Ванна

Як бісквіт чи печиво з вогню

Зміст:

Anonim

seksan Mongkhonkhamsao / Getty Images

Назва бісквітної стрілянини або бісквільної стрільби, як це іноді відомо, дається при першому випаленні гончарних виробів перед її глазуруванням. Більшість гончарних виробів проходить через бісквільну стрілянину, а потім знову підпалюють, щоб розплавити глазур та підлити її до глиняного тіла. Керамічні вироби з бісквіту - найпопулярніший вид випалу і є надзвичайно важливим. Це перетворює предмет у пористий стан для скління. Це дозволяє гончару робити набагато більш декоративні роботи з плямами, підглазурками та глазур'ю, що значно знижує ризик пошкодження горщика. Оскільки випалення бісквіту доводиться до температури набагато повільніше, бісквінг також зменшує шанси на те, що горщики тріснуть або вибухнуть під час випалу глазурі. Найбільш повільне підвищення температури та випалу печі слід проводити на початку процесу, оскільки найважливішим моментом є те, коли хімічно поєднані молекули води вилучаються з глини.

  • Яку піч ви робите?

    Хоча ви можете розпалювати вогонь як в електричних, так і в печних паливних печах, перевага є електричною. Основна причина цього полягає в тому, що налаштуваннями і температурою електричної печі керувати набагато простіше. Газові печі, наприклад, які використовують природний газ або пропан, мають тенденцію до підвищення температури набагато швидше через кількість палива, яке повинно потрапити через паливний патрубок, щоб пальник залишався запаленим.

  • На яку температуру слід їхати бісквіт?

    Як правило, випалювання бісквіту проводиться між конусом 08 і конусом 04, незалежно від температури дозрівання глини та глазурі, які будуть використані пізніше.

    До конусу 08 посуд спечений і став керамічним матеріалом. У той же час, глиняний корпус все ще досить пористий і достатньо всмоктуючий для легкого скління. Однак це все ще залишається більш крихким, і вам потрібно бути обережним при роботі з цим бісквітом.

    Випал бісквіту можна робити до конуса 04. Хоча це робить горщики з бісквітом трохи менш крихкими, це може збільшити час скління і може негативно вплинути на адгезію глазурі, оскільки тканина горщика затягується і стає менш пористою та вбираючою. Чим вище температура, тим менш пористим стає посуд.

  • Рампа стрільби та графік стрільби

    Терміни "графік стрільби" та "рамна стрілянина" сильно пов'язані. Обидва посилаються на швидкість, з якою робиться випал, включаючи нагрівання, термін замочування (якщо такий є) та охолодження. Графік випалу бісквільної стрільби є надзвичайно важливим. Для випалу бісквіту не буде замочування, а пандус (підвищення температури, що змінюється в печі) повинен бути дуже повільним. Швидкість пандуса зазвичай вимірюється в градусах на годину. Переконайтесь, що використовуєте правильні температури випалу для глини та глазурі, які ви використовували. Кожна піч унікальна, але, як правило, графік випалу повинен бути подібним до наступного:

    • Прогрівання протягом ночі на дуже низькому вогні Дві години на малому вогні (підвищення температури не більше 200 ° F на годину) Дві години на середньому вогні (підвищення температури не більше 300 ° F на годину) Висока спека (підвищення температури від 300 до 400 ° F на годину) до досягнення необхідної температури.
  • За ніч розминка

    Як тільки ваші горщики будуть готові, перед завантаженням у піч їх слід висушити до кісток.

    Для електричної печі дотримуйтесь інструкцій виробника. Якщо контролера немає, слід увімкнути лише самий нижній елемент, кришка трохи відкрита, а шпигуни відкриті.

    Для печі, що працює на паливі, почніть із запалення пілотів та закриття дверей та шпигунів. Для підйому, закрийте демпфер повністю; для спаду залиште заслінку трохи відкритою. Якщо ваша піч не має пілотних вогнів, запаліть лише один конфорку та доведіть її до найнижчої стійкої швидкості. Переконайтесь, що всі заслінки та шпигунки відкриті, а також, щоб двері були відкриті приблизно на два сантиметри. Переконайтесь, що пальник залишається запаленим. Постійно слідкуйте за температурою печі та пальниками.

  • Низький пандус

    Після завершення розминки закрийте будь-які відкриті двері та демпфери та збільште енергію нагріву. Для електричної печі з вимикачами поверніть усі вимикачі до низьких. Для електричної печі з програмованим контролером дотримуйтесь інструкцій виробника. Для печі, що працює на паливі, доведіть усі конфорки до низької температури.

    Якщо ваш посуд є товстостінною, збільште час низької рампи до чотирьох-шести годин, залежно від товщини глини. Якщо ви починаєте чути будь-який шум від печі, наприклад, звуки, що вискакують, негайно знижте теплову енергію. Пляма занадто крута, і ваш посуд загрожує. (Це, швидше за все, трапляється в печі, що випалює паливо.) Переконайтесь, що ви глибоко вклеюєте глину, роблячи свій шматок, щоб у вас не було бульбашок повітря, які могли б тріснути в процесі випалу.

  • Середні та високі пандуси

    Після низької рампи доведіть піч до середньої температури нагріву протягом двох годин. Знову ж таки, якщо ваш посуд має виключно товсті стінки, можливо, ви захочете збільшити середній пандус до чотирьох-шести годин.

    В кінці середньої рампи внутрішня частина печі повинна бути червоною спекою. У цей момент ви можете довести джерела тепла до їх найвищого значення. Для середньої електричної печі температура бісквіту, як правило, буде досягнута через три-вісім годин після того, як піч підвищиться. Контролер або піч, що тримає піч, повинні автоматично вимикати піч.

    На наявність печі, що працює на паливі, перевіряйте пакети конусів кожні півгодини. Як тільки перша шишка почне наконечник, перевіряйте кожні п’ятнадцять хвилин. Коли цільовий конус зігнутий під кутом 90 °, вимкніть піч.

  • Охолодити піч

    Після того, як піч досягла температури, переконайтесь, що всі джерела тепла вимкнено. Закрийте будь-які отвори і залиште піч для охолодження за своєю швидкістю. Як правило, очікуйте, що ваша піч охолоне так довго, як вона нагрілася (мінус прогрівання протягом ночі). Як правило, якщо ви випалюєте піч одного дня, дайте їй охолонути протягом ночі і вивантажте її наступного.

    Коли ви думаєте, що піч досить охолола, відкрийте двері. Якщо тепла виходить, помістіть у отвір папірець. Якщо вона горить, піч ще занадто гаряча, щоб відкрити її. Якщо папір не світиться, але ви чуєте звуки пінгу, піч все ще занадто гаряча для відкриття. В будь-якому випадку негайно закрийте двері і дайте піч охолонути ще кілька годин. Переконайтесь, що шматочки повністю охололи, перш ніж виймати їх з печі.