Ялина
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 2 порції (2 порції)
Традиційна бульбашка і писк - це чудова вигадлива назва того, що в основному є смаженими овочами, що залишилися, як правило, з недільного обіду, саме тому міхур настільки популярний у понеділок. Це також популярна британська закуска.
Походження милої назви невідоме, але в Словнику вульгарної мови від 1785 р. Згадується, що "Бульбашка та писк - це яловичина та капуста, смажена разом. Це так називається від її бурчання і писк, коли над вогнем."
Традиційно міхур і писк буде їсти в понеділок на обід або вечерю, іноді зі смаженим яйцем зверху, може бути, трохи бекону або м’яса, що залишилися за день до цього. У цьому рецепті немає жорсткого і швидкого правила; це просто спосіб використати все, що у вас залишилося від обіду.
Одним з основних компонентів, який завжди є, є картопляне пюре. Картопля - це «клей», який тримає всі інші овочі разом.
Натисніть кнопку "Відтворити", щоб побачити цей рецепт "Приходьте разом"
Бульбашка і писк також відомі як бульбашка або малька. В Ірландії кольканнон готують з картопляного пюре, капусти або капусти, цибулі і дуже схожий на бульбашки і писк, як шумитькопи в Шотландії.
Інгредієнти
- 6 столових ложок вершкового масла (несолоного)
- 1/2 склянки цибулі (дрібно нарізаної)
- 1 фунт картопляного пюре
- Будь-які овочі, що залишилися (наприклад, капуста, шведка, морква, горох та / або брюссельська капуста; дрібно нарізана)
- Сіль (за смаком)
- Свіжий мелений чорний перець (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
На великій сковороді розтопіть масло (можна також використовувати рослинне масло, але масло смачніше) і переконайтесь, що воно не підрум’яниться. Додайте дрібно нарізану цибулю і обережно обсмажте близько трьох хвилин або до м’якості і напівпрозорості.
Ялина
Увімкніть нагрівання ще трохи і додайте картопляне пюре і всі подрібнені залишки овочів. Смажте останні 10 хвилин, постійно перевертаючи їх у розтопленому вершковому маслі, забезпечуючи ретельне нагрівання картоплі та овочів. Крім того, ви також маєте на меті підрум’янити, але не спалити зовнішні краї овочів, тому періодично натискайте суміш на сковороду, щоб вона трохи підрум’янилася, а потім продовжуйте помішувати.
Ялина
Нарешті, коли суміш нагріється наскрізь, дайте овочам один довгий остаточний натиск шпателем на основу сковороди і залиште варитися протягом однієї хвилини. Переверніть і повторіть.
Ялина
Подайте, як було сказано вище, зверху або з смаженим або пасерованим яйцем, шматочками бекону або шматочками шинки, або будь-якою залишкою обсмаженої ретельно перемішаної та ретельно нагрітої.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь!
Порада
- Бульбашки і пиріжки також роблять прекрасний гарнір до будь-якого смаженого м'яса, або, як згадувалося раніше, з гарніром або смаженим яйцем.
Варіація
- Альтернативою є змішати картоплю та овочі та сформувати в невеликі пиріжки, а потім обсмажити, як зазначено вище.
Теги рецептів:
- Картопля
- обід
- британський
- день боксу
