вони ще більше розм’якшаться, коли їх приготують з начинкою і можуть бути кашкоподібними, якщо спочатку переварити. Знежиріть жир з яловичини в контейнер і викиньте його у смітник. Жири можуть спричинити засмічення стоків та пошкодження труб - ніколи не виливайте жири в стік.
Теги рецептів:
- Моцарелла
- антре
- американський
- назад до школи
