Як зробити бутерброд з рисової кулі з онігіразу

Помістіть рис на сушені морські водорості Норі

Джуді Унг

1. Переконайтесь, що ваша робоча область підготовлена, щоб зробити онігіразу, поклавши великий шматок пластикової упаковки на чисту суху обробну дошку або іншу тверду плоску поверхню. Покладіть великий лист (приблизно 7 дюймів на 8 дюймів) сухих водоростей (норі) прямо на пластикове обгортання. Розкладіть близько 1/2 склянки пропареного рису в центрі висушеної водорості в ромбовидній формі, з кінчиком ромба вгорі аркуша морської водорості. Переконайтесь, що ваш рисовий сік змочений водою, щоб запобігти прилипанню рису. Необов’язково: посипте сушені смажені насіння кунжуту над пропареним рисом для отримання додаткового смаку.

Додати начинку і накрити додатковим рисом

Джуді Унг

1. Покладіть начинку поверх шару рису. Використовуйте будь-яку начинку для свого онігіразу, яку б ви вибрали для приготування сендвіча. Наприклад, шинка і сир, тунець, курячий салат або салат з яєць. Покладіть додатково варений рис, приблизно 1/2 склянки, поверх начинки. Підтримуйте форму алмазу нижнього шару рису.

Закрийте один куточок аркуша водоростей

Як зробити Onigirazu Крок 3. Джуді Унг

1. Використовуючи пластикове обгортання, потягніть один край просушеного аркуша водоростей до центру "алмазного" рису. Натисніть, щоб запасти водорості до рису, а потім зняти пластикову упаковку.

Закрийте протилежний кут

Джуді Унг

1. Знову використовуючи пластикове обгортання, витягніть протилежний куточок (з кута щойно запечатаного) аркуша морських водоростей і надійно притисніть до рису.

Загорніть залишилися куточки

Джуді Унг

1. Закрийте куточки онігіразу, склавши в сушений лист морських водоростей і знову відшаровуючи пластикову обгортку. Коли всі кути складені закриті, запечатіть онігіразу пластиковою обгорткою.

Запечатай Онігіразу

Джуді Унг

Зберігайте онігіразу в пластиковій упаковці, оскільки це допоможе закрити її герметично. Акуратно натисніть на онігіразу, щоб допомогти висохлим водоростям прилипати до рису і зберегти його форму.

Готовий продукт

Джуді Унг

Готовий онігіразу виглядає як квадратний рисовий сендвіч, покритий сушеними водоростями. Це вже готово. Його можна упакувати в коробку для обіду або взяти на перекус на ходу.

Onigirazu - це варіація на японському рисовому кулі або onigiri. Онігірі традиційно має форму кулі або трикутника, тоді як онігіразу має форму квадрата або прямокутника. Це по суті гібридний сендвіч з рисової кулі.

Онігіразу помилково не можна називати бутербродним суші. Бутерброд з суші використовуватиме оцтований, приправлений рис. Onigirazu використовує звичайний білий рис. У кулінарних колах слово "суші" - це посилання на тип вживаного рису.

Фрагмент навпіл (необов’язково)

Джуді Унг

Коли пластикова упаковка ще недоторкана, гострим ножем розріжте онігіразу навпіл. Для найкращих результатів використовуйте керамічний ніж. Рис іноді може стати липким. Щоб рис не прилипав до ножа, змочіть ніж водою.

Їжте зараз або збережіть на потім

Джуді Унг

Як тільки ваш онігіразу розрізається навпіл, його можна буде з'їсти. Насолоджуйтесь ним негайно як закуску або їжу. Ви можете зберегти його для подальшого, упакувавши його в обід в бенто або просто взявши його за їжу на ходу.