Округ найкращих містечок амстердаму для любителів їжі

Вестенд61 / Гетті Зображення

Незалежно від того, ви переїжджаєте до Амстердаму чи ви просто відвідуєте, важливо мати добре складений каталог місць, де можна поїсти. Що б ви не хотіли в даний момент; теплий обід, вечеря, трохи кави чи пустелі, ось список найкращих місць для любителів пригодних продуктів.

• Кращі амстердамські сирні магазини

  

  Образи Оуена Франкена / Гетті

  Наступні сирні магазини пропонують найкращий вибір у місті (і, можна сказати, у світі).

  • Велична дама Голландії від роду, Бетті Костер, нарешті, відкрила філію свого шанованого сирного магазину в великому районі Амстердама Oud Zuid на початку 2010 року. L'Amuse (Stadionweg 147) пропонує близько 400 видів сиру від звичайних підозрюваних, таких як Нідерланди, Бельгія, Франції, Іспанії та Італії, але також з регіонів, які не так добре представлені в голландських сирних магазинах, таких як Англія, Ірландія, Португалія та США. Пані Костер глибоко знає про свій продукт і пристрасно піклується про походження та якість, і навіть справляється зі старінням сиру в її кліматично захищених спорудах. Ми рекомендуємо їх Боерену Годсе Оплегкаасу , пікантній і розсипчастій Гауді, яка витримала вже чотири роки і навіть може похвалитися Президією Slow Food, офіційною ознакою визнання Рухом повільної їжі. De Kaaskamer (Runstraat 7) залишається улюбленою зупинкою сиру в чарівному торговому районі Йордана. Назва магазину означає «сирна кімната», а кімната, наповнена сиром, це, безумовно, є! Тут ви знайдете сотні сортів сиру з усього світу - від підлоги до стелі. Навіть найвибагливіший любитель сиру буде в небесах каас . Спробуйте Le Petit Doruvael , гусячий і ароматний промитий шкірний сир, який звучить по-французьки, але насправді дуже смачно голландський. З сусідами, як Слагерей Фред де Лев (один з найкращих м'ясників у місті), нагородженою Патіссірі Куйт та MSC- сертифікований магазин стійкої риби Риби, Kaashuis Tromp (Utrechtsestraat 90) в хорошій компанії. Магазин, який входить до національної мережі, пропонує селекцію оцту голландських та міжнародних сирів з великою кількістю зразків. Смакуйте різноманітні сири Reypenaer в дегустаційній залі Reypenaer (Singel 182). Ми особливо рекомендуємо козячий сир Wyngaard Chevre Gris та Reypenaer VSOP, розсипчастий, витриманий сир у стилі Gouda.

  Смачні деліси

  • Капули (Haarlemmerstraat 115) делікатесні запаси сиру, шаркутерій, макаронних виробів та різотто, омарів, консервів та вина, серед іншого. Еліки делікатесів (Beukenplein 16) мають гарний вибір сирів (я люблю покриту золою піраміду Шевр), але також продає оливки, шаркутерії та вина.Meeuwig & Zn (Haarlemmerstraat 70) може не продавати сир, але вони беруть сир там, де мова йде про оливкові олії та оцти, хоча пурист може заперечити, що вони повинні перейти на темні скляні пляшки. Вони також мають невеликий, але блискучий вибір гірчиці, оливок, спецій та інших смаколиків.

