Ялина
Чи будете ви розважати натовп для Хануки цього року? Подумайте над латкесами з цими простими, смачними рецептами для вишуканого меню вечері. Тут ви знайдете рецепти традиційних страв з Хануки, включаючи грудку, кугель та суп з мацо-балу, а також декілька, що додають гурману звичку до звичайного свята. Існує також безліч передових рецептів, які дозволять вам вийти з кухні, щоб ви могли більше часу проводити, годячись з гостями.
10 порад щодо створення найкращих латек кожного разу
-
Миттєвий кульовий суп Матцо
Діана Раттрей
Технологія відповідає традиціям у цьому геніальному рецепті, який використовує Миттєвий горщик, щоб зробити суп з мацо-кульки, навіть ваш баббі схвалить. Всього за 30 хвилин плита під тиском створює насичений бульйон, на смак якого він цілий день варився на плиті. Просуньте кульки з мацо прямо в суп, щоб запарити їм смак курки.
-
Хлібопекарська плетена хала
Передбачення / Документальні фільми про Корбіс / Гетті
Плетена хала - це обов'язкове місце на вашому столу для вечірок у Ханукі, і цей бездоганний рецепт хлібопічки - це той, який ви будете використовувати знову і знову. Подайте його без прикрас або посипте насінням кунжуту для гарної презентації.
-
Ланукс з картоплі Ханука
Ялина
Жодне меню Хануки не було б повним без традиційних картопляних латек. Цей рецепт використовує кухонний комбайн для подрібнення картоплі та цибулі, даючи м'язам рук перервати, отримуючи при цьому латтени з більш гладкою, рівномірною текстурою, ніж версії з тертим вручну. Подавати зі сметаною і яблучним соусом збоку для спринцювання.
-
Запечена камбала з лимоном і маслом
Ялина / Уляна Вербицька
Камбала - це кошерна риба з ніжною текстурою, яка легко піднімається простими приправами. Ця смачна запечена камбала в заправленому лимонно-маслом соусі проста в приготуванні і робить вишукану страву на святковій трапезі. Рецепт включає поради, як зробити смачну часникову айолі для подачі на сторону.
-
Салат з смаженого буряка та сиру Фета з заправкою Сумак
Момент Arx0nt / Гетті
Поєднуйте смажену буряк в духовці зі свіжою зеленню салату, сирним сиром фета та заправкою для вінегрету з цитрусовим сумаком, щоб створити гарненьку освіжаючу закуску салату для своєї святкової трапези.
-
Ізраїльський кускус
Аніта Шектер
Класичний ізраїльський кус-кус робить святковий святковий гарнір. Поєднуйте пропарені зерна з смаженим нутом і помідорами черрі, щедро приправляючи традиційними близькосхідними спеціями. Прикрасьте готову страву подрібненим свіжим сиром фета, щоб додати відчутний аромат і солоний удар.
-
Марокканський курячий тажин
Ялина
Приготуйте ніжні курячі шматки із збереженими лимонами, оливками та цибулею для вражаючого ароматного страви мануканського ханукки. Не хвилюйтесь, якщо на вашій кухні не вистачає креативу. Звичайна форма для випічки також працює - просто використовуйте поради, включені в рецепт.
-
Єврейська яловичина
KirbyIng / Getty Images
Для багатьох єврейських сімей Ханука означає засипати в тарілку солодку яловичу заправку з яловичини, оточену смаженими овочами. Ця грудка з цибулею, картоплею, морквою та селерою подає весь пікантний, повільно приготований смак, якого ви прагнете, і повинен залишити вас залишками для бутербродів.
-
Шпинат Мацо Лазанья
Лія Мароні
Матцова лазанья зі шпинатом так схожа на справжню річ, можливо, вам доведеться переконати гостей, що ви зробили її з макаронами. Під час запікання єврейські крекери мають м'яку текстуру, схожу на локшину, яка є мертвим звуком для листків локшини, особливо коли ви їх змащуєте вершковим білим соусом і трьома видами сиру. Випікайте лазанью на три дні вперед і тримайте кришкою щільно в холодильнику до готовності до повторного нагрівання.
-
Куряча абрикосова курка
Стейсі Петерсон / Гетті Імідж
Куряча абрикосова курка настільки смачна, що ваша родина може зажадати, щоб ви робили її цілий рік. Приправити ніжні курячі шматочки паприкою, накрийте їх смачним абрикосовим джемом і майонезним маринадом і поставте в холодильник, щоб на весь день набули аромати. Коли гості приїжджають, попустіть блюдо в духовку, щоб запектись, для солодкого, смачного основного блюда.
-
Запечені стейки з лососем зі сметаною та кропом
Ялина
Запечіть стейки з лосося з вершковою сметаною та кропом для здорового обіду в Хануці із задоволенням вершкового смаку. Подавайте зверху на ліжко з овочевим кускусом для повноцінної основної страви.
-
Лимонний локшина рикотта Кугель із сушеними вишнями
Мірі Ротковіц
Зробіть традиційний кугель з локшиною з цією натхненною вишуканою варіацією, яка використовує легку і пухнасту рікотту замість сиру. Лимони додають яскравості заварному крему, обсипаному терпкою сушеною вишнею та солодким золотистим родзинками для казкового кольору та аромату.
-
Каррі солодкі латексні картоплі
Ялина
Хто знав, що розтирання єврейської та індійської культур може бути таким смачним? Закваска з солодкої картоплі завантажується солодко-пряним ароматом із порошку каррі та кокосового молока та цікавою альтернативою звичайному рецепту. Ви можете покласти ці латке зі сметаною або взяти підказку з їх індійського натхнення і подати їх з огірковим м'ятом раітою і манго чатні.
-
Брокколі Кугель
Мірі Ротковіц
Гості, які ріжуть вуглеводи, можуть насолоджуватися цим кугелем без локшини та картоплі, який не скупиться на смак. Поживна брокколі - головний інгредієнт запеченої запіканки, до складу якої входять яйця, цибуля, майонез та цільнозернове борошно.
-
Смажена морква Заатар
Аніта Шектер
Морква набуває дуже смачну солодкість при смаженні в гарячій духовці, додаючи глибині аромату, невідомого сирому овочу. Ароматизовану смажену моркву просто з оливковою олією та приправою Близького Сходу за'атар для чудового гарніру, який добре поєднується з смаженою курячею та запеченими рибними стравами.
-
Веселка сланкова
Мірі Ротковіц
Ця хрустка і барвиста азіатська їжа має яскравість, яка забезпечує відмінний баланс для більш важких страв з Хануки, включаючи яловичу грудку. Скинути разом за лічені хвилини, а смак ще краще після охолодження в холодильнику протягом години-двох.
-
Пончики з желточки Ханука
Ялина / Діана Чиструга
Пончики з глибоким смаженням - одна з справжніх радощів святкування Фестивалю вогнів. Вам потрібно буде відкласти пару годин, щоб тісто піднялося перед тим, як розкачати, нарізавши кружальцями і заповнивши консервами. Залиште пончики ще на годину, щоб ще трохи обсмажитися перед смаженням і посипанням цукровою пудрою для подачі.
-
Трав'яний козячий сир та абрикосова бабка
Мірі Ротковіц
Запечіть смачний десерт з Хануки, який поєднує межу між солодким і пікантним, з цим чудовим козячим сиром з трав’янистих трав і абрикосовою бабкою. Посічений мигдаль додає хрустку начинку для цієї бабки, яку ви можете подати як закуску, або насолоджуватися після їжі Хануки, а потім перекусити на сніданок наступного дня.
