Міфлін
Хоча не так складно вибрати листи для випічки для приготування печива чи інших хлібобулочних виробів, ви можете подумати про кілька речей, перш ніж купувати випічку. А що стосується будівництва виробів для випічки, є з чого вибрати. Вам знадобиться принаймні два листки для випічки, і якщо ви плануєте робити багато випічки, ви, мабуть, захочете більше. Також хороша ідея мати пару великих, а також один-два менших розміру, які можна використовувати для інших речей, таких як піца, булочка або для інших потреб у приготуванні духовки. Листи для випічки дуже універсальні і мають безліч застосувань.
Будівництво хлібобулочних виробів та антипригарне покриття
Найпоширенішими і економічними є одношарові олово без протипригарної обробки. Вони використовуються протягом поколінь, і багато пекарів досі їх використовують. Однак листи для випічки, які мають багатошарові шари і більш важкі за конструкцією, особливо ті, що мають алюмінієву серцевину, працюють краще і пропонують рівномірніше розподіл тепла.
Тоді є вибір обробці антипригарною чи ні. Це цілком особисте уподобання, але оздоблення антипригарним способом робить очищення набагато швидшим, і вийняти випічку з них дещо простіше. Оздоблення антипригарним покриттям не повністю знімає необхідність змащувати каструлі перед випічкою. Деякі оздоблення більш довговічні, ніж інші, і менше тенденція випічки прилипати. Там, де неприклеюється дійсно помітно, це очищення.
З сторонами або без
Існує велика кількість варіантів, включаючи листи для випічки, які в основному є плоскими, або ті, які мають лише один бічний край або всі навколо. Висота бортів також змінюється. Повністю плоскі форми для випічки можна також використовувати для показу / подачі прикрашеного торта. А плоскі аркуші та ті, що мають лише один бічний край, полегшують виймання та перенесення печеного печива, не порушуючи їх. Листи для випічки зі сторонами, однак, є більш універсальними - їх можна використовувати для приготування піци, булочок з корицею, рулет з желе та ін.
З ручками або без
Листи для запікання з ручками полегшують виймання гарячої каструлі з духовки, не потрапляючи з горщика в пекарські вироби. Ті, хто має силіконові вставки, також допомагають зменшити ризик опіків при поводженні з гарячими листами для випічки.
Чому розмір і бренд повинні бути врахуванням
Про засоби для випічки та посуд