• Кращі магазини тортів в Амстердамі

  

  Тім Грем / Гетті Імідж

  Поставте свій яблучний пиріг і з'їжте його також у цих занепалих пекарнях та магазинах тортів:

  • De Taart van Mijn Tante (Ferdinand Bolstraat 10) - це найвищий чайний магазин, який пропонує меню казкових тортів в районі убер-кітчу. О, і якщо ви плануєте зав'язати вузол в Амстердамі, домовтеся, щоб вони створили свій весільний торт. Для того, щоб сісти вечеряти і поїхати, Де Беккерсвінкель (Roelof Hartstraat 68) пече найкращий в місті сирний торт і шелестить найдивовижнішим високі чаї. Галереї Niemeijer (Nieuwendijk 35) - це місце, де ви любите щось солодке і французьке, наприклад, тарлету з цитронами, модних фінансистів або канеле. Пампадур-кондитерська (Huidenstraat 12) - це хлібобулочна та чайна кімната зі старовинним чаром мальовнича зона Йордану. Помилуйтеся інтер'єром 18 століття, поки ви зупиняєтесь на каву та торт після насиченого ранкового шопінгу. Для дам, які обідають чи кудись, щоб забрати чудовий кусень кулінарного неба, є Patisserie Kuyt (Utrechtsestraat 109-111). Малий World Catering (Binnenoranjestraat 14) робить найзапеклішим морський пиріг у місті. Вінкель (Noordermarkt 43) продає найкращий яблучний пиріг в Амстердамі. Тут завжди утрамбовано, тож вам доведеться боротися з сидінням, але це також означає, що пироги завжди свіжоспечені і подаються теплими, прямо з духовки. Попросіть збиті вершки!

• Найкращі ресторани традиційної голландської кухні в Амстердамі

  

  Образи Оуена Франкена / Гетті

  Після тривалої любовної любовної любові до всього іншого, кухарі Амстердама знову відкрили прості радощі рідної кухні Нідерландів. Деякі подають традиційні скоби, такі як штамп та дрададсвілле, у всій своїй старій славі, але інші пропонують нову традиційну страву, а різні ресторани переосмислили саме визначення голландської їжі, використовуючи регіональні продукти та старомодні інгредієнти в абсолютно нових. способи. Для голландського частування, яке принесе посмішку на ваше обличчя, спробуйте 10 найкращих ресторанів Амстердаму для голландської кухні.

• Типовий коричневий кафе-бар

  

  Frans Lemmens / Getty Images

  У ресторані Greetje (Peperstraat 23-25) також є типовий бар у стилі амстердамського коричневого кафе. Насолоджуйтесь випивкою до вечері, або спробуйте один із традиційних лікерів Амстердаму після обіду з винокурного спирту A. van Wees (Driehoekstraat 10). Для справжньої справи відвідайте одне з відомих коричневих кафе Амстердаму:

  • 't Arendsnest (Herengracht 90) продає понад 600 видів голландського пива (багато - сезонне). Bekeerde Suster (Kloveniersburgwal 6-8) варить своє кустарне пиво на місці. Кафе Belgique (Gravenstraat 2) подає в основному бельгійське пиво. Cafe Eijlders (Korte Leidsedwarsstraat 47) - це прекрасне старе коричневе кафе поблизу Лейдсеплейна, де ви все ще знайдете службу старої школи. Кейф Голлем (Раамстег 4) - бельгійський фахівець з пива, що пропонує понад 150 сортів. У кафе Caps Hesp (Weesperzijde 130) є існує близько 1890 року і є прекрасним прикладом свого жанру. Де Слуссвахт (Jodenbreestraat 10) обов'язково потрібно побачити, любите ви пиво чи ні. Цей колишній котедж, який тримається за замком, навпроти будинку Рембрандта, просто занадто чарівний для слів і пропонує чудовий вид на історичний канал De Oude Schans. Сидіння на каналі варто чекати. Brouwerij 't Ij (Funenkade 7) варить своє органічне пиво, яке можна скуштувати на історичній вітряні млини. Внутрішні місця обмежені, але ви можете придбати пиво і припаркуватися біля каналу влітку. Дегустації лікеру: A. Винокурня van Wees ((Driehoekstraat 10) має цілий ряд типових голландських лікерів та запасує цікаві «парфуми». Винанд Фокінк (Pijlsteeg 31). Місце для вибору справжніх голландських лікерів, а також фантастичний вибір виробників.

