Ялина / Молі Уотсон
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 2 дюжини молюсків (4 - 6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 147 | Калорійність |
| 3г | Жир |
| 15г | Вуглеводи |
| 14г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 дюжини молюсків (від 4 до 6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 147 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 3г | 4% |
| Насичений жир 1г | 3% |
| Холестерин 24мг | 8% |
| Натрію 531 мг | 23% |
| Всього вуглеводів 15г | 5% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 14г | |
| Кальцій 88мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці легко запечені молюски мають гарнірний панірувальний сухар (з невеликою кількістю чілі в ньому, якщо хочете). Вони додають легкої та відносно доступної розкоші будь-якому бенкету і особливо легкі, якщо ви попросите свого риболовця відбити молюски для вас (якщо ви думаєте про це, заздалегідь повідомте, щоб вони знали, що ви хотіли б відключили молюсків, щоб вони встигли збитися. їх для вас). Після того, як шухнув, молюски потрібно використовувати протягом декількох годин.
Ми любимо подавати ці молюски з добре охолодженим шампанським або сухим білим вином, але подавати їх холодним пивом було б однаково добре.
Інгредієнти
- 2 десятки молюсків Littleneck або Manila
- 1 - 2 зубчики часнику (фарш)
- 2 - 3 столові ложки плосколистого листя петрушки
- 1/3 склянки свіжих сухарів
- 1/8 чайної ложки червоних пластівців чилі
- 1 столова ложка оливкової олії
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 400 F. Якщо у вас не було молюсків, витріть їх самостійно: вставити тупий ніж або викрутку в петлю або іншим чином між оболонками, закрутити її, щоб розірвати корпуси, зняти верхню оболонку та повторити з залишилися молюсками.
Встановіть збиті молюски на півкільця (не забудьте зішкребти будь-яке м'ясо молюсків, яке чіпляється з іншої сторони шкаралупи в сторону, яку ви готуєте - ви хочете, щоб все це м'ясо!) На лист для випічки або в форму для випічки страва.
Почистіть часник і подрібніть його до тих пір, поки він не сформує майже пасту. Подрібніть також листя петрушки.
У невеликій мисці з’єднайте панірувальні сухарі, часник і чилі пластівці. Змішайте, щоб ретельно з’єднати. Натріть суміш оливковою олією і знову з’єднайте. Рівномірно розподіліть начинку по молюсків.
Випікайте до тих пір, поки молюски не прогріваються, і начинка з панірувальних сухарів не підрум’янюється, 10 - 12 хвилин - 10 для трохи м'якших молюсків, 12 - для тих, хто любить дійсно варені їхні морепродукти. Подавайте молюски відразу.
Порада
- Якщо у вас трапляється лимон, косить його, поріжте його на клини і дайте людям spritz трохи лимонного соку на молюсках, якщо їм подобається. Інші, можливо, захочуть додати дефіс Табаско або інший гострий соус.
Теги рецептів:
- Молюски
- закуска
- американський
- новий рік
