Люк Чан / Момент Відкриті / Гетті образи
- Всього: 6 год. 12 хв
- Підготовка: 12 хв
- Готувати: 6 год
- Вихід: 10 порцій (10 порцій)
Подавати на вечерю повільну плиту шведських фрикадельок - це все про зручність. Підготовлені підливи та заморожені фрикадельки усувають більшу частину роботи - хоча ви можете зробити власні фрикадельки з нуля - і результати виходять дуже смачними.
Шведські фрикадельки з легкою повільною плитою виготовляються з нетрадиційним сметанним соусом. Ви можете замінити важкі вершки на сметану, якщо ви віддаєте перевагу більш традиційний аромат, і подавайте їх до вареної картоплі та брусничного варення, як у Скандинавії.
Інгредієнти
- 1 фунт нарізаних грибів
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 (12-унційні) баночки яловичини (або 3 склянки, підготовлені коричневою підливою)
- 1 велика цибуля (нарізана шматочками)
- 1 столова ложка Вустерширського соусу
- 1/4 чайної ложки духмяного пряника
- 2 фунти заморожених фрикадельки (розморожені)
- 1 склянка / 8 унцій сметани
- 12 унцій середньої яєчної локшини (вареної та злитої, або приготованої картопляного пюре)
- Необов’язково: 3 столові ложки свіжої петрушки (нарізаної)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Гриби пасеруємо на вершковому маслі до готовності.
У повільній плиті з’єднайте пасеровані гриби, соус, цибулю, соус Вустершир та пряний перець. Перемішайте фрикадельки до соусу.
Накрийте кришкою і готуйте на слабкому повітрі протягом 6 годин.
У невеликій мисці повільно розмішайте приблизно 1/2 1/2 склянки гарячої підливної суміші в сметану. Додайте сметанну суміш до суміші з повільною плитою і готуйте на 10 хвилин довше, або до гарячої.
При бажанні гарнір свіжою рубаною петрушкою.
Поради
- Подавайте фрикадельки над гарячою вершковою локшиною або картоплею, будь то пюре або варене, разом з гарніром і традиційним варенням з брусниці. Якщо ви не можете знайти брусницю, використовуйте журавлинний соус в якості замінника. Якщо ви перебуваєте в хроніці часу, встановіть повільну плиту на три години або зробіть фрикадельки в миттєвому горщику або скороварці. Якщо у вас є зайвий -велика повільна плита, сміливо подвоюйте рецепт. Просто переконайтесь, що всі фрикадельки покриті соусом, навіть якщо вони складені один на одного. Якщо у вас є лише маленька повільна плита, вдвічі зменшіть рецепт. Якщо ви віддаєте перевагу більш густий соус, вилийте рідину з повільної плити і в каструлю, коли все буде готово. Доведіть соус до кипіння і дайте йому зменшитись, поки не досяг бажаної густоти. Прискоріть процес, зробивши крупу з борошна і вершкового масла перед додаванням рідини в каструлю і збивши соус, поки він не загусне.
Варіації рецепту
- Моментальна варіація горщика: Встановіть миттєвий горщик на соте і розтопіть масло. Додайте гриби і пасеруйте до готовності. Додайте підливку, цибулю, соус Ворстершир та пряний перець. Додати фрикадельки і перемішати до повного покриття соусом. Накрийте кришкою, переконайтесь, що вентиляційний отвір закритий, і поставте на високий тиск на 8 хвилин. Після закінчення швидкого звільнення тиску. Фрикадельки з нуля: Замість того, щоб використовувати попередньо зварені заморожені фрикадельки, зробіть їх з нуля. Змішайте 1 фунт нежирної яловичої яловичини з 1/2 склянки сухарів італійського стилю і приблизно 1/4 склянки дрібно нарізаної цибулі. Додати одне яйце, 1/4 склянки молока, 1/2 чайної ложки солі, 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю, 1/2 чайної ложки Вустерширського соусу. Змішайте чистими руками до тих пір, поки щойно не з’єднаються. Сформуйте 1/2-дюймові фрикадельки і покладіть їх на відстані 1 дюйма на підготовлений лист для випічки. Випікайте 18 - 20 хвилин у духовці 400 градусів F.
Теги рецептів:
- Гриб
- закуска
- американський
- сімейна вечеря
