Ялина
Ситна зелень, солоний сир, сухофрукти та хрусткі горіхи - це таємна зброя, яка зробить зимові салати смачними.
Почніть з сердечної зелені, цикорію чи капусти
Зимові салати не можуть розраховувати на стиглі помідори та ніжний салатовий салат, щоб зробити їх блискучими. Натомість ситна зелень, солоний сир, сухофрукти та хрусткі горіхи - це таємна зброя, яка зробить зимові салати смачними. Виконайте ці кроки, щоб створити власний ідеальний зимовий салат або продовжуйте користуватися одним із рецептів, згаданих нижче.
Уникайте в'ялих салатів і міклунових сумішей, що прилітають із далеких куточків земної кулі. Візьміть сильну зелень, хрусткий цикорій або хрустку капусту, яка замість цього процвітає взимку.
Багато зелені, яку ви можете використовувати для приготування їжі - зокрема, сирна та дино-капуста - ідеально смачні в сирому вигляді. Цей свіжий і простий салат з капусти - прекрасний приклад. Купуйте дрібнолистові версії, коли зможете їх знайти, і наріжте листя на шматочки розміром з укусами або, ще краще, на шматочки, схожі на стрічку.
Додайте підказку солі
Ситна зелень і цикорій здатні впоратися з великою кількістю смаку, включаючи багато солі, якщо ви так схильні. Фета, коїта та сині сири - все це чудово підходить для зимових салатів - просто розсипте їх за смаком. Оливки - або цілі без кісточок, або без коріння і нарізані - також є хорошими ставками. Можна навіть крутити маслинові маслини прямо в заправку.
Кидок у щось хрустке
Ситна зелень і цикорій мають багато власного тіла та текстури, тому сміливо додайте серйозну кризу до справи. Горіхи, грінки, шматочки редьки, шматочки фенхелю, тонкі монети моркви - все, що трохи попрацює зуби та щелепи.
Порадуйте цим салатом з буряка зі шпинатом та медом бальзамічної вінегрети
Не забувайте чогось солодкого
Гіркий край під зеленню та цикоріями може отримати користь від трохи солодкого. Смажену буряк добре використовувати, як і зимові фрукти, як груші, апельсини, кумквати або фініки. Сушені фрукти, такі як родзинки, брусниця або чорниця додають текстури і солодкості. Відмінна відправна точка - наш салатовий кумкват.
Викопують листя цілком
Як і салат з капрезе або салат з маринованої зеленої квасолі, навіть найкращі літні салати не завжди містять листя. Деякі з найкращих зимових салатів не включають зелень. Салати з смаженого буряка, салат із червоної цибулі із селери, салат із кореня селери або салат із сочевиці із сочевиці - це сяючі зірки без листя, як і всілякі солодкі та гарненькі салати з буряка.
15 салатів подяки до Вашого свята в Туреччині
