Як вирощувати овочі в приміщенні

Як вирощувати овочі в приміщенні

Сара Классен / Гетті Імідж

Зимова погода не повинна означати закінчення збирання свіжих овочів. Ви завжди могли садити під прикриттям, на вулиці. Або ви можете спробувати свої сили у вирощуванні їжі в приміщенні. Так, можна вирощувати овочі всередині холодних місяців або просто тому, що вам не вистачає місця на відкритому повітрі. Однак це не найпростіший спосіб садити, і не варто очікувати величезних урожаїв.

Найбільші проблеми вирощування їстівних продуктів у приміщенні - це слабке освітлення та відсутність запилюючих комах та вітру. Однак, з позитивного боку, ви можете контролювати воду, ґрунт та родючість. На жаль, шкідники та хвороби можуть слідувати за вами в приміщенні, але оскільки рослини знаходяться прямо під вашим носом, ви повинні мати можливість зупинити проблеми, перш ніж вони стануть головними головними болями.

Загальні поради щодо вирощування в приміщенні

• Використовуйте хорошу якісну суміш для горщиків, а не садовий ґрунт. Контейнери повинні мати хороший дренаж та розмір для конкретної рослини. Наприклад, неглибока і вкорінена зелень потребує глибини близько двох дюймів, але глибоко вкорінені помідори захочуть не менше 12 дюймів ґрунту. Сонячні вікна зазвичай не дають достатньо світла для здорових, соковитих рослин. Дні просто надто короткі, а світло в небі надто низький, для потреб рослини. Можливо, ви хочете використовувати якийсь тип додаткового освітлення; або рослинного світла, або флуоресцентного світла повного спектру. Не розміщуйте рослини так близько до вікна, що вони піддаються протягам або близько до джерела тепла, який може їх пересушити.

Морква

Клаус Ведфельт / Гетті Імідж

Морква смішно вміщується. Вирощування їх у контейнерах - не просто чудовий варіант для вирощування в приміщенні, це також вирішує проблему спробувати виростити їх у важкому, кам’янистому ґрунті.

Дрібніші моркви найлегше вирощувати всередині. Їм потрібно менше місця і швидко дозрівають. Оскільки ви будете висівати кілька рослин - на відміну від однієї рослини перцю чи томатів - довга ємність, наприклад, віконна коробка, є ідеальною. Запорукою хорошого проростання є підтримка ґрунту вологим. Просто злегка накрийте насіння вологим торфом, щоб насіння не пересихали, але над ними не утворюється тверда скоринка, що запобігає проростанню. Насіння має прорости протягом двох тижнів. Дні до дозрівання залежатимуть від сорту, який ви вирощуєте.

Зелень часнику

Майкл Піацца / Гетті Імідж

Часник має дуже особливі температурні потреби для формування цибулин, але ви можете легко забезпечити постійний запас часникових вершин або зелені, які можна використовувати замість лушпиння. Вам не потрібна велика ємність для паростків часнику. Глибина близько чотирьох дюймів повинна бути достатньою. Просто посадіть окремі гвоздики глибиною приблизно один дюйм і регулярно поливайте. Гвоздика повинна прорости приблизно через тиждень.

Нехай вони виростуть до восьми до 10 дюймів, перш ніж приступати до збирання. Відріжте те, що вам потрібно, а решту залиште. Зазвичай ви отримуєте лише один прилив росту з кожного гвоздики. Вони можуть знову прорости, але якість знижується, тому запускайте нові гвоздики, коли ви почнете збирати поточний урожай.

Гострий перець

Марі Іаннотті

Незважаючи на те, що рослини перцю руйнуються при першому кисті морозом, це тропічні багаторічні рослини. Можна спробувати солодкий або гострий перець, починаючи обидва з насіння. Можна також горщики рослин зі свого саду в кінці літа та приносити на зиму в приміщенні. Ви не отримаєте величезного врожаю, але вони будуть плодоносити.

