Олександра Граблевський / Фотобібліотека / Getty Images
- Всього: 37 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 22 хв
- Вихід: 1 десяток (12 порцій)
Цей топінамбур Gruyere - класична закуска з багатьма варіаціями. Цей рецепт простий і швидкий і дозволяє наситити аромат сиру Gruyere. Занурення легше, ніж деякі, з меншою вагою майонезу.
Консерви проти Джарреда Артишока Серця
Скористайтеся брендом сердець з артишоком, який ви пробували і подобаєтеся в цьому рецепті. Іноді консервовані серця з артишоком можуть мати металевий присмак, а текстура може бути м'ясистою, тому ми вважаємо за краще дотримуватися серця артишоку, які продаються у скляних банках.
Серце з артишоком, що перебуває у формі, продається як звичайним, так і маринованим. Ми віддаємо перевагу звичайним артишокам, так як сердечка з маринованим артишоком можуть мати різкий аромат оцту, і ми не завжди любимо додавання приправ. Якщо ви можете знайти лише мариновані серця з артишоком, їх можна промити водою, щоб видалити деякі аромати оцту.
Серця із замороженим артишоком також можуть бути хорошим варіантом, особливо для таких закусок. Серця із замороженим артишоком можуть бути кашкоподібними при розморожуванні, але це не так вже й важливо, коли їх нарізають на теплий шматочок, як це.
Замінники Грюєр
Замість Gruyere можна використовувати інші види подібних сирів. Спробуйте Appenzeller, Comte, Fontina Val D'Aosta або інший сорт альпійського сиру. Парміджано-Реджано - також хороший варіант. Або, замість того, щоб використовувати лише один сир, спробуйте комбінувати кілька різних видів сиру.
Інгредієнти
- Сердечки з баночкою по 1 (14 унцій.), Упаковані у воду, злиті
- 1/4 склянки простого грецького йогурту або сметани (можна використовувати низький або нежирний, але на смак краще жиру)
- 1 ст. Майонез
- Дай кайенський перець
- 1 склянка тертого сиру Грюре, розділений
- За бажанням: 1 столова ложка дрібно нарізаного свіжого базиліка або петрушки
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 400 F.
Пульсують серця артишоку в кухонному комбайні, щоб розбити їх на невеликі шматочки, приблизно 20 секунд.
Додайте йогурт / сметану, майонез, кайенський перець і 3/4 склянки сиру Грюре. Пульсуйте кілька секунд, поки щойно не змішалися.
Натріть в форму для запікання і випікайте 20 хвилин, не відкриваючи, до прогріву і злегка бульбашково.
Посипте зверху залишилися 1/4 склянки тертого сиру і свіжої зеленню (якщо використовується) і покладіть під бройлер на 1 - 2 хвилини.
Подавати теплим або кімнатної температури з скибочками хрусткого хліба. Спробуйте натерти хліб оливковою олією і попередньо підсмажити його в духовці.
Варіації рецепту
Цю запіканку з артишоком Gruyere можна змінити, додавши додаткові інгредієнти. Спробуйте додати:
- Більше майонезу, для більш сильного засмаженого перцю з джалапено замороженого, розмороженого нарізаного шпинату (видавіть якомога більше вологи) Нарізаний прошутто або варений беконДо дрібно нарізаний часник
Теги рецептів:
- занурити
- закуска
- американський
- дербі в Кентуккі
