Як почистити пальники на газовій плиті

Fabrice LEROUGE / Getty Images

Газові плити мають деякі переваги перед електричними плитами, коли мова йде про приготування їжі. Досвідчені кулінари люблять точний контроль, який пропонують печі з газовим діапазоном, а деякі кухарі відмовляються готувати що-небудь ще. Але газові плити втрачають свою ефективність, коли газові отвори на пальниках засмічуються, заважаючи витраті газу. Засмічений газовий пальник видаватиме слабке полум'я - або в деяких випадках зовсім не полум'я, якщо пальник сильно забруднений. На щастя, очистити газові пальники досить легко.

Як працюють газові пальники

Пальники на вашій газовій плиті складаються з пристрою пальника, прикріпленого до невеликого клапана впускного газу на передній або верхній частині плити, який підключається по черзі до магістральної газопроводу. Повертаючи регулятор регулювання пальника, відкривається впускний клапан, що дозволяє пропускати газ через трубу Вентури - широку трубу, що звужується в центрі. Газ потрапляє у Вентури через один із широких кінців і його тиск збільшується, коли він переходить у вузьку секцію трубки. Коли газ проходить назад у другу широку секцію трубки, тиск зменшується, затягуючи повітря через невеликий отвір у нижній частині трубки. Повітря змішується з газом і впадає в пальник.

Сама головка пальника - це лише порожнистий металевий диск з отворами або прорізами у зовнішньому краї. Багато пальників розроблені з металевим або керамічним ковпачком, який розташовується поверх головки пальника, який служить для розповсюдження та спрямування полум'я, що виходить з головки пальника. Постійний пілотний світло (на старих плитах) або електричний іскровий пілот розташований на одній стороні пальника, і він посилає невелике полум'я або іскру для запалювання повітряно-газової суміші під час протікання через отвори в пальнику. Регулювання регулювальної ручки регулює об'єм повітряно-газової суміші, тим самим контролюючи інтенсивність полум'я.

Як часто чистити газові пальники

Система надзвичайно проста та безпроблемна. Труднощі виникають лише тоді, коли потік газу перешкоджає, що найчастіше спричиняється, коли залишки їжі розливаються по сторонах горщиків і каструль і закупорюють порти по периметру головки конфорки. Залишившись без нагляду, цей харчовий залишок може стати досить важким і важким для видалення. Найкраще правило - чистити газові пальники, коли полум'я стає нерівним або виявляє жовтий колір. Якщо це забороняється, чищення конфорки раз на місяць, ймовірно, достатньо.

Що тобі потрібно

Поставки

Існує певна різниця в тому, як виробники рекомендують очищати головки пальника на газовій плиті, але ці матеріали будуть працювати для більшості плит:

• Неабразивний скраб-килимокСтарий зубна щіткаПаперовий затискач

Як почистити пальники на газовій плиті

1. Прочитайте інструкції виробника

   Знаючи, який вид догляду найкраще підходить для вашого приладу, буде довгий шлях захисту ваших інвестицій. Посібник із виробу, який постачається з вашою плитою, допоможе вам зрозуміти, які зони безпечно видалити для чищення, зробивши роботу набагато простішою. Посібник може навіть запропонувати рекомендовані засоби для чищення (або продукти або інгредієнти, яких слід уникати). Це може стати хорошою відправною точкою у навчанні чистити та відмивати пальники. Якщо у вас більше немає друкованого посібника, є хороший шанс ви можете завантажити його з веб-сайту виробника.

2. Зніміть кришки пальника

3. Видаліть головки пальника

   Під ковпачками головка пальника сидить поверх трубки Вентури. Зніміть головки пальника, піднявши прямо вгору. Слідкуйте за тим, щоб не зігнути або пошкодити електрод запалювання, якщо ваша піч використовує цю конструкцію.

4. Замочіть деталі

   Замочіть головки та кришки пальника в суміші з милом і теплою водою приблизно 20 - 30 хвилин. Це допоможе розпушити сміття, яке затверділо.

5. Почистіть голівки та кришки пальника

   Використовуючи неабразивний скраб-прокладку та стару зубну щітку, очистіть плями від їжі з усіх поверхонь головок та кришок пальника. Якщо у отворах портів залишається сміття, використовуйте випрямлений скріпку для викопування, але стежте за тим, щоб не пошкодити метал. Не намагайтеся копати занадто глибоко в ілюмінаторах; ви просто намагаєтесь їх розблокувати. Ніколи не використовуйте зубочистку, тому що є ризик, що дерев’яна кірка зламається і додатково засмітить порти.

   Для надзвичайно впертих плям зробіть пасту з 1 частини харчової соди та 1 частини води. Нанесіть його на поверхні головки та ковпаків пальника та вичісуйте неабразивним подушечкою та зубною щіткою. Це може зайняти повторне застосування, але це, як правило, видалить навіть найвпертіші плями.

   Увага

   Ніколи не використовуйте хлор або сталеву вату для очищення деталей конфорки.

6. Промийте деталі

   Ретельно промийте всі деталі під проточною водою, струсіть їх, щоб видалити зайву воду, а потім висушіть їх тканиною. Перед тим як скласти пальники, деталі повністю просохнуть на повітрі. По мірі їх висихання ви можете звернутися до очищення інших частин печі, наприклад, мангалів та каструль для крапель. Цей же спосіб замочування та скрабу також очистить ці частини.

7. Зберіть знову конфорки

   Коли вони повністю висохнуть, знову зібрати каструлі, головки конфорки, ковпачки та решітки. На електронних плитах запалювання слідкуйте за тим, щоб не перегинати та не пошкоджувати електроди запалювання під час встановлення головки пальника.

8. Запаліть пілотів.

   На плитах із стоячими пілотними вогнями дотримуйтесь інструкцій виробника щодо запалення полум'я. Перевірте пальники, щоб переконатися, що вони працюють правильно. Незвичайний колір або форма полум'я може вказувати на те, що головки пальника не повністю сухі або що кришки не розташовані правильно над головами пальника.

Ваша плита зараз готова до наступного сеансу приготування гурманів.