Використовуйте ємність, яка не менше восьми дюймів у висоту. Гострий перець потребуватиме щонайменше 10 годин світла щодня. Не над водою. Дайте посудині висохнути між поливом. Рослини самозапилюються, але вам може знадобитися допомогти їм. Ви можете або придушити рослини, щоб струшувати пилок з однієї квітки на іншу, або використовувати ватний тампон, щоб запилити кожну квітку пилком.

Зелений салат та інша зелень салату

Вестенд61 / Гетті Зображення

Салат швидко росте і неглибоко вкорінюється, тому глибока ємність йому не знадобиться. Він також продовжуватиме відновлюватись, якщо ви перейдете по маршруту "поверніть і поверніть". Виберіть ємність глибиною від двох до чотирьох дюймів і наповніть її зволоженою грунтом. Посійте насіння і акуратно притисніть їх до поверхні ґрунту. Тумануйте, щоб насіння було вологим, і проростання ви повинні побачити протягом приблизно одного тижня.

Дозвольте рослинам вирости принаймні чотири-шість дюймів у висоту, перш ніж приступати до збирання. Зріжте або витягніть зовнішнє листя і дайте центру рослини продовжувати рости.

Мікрозелені

Зображення MarpleRosenow / Getty

Ці крихітні, свіжі паростки, мабуть, найлегше їстівні для вирощування в приміщенні. Вони не займають багато місця або багато часу. Мікрозелень - це лише суміш насіння різної зелені та трав, таких як буряк, редис, капуста, швейцарський сирник та базилік.

Оскільки ця зелень буде заготовлена ​​як розсада, грунт вам не потрібен. Неглибокий (два сантиметри глибокий) лоток добре працює. Засипте його грунтом, змочіть його і розсипте насіння. Ледь накрийте насіння грунтом, але обережно натисніть, щоб насіння добре контактувало з вологим ґрунтом і не пересохло. Полийте лагідним струменем або розпилювачем, щоб ґрунт був вологим, і ви повинні побачити проростання протягом днів.

Почніть збирати урожай, коли розсада у них виробила близько двох наборів справжніх листків. Використовуйте ножиці, щоб обрізати їх на рівні ґрунту, і у вас може з’явитися ще один ріст росту.

Скальйони

werxj / Getty Images

Цибулю цибулини не можна вирощувати в приміщенні, але лусочки, такі як часникова зелень, справляються чудово. Насправді вони можуть легко конкурувати з мікрозеленими рослинами. Вам навіть не потрібно насіння.

Деякі садівники досягли успіху, просто пересаджуючи кореневий кінець лушпиння, який вони купують, після використання верхівки. Ви можете вкорінити цілу шкірку в склянці з водою, і збити їх в одну склянку з лише приблизно одним дюймом води на дні. Коли коріння досягають декількох сантиметрів у довжину, перемістіть їх у неглибоку ємність з горщиковою сумішшю та дайте їм продовжувати рости. Можна збирати лише зелені верхівки, залишаючи приблизно один сантиметр стебла, щоб відростити або вирвати цілі лусочки з ємності, щоб використовувати білу частину.

Помідори

Марі Іаннотті

Зазвичай ви бачите, що рослини томатів відмирають наприкінці сезону, але помідори - це тропічні багаторічні рослини. Напевно, найкраще залишати ці садові рослини на вулиці, оскільки вони зазвичай занадто великі і вже відчувають проблеми до кінця сезону. Однак, починаючи нову рослину з насіння в кінці літа, можна вирощувати на приміщенні. Насіння помідорів проростає досить швидко. Як тільки саджанці мають висоту від трьох до чотирьох сантиметрів, перемістіть їх у свій «постійний» горщик і переконайтесь, що у них є щонайменше 10 годин світла в день. Це багато, але це плодоносна рослина і їй потрібно стільки світла протягом зими.

Починайте підгодовувати водорозчинні органічні добрива, коли ви перемістите розсаду в її новий горщик. Як тільки рослини почнуть встановлювати квіти, вам потрібно періодично струшувати їх, щоб пилок перейшов з квітки на квітку. Без запилення жодні плоди не утворюються. Рослини можуть стати важкими і може знадобитися укладання.