Суп з яловичини та квасолі.
Ялина / Діана Rattray
- Всього: 5 годин 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Готувати: 5 год
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 548 | Калорійність |
| 13г | Жир |
| 68г | Вуглеводи |
| 42г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 548 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 13г | 16% |
| Насичений жир 4г | 20% |
| Холестерин 67 мг | 22% |
| Натрій 292 мг | 13% |
| Всього вуглеводів 68г | 25% |
| Дієтична клітковина 16г | 58% |
| Білок 42г | |
| Кальцій 160мг | 12% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей суп з великим смаком з яловичини готується з нежирної яловичої яловичини, консервованої червоної квасолі та необов’язкового рису. Я додав трохи подрібненої капусти (фактично суміш з м’яса м’яса і трохи подрібненої моркви) до зображеного супу разом з рисом. Томатний сік або V-8 і яловичий бульйон чудово присмачують його разом з трохи часникової пудри.
Сміливо додайте нарізану кубиками селеру і подрібнену моркву разом з цибулею і болгарським перцем, коли підсмажуєте яловичину. Це універсальний суп, і його можна легко зробити з низьким вмістом вуглеводів, усунувши рис або макаронні вироби та квасолю. Ви можете додати в суміш додаткову яловичу фарш та овочі.
Готуйте рис або макарони окремо або використовуйте зручну заздалегідь приготовлену «Готовий рис».
Інгредієнти
- 1 столова ложка рослинного масла
- 1 фунт пісного яловичого фаршу
- 1/2 склянки цибулі (нарізаної)
- 1/4 склянки зеленого болгарського перцю
- 1 склянка кукурудзяних ядер
- Необов’язково: 1 1/2 склянки капусти (подрібненої)
- 1 (15 унцій) може пінто квасоля або невелика червона квасоля, непідготовлені
- 1 (10 3/4 унції) конденсований яловичий бульйон *
- 1 (14, 5 унцій) помідори нарізані кубиками
- 1 1/4 склянки томатного соку або V-8
- 1/2 чайної ложки часникового порошку
- Кошкова сіль (за смаком)
- Чорний перець (свіжомолотий, за смаком)
- Необов’язково: 1/2 до 1 склянки вареного рису або невеликих макаронів, таких як диталіні або алфавіт
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Нагрійте оливкову олію у великій сковороді або пательні на середньому вогні. Додати яловичу фарш і варити, розбиваючи шпателем, близько 5 хвилин. Додайте нарізану цибулю і болгарський перець і варіть, помішуючи, поки яловичий фарш не стане рожевим.
Перекладіть щіткою мелену яловичу суміш на 4–5-квартну повільну плиту.
У повільну плиту додайте кукурудзу, капусту, якщо використовуєте, помідори нарізані кубиками, яловичий бульйон, томатний сік або V-8, а також часникову пудру.
Накрийте кришкою і готуйте на низькому рівні від 4 до 6 годин. Додайте зварений рис або макарони приблизно за 5 - 10 хвилин до часу подачі на стіл.
Смакуйте і додайте кошерну сіль і свіжомолотий чорний перець, якщо потрібно.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Подавайте суп з хрустким хлібом, сухарями або печивом, або з підкинутим салатом або половиною бутерброда. * Використовуйте приблизно 1 1/2 склянки домашнього концентрованого яловичого бульйону (подвійна міцність) замість згущеного супу.
Теги рецептів:
- квасоля
- антре
- американський
- зима
