Rawpixel / Getty Images
Ви хочете приготувати індійську їжу, але вас залякує довгий перелік інгредієнтів та інструкцій та тривалий час приготування? Багато індійських страв швидко збираються разом, і ви можете готувати їжу за 45 хвилин або менше.
Хоча списки інгредієнтів можуть бути довгими, багато з них є спеціями. Після того, як ви запасуєте свою комору ними як скоби, ви будете готові додати їх до страв. Багато інших легко модифікуються для використання доступних овочів. Ось добірка індіанських рецептів страв, яку ви можете швидко загорнути.
-
Алоо Матар Гобі
subodhsathe / Getty Images
Aloo matar gobi - це суміш картоплі (алоо), цвітної капусти (гобі) та зеленого горошку (матар) в каррі на цибулево-томатній основі. Цей північно-індійський каррі забезпечує швидке та легке харчування та ідеально підходить при подачі з гарячим шапатісом або нааном.
-
Масала Кхема - сухе пряне м'ясне фарш
Rovingi / Flickr / CC BY 2.0
Ви можете приготувати це м’ясне блюдо всього за 35 хвилин, і це досить просто, що багато людей кажуть, що це бездоганно. Ви можете використовувати будь-який фарш або мелене м'ясо, яке ви віддаєте перевагу, наприклад, курку, баранину, свинину, козяче м'ясо. Цей рецепт добре поєднується з іншими продуктами харчування, тому якщо ви подаєте різноманітні страви, він добре поєднується з більшістю з них.
-
Основне куряче каррі
Suguru Narita / EyeEm / Getty Images
-
М’ята-огіркова раіта
Франческо Перре / EyeEm / Getty Images
На приготування цього гарніру, який ви побачите майже з кожною індійською стравою, потрібно лише кілька хвилин. Використовуйте круті огірки, м'яту та йогурт, щоб зробити це освіжаючий засіб для чищення неба.
-
Суп з сочевиці і шпинат Даал-Палак Ка Шорба
Кендіс Белл / Гетті Зображення
Цей суп готується з нуля зі шпинатом і сочевицею, але він готовий менше ніж за 45 хвилин від початку до кінця. Це зігріє вас у холодну погоду. Насолоджуйтесь його хлібом.
-
Sookhi Moong Ki Daal
mds0 / Getty Images
Ви можете насолоджуватися цим стравою з високою білковою сочевицею менше ніж за 40 хвилин. Подавайте його з гарячим шапатським (індійським плосним хлібом) або Парафасом (обсмаженим індійським плоским хлібом) і вашим улюбленим солінням для простої, але дуже ситної страви.
-
Baingan Aloo Ki Subji - Баклажани та картопля
mds0 / Getty Images
Баклажани, картопля та помідори поєднуються у цьому простому рецепті, який виходить смачною стравою. Це чудова страва в парі з гарячими шапатісами та прохолодними раїтами
-
Бхаджі - смажена індійська закуска
Paul_Brighton / Getty Images
Ці закуски можна зробити з будь-яких овочів на ваш вибір, наприклад, з картоплі, цвітної капусти, листя шпинату, цибулі або панірувальниці. Змішайте та поєднуйте з тим, що у вас є, для чудового перекусу дощового дня.
-
Південноіндійський лимонний рис
Ялина
Лимонний рис - поширена страва Південної Індії. Її зазвичай їдять самостійно або разом з раїтою, йогуртом, чатні або косамбарі (тип салату). Що робить його великим для швидкого блюда, це те, що ви можете приготувати його з залишкового рису.
-
Анда (яйце) каррі
Рубіна А. Хан / Гетті Імідж
Існує кілька різних стилів виготовлення яєчного каррі. Цей рецепт має північно-індійське походження. Ви можете зробити соус для нього достроково і заморозити. Тепер ви готові просто відварити яйця, нагріти соус і поєднати їх для улюбленої комфортної їжі. Ви можете зробити його гострим або м'яким, як хочете. Подавайте його з овочевим гарніром і рисом.
