Lucia Lambriex / DigitalVision / Getty Images
Коли ви побачите в магазинах зубчик часнику, правильний спосіб його подрібнення може виглядати трохи заплутаним для того, хто ніколи цього не робив. Але насправді це дуже простий процес, і варто того, щоб мати можливість використовувати свіжий часник у наступному рецепті, який вимагає цього.
Складність: Легко
Необхідний час: 1-2 хвилини
Ось як:
- Покладіть один зубчик часнику на обробну дошку, залишивши шкірку. Візьміть ніж, у якого широке лезо, і покладіть його безпосередньо над зубчиком часнику. Використовуючи долоню, сильно натисніть, не забувши тримати руку подалі від краю леза ножа. Видаліть шкіру, оскільки в цей момент її можна легко зняти і здебільшого зрізати. Порізати часник дрібними шматочками. Покласти ніж проти подрібненого часнику і, використовуючи лезо, натисніть важко опустити обидва преси і порізати часник дрібнішою консистенцією. Зробіть це для всієї купки часнику, яку ви порізали. Коли консистенція буде бажаною, ніж можна використовувати для вибивання часнику з обробної дошки. Знову будьте обережні, щоб уникнути краю леза ножа.
Що тобі потрібно:
- Міцний ніж з широким лезомСалт (необов'язково)
Чому турбувати:
Крім того, що часник абсолютно смачний, він також містить вітаміни С і В6, марганець, селен та інші відомі антиоксиданти. Часник вважається ефективним проти високого кров'яного тиску, серцевих захворювань, холестерину та багатьох інших захворювань. І, звичайно, ви будете цілком у безпеці від вампірів!
Як користуватись:
Тепер, коли ви розчавили і дрібно нарізаний часник, як його використовувати? Звичайно, ви можете додавати його майже до кожної гострої приготовленої їжі, але ось декілька порад, як їсти її сирою:
1. Додайте його до свіжої домашньої сальси
2. Подрібніть його дуже дрібно і збийте до салатних заправок, особливо вінегретів
3. Додайте його до свіжого гуакамоле, щоб він перекусив
4. Розмішайте його у варених соусах для макаронів для отримання свіжого смакового елемента.
5. Закрутіть його в пюре, щоб додати трохи зингу.
Як прибрати запах:
Якщо ви уникаєте свіжого часнику, тому що вас турбує запах дихання або рук, подумайте про пережовування свіжої листя петрушки або м’яти або візьміть кілька ковтків лимонаду. А якщо ви помиєте руки сталевим посудом, це видалить запах з рук.
Поради
- Якщо ви хочете скористатися ножем для подрібнення часнику, можна використовувати будь-який плоский, нерозривний предмет. Деякі люди використовують дно нерозкритої банки або м'ясорубку. Сіль з солі корисно посипати поверхнею обробної дошки або над самим зубчиком часнику. Це допомагає як всмоктувати природні соки, що виділяються при подрібненні часнику, так і стабілізувати зубчик під тим, що може бути слизьким ножем.
