Ялина
- Всього: 33 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 18 хв
- Врожайність: роблять 12 пончиків
Sufganiyot - ізраїльські дріжджові пончики з смаженою крупою, популярні для Хануки - може бути смачним, але зробити їх з нуля - справжнє зобов’язання. Ці запечені тури швидше і простіше зробити, і завдяки додаванню оливкової олії як в клярі, так і в начинку вони все ще резонують як десерт, гідний Фестивалю вогнів.
Для запікання тіста вам знадобиться міні-каструля з 12-порожнистими пончиками, але це ціна інвестицій для шанувальників пончиків. Як тільки ви побачите, як їх легко зробити, ви виявите, що ви робите сім'ї та друзів партіями протягом року.
Інгредієнти
- Для Пончиків
- 1 склянка борошна універсального призначення
- 1/2 склянки цукру
- 1 ч. Ложка випічки
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1/8 чайної ложки мускатного горіха
- 1/8 чайної ложки морської солі
- 1/4 склянки молока
- 1/4 склянки звичайного або ванільного йогурту
- 1/4 склянки оливкової олії додаткової діви
- 1 велике яйце
- 1 чайна ложка чистого екстракту ванілі
- Для топінгу
- 1/4 склянки оливкової олії додаткової діви
- 1/2 склянки цукру
- 1 столова ложка кориці
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Розігрійте духовку до 375 F. Злегка змастіть і протерти міні-сковороду для пончиків з 12 порожнинами.
Ялина
У великій мисці збийте разом борошно, цукор, розпушувач, корицю, мускатний горіх і сіль.
Ялина
Додайте молоко, йогурт, оливкову олію, яйце та ваніль і збийте лише до тих пір, поки тісто не стане однорідним.
Ялина
Викладаємо тісто в підготовлену сковороду з пончиками, наповнюючи кожну чашку приблизно 2/3. (Для легшого наповнення, ви можете спочатку перенести тісто в мішечок для трубопроводів або дозатор.)
Ялина
Випікайте в попередньо розігрітій духовці 15-18 хвилин, або поки пончики не набухнуть і трохи не стануть золотистими, і тестер вийде чистим.
Ялина
Дайте пончикам охолонути на сковороді близько 5 хвилин. Запустіть зсувну шпатель по периметру кожного, щоб послабити. Обережно підніміть пончики з каструлі і поставте на дротяну стійку.
Ялина
Налийте приблизно 1/4-дюймову оливкову олію в неглибоку миску. В іншій мисці змішайте разом цукор і корицю. Коли пончики досить охолонуть для обробки, швидко вмочіть обидві сторони в оливкову олію, після чого занурте в цукрову суміш кориці. Перекладіть на блюдо з подачею та продовжуйте з залишилися пампушками.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь!
Порада
- Пончики найкращі в день їх виготовлення, хоча залишки пончики зберігатимуться при кімнатній температурі, вкриті фольгою, протягом 1-2 днів.
Варіації
- Віддавайте перевагу порошкові пончики? Замініть кондитерським цукром на гранульований цукор в топінгу (оливкова олія вам не знадобиться, щоб суміш прилипала, але ви можете використовувати її, якщо хочете). Пропустіть комбінат оливкової олії та цукру взагалі та занурте обличчя кожного пончика у розтоплений шоколад, а потім відкладіть на стійку, викладену пергаментом, до появи шоколаду.
Теги рецептів:
- Хліб для сніданку
- сніданок
- кошер
- ханука
