Лука Піккіні Базіле / iStock
- Разом: 2 хв
- Підготовка: 1 хв
- Кухар: 1 хв
- Вихід: 1 порція
Кава Sambuca - це, мабуть, найпростіший італійський кавовий напій там. Він дуже популярний у південній частині Італії, хоча саме у східному регіоні Ле-Марш ви найчастіше зустрінете цей напій.
Щоб приготувати кавову самбуку, все, що вам потрібно зробити, це плавати три кавових зерен на одну-дві унції Самбуку і потроху пити її як аперитив або перетравлення . Деякі поїлки вважають за краще запалити його на вогні (відомий як полум'яний каву Sambuca), оскільки він злегка обсмажує квасоля.
Три кавових зерна символізують здоров'я, щастя та достаток. Їх можна жувати, щоб доповнити ноти анісу в Самбуці або залишити як гарнір. Крім того, вважається невдачею подавати парну кількість квасолі.
Італійською мовою кава Sambuca також відома як ghiaccio e mosche , що буквально означає «лід та мухи». "Мухи", звичайно, відносяться до плаваючих кавових зерен. Ви також можете почути цей напій під назвою "вогонь і лід".
Інгредієнти
- 3 цілих, смажених кавових зерен
- 1-2 унції охолодженої або кімнатної температури Самбука
Кроки, щоб зробити це
Налийте самбуку в невелику прозору склянку.
Посипте кавові зерна зверху і подавайте.
Ще один спосіб насолодитися кавою та Самбукою
Ви швидко знайдете, що кава та аніс, знайдений у самбуці, - це ідеальна відповідність. Насправді це одна з найкращих смакових пар, які ви зіткнетеся. Навіть люди, які не є шанувальниками анісу, вважають, що їм сподобається це поєднання надзвичайно.
Особливою популярністю він користується в Італії, де живе і самбука, і еспресо. Caffè Corretto - ще один популярний італійський напій, який демонструє два аромати в одній чашці. Це в перекладі означає «виправлена кава», і це так само просто, як додавання морозива самбуки до свіжовитяженого еспресо.
Однак якщо ви замовляєте кафе-коррето в Італії, обов'язково вкажіть лікеро-горілчаний спирт, оскільки він також може бути зроблений з граппою, стилем коньяку.
Щоб відрізнити два, вкажіть або:
Caffè corretto alla grappa
Caffè corretto alla sambuca
Що таке Самбука?
Самбука здається чудовим лікером, але що це? Самбука - це традиційний італійський лікер, який вважається одним із найвищих у світі напоїв для засвоєння, що означає, що він допоможе травленню після їжі.
Лікер переважно ароматизований анісом (або анісом, пряністю, яка має смак чорної солодки) разом з іншими травами та спеціями. Кожна марка самбуки має свій (часто) секретний рецепт, і хоча всі самбуки мають однаковий загальний смаковий профіль, існують тонкі відмінності.
Самбука - це лікер, який можна пити прямо (як ми бачимо у каву Sambuca), або кімнатної температури, або злегка охолоджений. Також прийнято використовувати його в різних коктейлях і шутерах, таких як B-53. Якщо ви натрапили на рецепт коктейлю, в якому просто зазначено «анісовий лікер», самбука - це один з найкращих варіантів.
Поради
- Якщо ви все-таки вирішите розпалити цей напій, будьте обережні. Пожежа, що розпалюється алкоголем, може спричинити аварії (особливо на полотняній скатертині під час обіду). Тримайте волосся та одяг подалі від полум’я. Помістіть його та насолоджуйтесь смаженим анісом та кавовим ароматом перед вживанням. Самбука буває трьох кольорів: білого (прозорого), червоного та чорного (більше глибокого фіолетового чи синього). Популярними брендами є Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca ді Аморе, Опал Нера та Замбелло. Так, найкращі самбуки приїжджають з Італії. Більшість самбука має вміст алкоголю 42% АБВ (84 докази). Це не легкий лікер, але трохи міцніший, ніж середня пляшка горілки.
Теги рецептів:
- Кава
- італійський
- вечірка
- напій
