Багато людей полюбляють здорові вегетаріанські страви з макаронів, будь вони вегетаріанцями чи ні. Паста є пристосованою, звичною та універсальною, що робить її комфортним вибором - особливо для нових вегетаріанців. Якщо ви готуєте для змішаного натовпу, ви завжди можете готувати порцію м'яса окремо, щоб бути доданою пізніше. Ось кілька фантастичних вегетаріанських рецептів макаронних виробів - деякі більш традиційні та натхненні італійською їжею, а інші - унікальними та незвичайними.
-
Прості макаронні соски з лимонним горіхом з брокколі
Грейс Клементин / Гетті Імідж
Попаріть броколі, киньте з лимонними та кедровими горішками, присипте все свіжим сиром пармезан, і ви отримаєте повноцінний вегетаріанський вечеря з макаронами. Швидка, проста, ситна і швидка - ідеальна вегетаріанська паста, яка обов'язково сподобається всій родині.
-
Веганські макаронні вироби Путтанеска
Tastyart Роб Уайт / Гетті Зображення
Спочатку зроблений з анчоусами, цей веганський варіант залишається вірним рецепту, включаючи солоні каперси, щоб створити подібний смак - трохи оливкового розсолу теж не зашкодить. Ці два інгредієнти додаються до консервованих подрібнених помідорів разом з оливками каламата, часником, свіжим базиліком і пластівцями червоного перцю. Соус кидається разом з вашою улюбленою формою макаронних виробів, і вас раптом транспортують до італійської сільської місцевості.
-
Макаронні вироби з топінамбура та сушені на сонці
Дорлінг Кіндерслі / Гетті Імідж
Додавання сушених на сонці помідорів та сердець з артишоком до страви з макаронами завжди здається, що перетворює звичайний рецепт у щось особливе. Незважаючи на вишуканість фінальної страви, інгредієнти - включаючи свіжий базилік, часник, чорні оливки та червоний перець - прості, що робить це легким і здоровим вегетаріанським стравою, яке приголомшить будь-якого гостя вечері.
-
Вегетаріанські макаронні вироби з одним горщиком зі шпинатом та рикоттою
Ялина
Це чудове основне блюдо з макаронні вироби просто чекає, щоб його персоналізували улюблені овочі або будь-що у вас під рукою. Цей рецепт включає шпинат, але інший листовий зелений колір або деякі помідори будуть так само добре працювати. Просто додайте молоко або соєве молоко, сир Рікотта і макарони.
-
Макаронні вироби песто з авокадо
Лариса Блінова / Гетті Імідж
Може здатися дивним додавання авокадо в теплу страву з макаронами, а набагато рідше - на макаронні вироби з песто. Але ці здорові макаронні вироби з песто з каліфорнійського горіха та сиру пармезан - смачні та прості у приготуванні. Просто змішайте інгредієнти песто в кухонному комбайні, підкиньте макарони, а потім додайте авокадо.
-
Веганські макарони Примавера
Лаурі Паттерсон / Гетті Імідж
Всі ми знайомі з традиційною макароною примавера, але чи знали ви, що її можна зробити веганською? Цей рецепт замінює вершкове масло та молоко на харчові дріжджі та соєве молоко, підтримуючи безперервне молоко. Завантажте овочі, щоб зробити це супер здоровою макаронністю примавера.
-
Вегетаріанські макаронні вироби з білою квасолею, фетою та оливками
Френк Відер / Гетті Імідж
Замість звичайного соусу з червоних макаронних виробів, це вегетаріанське блюдо з макаронами поєднує просту заправку з лимона та оливкової олії з ароматними інгредієнтами, серед яких чорні оливки, сир фета, артишоки та квасоля квасоля. Дітям сподобається цей рецепт, а з великою кількістю клітковини та білка це поживний вибір для вегетаріанців.
-
Південно-західні макарони та сир
lvinst / Getty Images
Оскільки цей рецепт починається з коробки з маком і сиром, він, можливо, не точно вписується в «здоровий вегетаріанець», але це перетворює те, що зазвичай є нежирним блюдом, у таке, у якому є багато білка завдяки доданому тофу. Цей рецепт підкреслив присмак з ароматами південного заходу, але він все ще досить знайомий, що йому сподобаються навіть найвибагливіші діти-вегетаріанці.
-
Вегетаріанські рецепти лазаньї
Ялина / Джолінда Хакетт
Ми можемо не вважати лазанью здоровою, враховуючи, що вона зазвичай шарується м'ясним соусом і великою кількістю сиру. Але ці рецепти лазаньї мають перевагу в тому, що вони є вегетаріанськими, і хоч це може не усунути сир, але воно додасть деякі овочі. Лазаньї, наповнені шпинатом, баклажанами, солодкою картоплею і навіть гарбузом, принесуть харчування тим, що часто є порожньою калорійністю страви.