• Найкращі амстердамські пекарні

  

  Джон Лоусон / Гетті Імідж

  • Hartog's (Ruyschstraat 56 / cnr. Wibautstraat) повинен стати вашим першим портом дзвінка, якщо ви шукаєте корисного голландського хліба. Цей ремісничий хлібозавод в районі Амстердама в Амстердамі спеціалізується на хлібобулочних виробах з цільної пшениці і навіть переробляє їх борошно. У них є все - від цільнозернового хліба до круасанів і печива. Хлібобулочна продукція користується величезною популярністю серед гурманів у ноу-хау, тому приїжджайте там рано. в місті. Французький власник походить з довгої лінійки пекарів, і довгі рядки тут повинні довести, що він знає, що робить. Влаамш Брудхуйс (Haarlemmerstraat 108) пропонує автентичний хліб у французькій традиції. Радість дивитись і їсти. Болі Кутідієн (Корнеліс Троостплін 4 години) - це місце в де Пійп для хорошого хліба (також по неділях!).

• Де купити шоколад в Амстердамі

  

  Тім Грем / Гетті Імідж

  • Незважаючи на те, що це стало трохи улюбленим туристом, ми все ще маємо миле місце для бонбонів Пуччіні Бомбоні (Staalstraat 17 та Singel 184). Якщо ви віддаєте перевагу перевіреним ароматам (карамель, коньяк чи волоський горіх), чи ви - шоколад із почуттям пригод (аніс, джин чи тамаринд), вам обов'язково є щось, що задовольнить. Крім своїх красивих розмірів бонбонів ручної роботи, вони також запасують какао, бризки та інші шоколадні принади. Вони з любов'ю загортають цих красунь так красиво - у яскраво-фіолетову упаковку з бантом - що їхні бонбони роблять ой настільки смачний подарунок. Chocolatl (Hazenstraat 25a) - один з наших улюблених нових магазинів шоколаду в Амстердамі. Магазин спеціалізується на преміальних міжнародних шоколадних батончиках. Ви знайдете все: від 100-відсоткового какао-бару французького шоколаду Франсуа Пралуса до вигадливих наборів суші з шоколаду від Summerbird, жерсті Cluizel з шоколадних сардин та батончика з шоколадом з Вогезів. Власник Ерік Спанде не лише підходить до персоналу, але і володіє великими знаннями про свою продукцію. Рідкісне частування Metropolitan Deli (Warmoesstraat 135) для знаменитих (і часто інноваційних) бонбонів Kees Raat, випічки та справжньо смачного італійського гелато. Ван Soest Chocolatier (Utrechtsestraat 143) робить найкращі шоколадні листи міста Sinterklaas, упаковані в чудовий шоколадно-коричневий, золотий шоколадна та кондитерська упаковка. Ван Velze's Chocolaterie & Patisserie (Eerste Oosterparkstraat 7) пропонує бонбони, виготовлені з какао, сертифікованого Rainforest Alliance ™, у незвичайних ароматах, таких як солодкий чилі та бальзаміко, фенхель та Гіннес (без сумніву, кивач для ірландської власниці). як класичні, як малина, шампанське або кориця. Вони також можуть виготовити шоколад без цукру або безлактози.

  Більше солодких варіантів

  • Кондитерські вироби Poptasi (Gerard Doustraat 103) роблять кращі макарони в місті. З 10 відділень по Амстердаму, що продають близько 1, 5 мільйона ложок морозива на рік, Ijscuypje робить своє смачне морозиво за бельгійським методом зі вершками, свіжим молоком, і всі натуральні компоненти. Їх освіжаючі фруктові сорбети виготовляють із свіжих фруктів та соків без штучних інгредієнтів та добавок.

