Рейчел Чоловік / Гетті образи
- Всього: 70 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 40 хв
- Вихід: 1 двошаровий пиріг (8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 623 | Калорійність |
| 28г | Жир |
| 88г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 двошаровий пиріг (8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 623 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 28г | 36% |
| Насичений жир 8г | 40% |
| Холестерин 61мг | 20% |
| Натрій 694 мг | 30% |
| Всього вуглеводів 88г | 32% |
| Дієтична клітковина 5г | 17% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 142мг | 11% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей надзвичайно простий рецепт шоколадного торта без лактози - один із тих, до яких ви будете повертатися знову і знову. Відмінно підходить для всього, що стосується дитячих вечірок на день народження, шкільних вечірок, обідів або щоденних поблажок, вам сподобається цей торт, навіть якщо у вас немає алергії на молочну або лактозну непереносимість!
Якщо ви стурбовані подачею торта, який приготували з кавою маленьким дітям, просто виберіть якісний безкофеїновий сорт або використовуйте його гарячу воду.
Інгредієнти
- 2/3 склянки соєвого молока (або іншого молочного замінника)
- 1 чайна ложка оцту
- 1 3/4 склянки борошна універсального призначення
- 2 склянки цукру
- 3/4 склянки какао-порошку (несолодкий)
- 2 чайні ложки харчової соди
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка солі
- 2 яйця (для веганів або алергіків на яйця використовуйте замінник яєць)
- 1 чашка кави (заварена міцна; для дітей вживайте без кофеїну!)
- 1/2 склянки сметани без молока (наприклад, Tofutti's Sour Supreme)
- 1/2 склянки рослинного масла
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1 рецепт шоколадної глазурі без молока (для нашарування та глазурування)
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 350 F. Злегка змастіть олією та борошном 2 9-дюймові круглі сковороди для випічки та відкладіть. У невеликій мисці або мисці з’єднайте соєве молоко та сидрий оцет до гарного перемішування. Відкладіть (суміш трохи загусне).
У великій мисці для змішування з’єднайте борошно, цукор, какао-порошок, харчову соду, розпушувач і сіль до повного поєднання. Створіть колодязь в центрі інгредієнтів. Додайте до лунки суміш соєвого молока, яйця (або замінник яєць, якщо використовуєте), каву, сметану без молока, рослинне масло та екстракт ванілі. Використовуючи електричний ручний міксер, збийте інгредієнти на середній швидкості від 1 до 2 хвилин або до однорідності. (Примітка: тісто буде досить тонким, але це нормально!)
Вилийте тісто в підготовлені каструлі і запікайте 30 - 40 хвилин, або поки зубочистка, вставлена в центр коржа, не вийде чистою. Дайте пирогам охолонути на сковороді протягом 20 - 30 хвилин, після чого обережно вийміть коржі з каструль і дайте повністю охолонути на дротяних охолоджувальних стелажах перед тим, як розкладати та обморожувати їх шоколадною глазур'ю без молока.
Примітка кухаря:
Для додаткового насиченого торта спробуйте приготувати партію темного шоколадного ганашу та використовуйте для заповнення середнього шару пирогів. Дайте ганашу охолонути приблизно від 30 хвилин до 1 години або до тих пір, поки податливий, але твердий, а потім рівномірно розподіліть ганаш по верхній поверхні одного з тістечок. Покладіть інший корж зверху, а потім заморожте звичайною шоколадною глазур'ю.
Теги рецептів:
- Торт
- вологий шоколадний торт
- десерт
- американський
