Йен О'Лірі / Дорлінг Кіндерслі / Гетті Імідж
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: від 5 до 6 десятків (від 60 до 72 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 67 | Калорійність |
| 6г | Жир |
| 1г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: від 5 до 6 десятків (від 60 до 72 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 67 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 6г | 7% |
| Насичений жир 3г | 17% |
| Холестерин 16мг | 5% |
| Натрію 87мг | 4% |
| Всього вуглеводів 1г | 0% |
| Дієтична клітковина 0г | 0% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 76мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Сирна соломка - дуже популярна закуска на Півдні, і їх напрочуд легко зробити з сиром чеддер і трохи кайенського перцю. У кожного південного кухаря є рецепт, і ви перекусите на більшості вечірок та святкових зустрічей. Використовуйте гострий чеддер для найкращого аромату і не скупіться на кайену!
Інгредієнти
- 1 паличка плюс 6 столових ложок вершкового масла (14 столових ложок)
- 3 склянки сиру чеддер (гострий)
- 1 3/4 склянки борошна універсального призначення (плюс ще для розкачування)
- 1/8 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки меленого кайенського перцю (більше або менше)
- 1 чайна ложка Вустерширського соусу
Кроки, щоб зробити це
Помістіть масло і сир в ємність кухонного комбайна. Додайте борошно, сіль, кайєну та Вустершир. Накрийте кришкою і збийте до повного змішування.
Якщо кухонний комбайн не використовується, покладіть борошно, сіль і кайену в миску. Додайте вершкове масло, сир та Вустершир і, використовуючи два ножі або блендер для випічки, ретельно перемішайте.
Загорніть у вощений папір або пластикову упаковку і остудіть не менше 1 години.
Розігрійте духовку до 300 F. Вистеліть форму для запікання пергаментним папером або залиште не змащеною.
Розкачайте невелику кількість тіста в довгу трубочку приблизно шириною соломки і наріжте бажаною довжиною. Крім того, розкачайте тісто на мучній поверхні до товщини приблизно від 1/8 до 1/4 дюйма, наріжте смужками і акуратно скрутіть. Якщо ви скручуєте їх у солом’яні форми, використовуйте плоский блок або плоске широке дно тарілки, щоб рівномірно їх згорнути. Розкладіть смужки на аркуші випічки.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці 20 - 25 хвилин або поки соломки не стануть хрусткими і злегка підрум’янені. Вийміть і дайте охолонути.
Теги рецептів:
- Чеддар
- закуска
- південний
- різдвяні