• Кращі магазини посуду та книгарні Амстердама

  

  gerenme / Getty Images

  Шукаєте (напів) професійний посуд та новітні кухонні пристосування? Це мої улюблені магазини посуду в Амстердамі:

  • Дуйкельман (Ferdinand Bolstraat 68) пропонує найкраще з найкращих для вибагливих професійних кухарів та бажаючих Джеймі Оліверса. Але окрім їхнього вибору стерлінгів - від терки Microplane до кулінарних книг до вражаючих професійних духовок - саме їхня послуга тримає мене лояльно (особливо для предметів з великими квитками). Duikelman - це сімейний бізнес, і, можливо, саме тому стандартність та службова зацікавленість відповідати на ваші запитання та надавати найкращі можливі поради. Не забудьте перевірити магазин кулінарних книг Duikelman, просто навпроти вулиці. У Pittenkoning на ринку Альберта Куйпа пропонуються найвищі лінійки за доступними цінами. ДЕКСЕЛЬ! (Haarlemmerdijk 129), чарівний маленький магазин кухонного посуду в районі Йордана з добре підібраним асортиментом. Студія Базар пропонує приємне обслуговування, але великий вибір модних продуктів.

  Спеціалізовані магазини кулінарних книг

  • De Kookboekhandel (Haarlemmerdijk 133).Mevrouw Hamersma (Gerard Doustraat 226). Коробки для кухарів (Oudemanhuispoort) запасують постійно мінливий вибір колекціонування та кулінарних книг уживаних.

• Найкращі ринки Амстердаму під відкритим небом

  

  Фото Prasit / Getty Images

  Ринки органічних фермерів проходили в суботу на Nieuwmarkt (у тіні Вага в Старому центрі) та Noordermarkt (в районі Йордана, на однойменній площі). Багаті експонати фруктів, овочів, сиру, хліба та іншого нагадують мені про достаток того 17-го століття, як і раніше, живе у нашому міському Rijksmuseum.

  Можна також сказати про історичний ринок, наприклад, Альберт Куйп, який відкритий 6 днів на тиждень вже більше ста років, приходить дощ чи блищить. Ринок Альберта Куйпа (на Альберті Куйпстраате) - це амстердамський заклад, в якому є фантастична свіжа риба, фрукти, овочі та все інше, що може побажати ваше серце.

• Кращі амстердамські рибалки та м'ясники

  

  Уайтмай / Гетті Зображення

  Улюблені рибні магазини

  • Vishandel Firma Tel (Kloveniersburgwal 13) є найбільшим імпортером морепродуктів в Нідерландах і пропонує дуже широкий вибір морепродуктів. Якщо у них цього немає, вони зазвичай більш ніж готові замовити його для вас. На рибалок ринку Альберт Куйп це обов'язково щось для вас. Вони пропонують щоденну свіжу рибу, а також екзотичні сорти та молюски з усього світу. Звичайно, оселедець повинен бути вашим хлопцем, коли настає сезон оселедця (з червня). Дім диму (Wittenburgergracht 303) виробляє найкращі риби та морепродукти з копченості на хукорі. Вони також пропонують добірні страви, страви з гастроном і кулінарні подарунки. Супермаркет Marqt - це куди ми їдемо, коли не встигнемо потрапити на ринок. Marqt на Утрехцестрааті поблизу нас працює до 21:00 та пропонує добре забезпечений рибний лічильник (та м’ясний завод).

  Кращі м'ясники

  • Кріс Кіп на ринку Альберта Куйпа (див. Вище) піклується про всі ваші потреби в домашній птиці. Відмінна курка, качка, індичка, гусячий жир та інше. Fred & Yolanda de Leeuw (Utrechtsestraat 92) пропонують шикарні делікатеси, як яловичина Wagyu, Домашня птиця Bresse та найкраща їдальня, із цінами, які мають відповідати. У них також є закусочний з закусками та готовими стравами. Ви знайдете цього органічного м'ясника на ринку фермерів Noordermarkt щосуботи.