Ялина їсть / Уляна Вербицька
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 60 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 15 масляних м'ят (180 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 15 | Калорійність |
| 1г | Жир |
| 3г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 15 масляних м'яток (180 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 15 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 1г | 1% |
| Насичений жир 0г | 2% |
| Холестерин 1мг | 0% |
| Натрію 2мг | 0% |
| Всього вуглеводів 3г | 1% |
| Дієтична клітковина 0г | 0% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 0мг | 0% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Домашні масляні м'яти - ідеальне частування після вечері. Ці легкі монетні двори мають дивовижно гладку і кремову текстуру, лише з ванільним відтінком. Вони роблять чудові подарунки до свят і ідеально підходять для вечірок, весіль та душових.
Якщо ви шукаєте інші чудові варіанти вечері з м'ятою, подумайте про те, як зробити монетний крем з сиру.
Інгредієнти
- 4 унції несолоного масла (кімнатної температури)
- 4 склянки цукрової пудри (плюс ще для пилу)
- 1 столова ложка вершків (або молока)
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1 щіпка солі
- 1/4 до 1/2 чайної ложки екстракту м’яти
- Необов’язково: харчові барвники
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Покладіть масло в миску підставки для змішувача, встановленої насадкою для лопатки. (По черзі можна використовувати ручний міксер.) Збийте вершкове масло на середній швидкості до отримання гладкого і без грудочок.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Додайте 4 склянки цукрової пудри, вершки, екстракт ванілі, сіль і 1/4 чайної ложки екстракту м’яти. Змішайте все разом на низькій швидкості, і як тільки цукор буде включений, піднімайте швидкість до середньої і збивайте, поки цукерки не стануть красивими і гладкими.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Смакуйте цукерки та додайте більше екстракту м’яти за бажанням - різні марки мають різну міцність, і краще почати з меншої кількості ароматизаторів та, якщо потрібно, додати більше.
Засипте робочу поверхню цукровою пудрою. Якщо ви хочете виготовляти монетну паличку різних кольорів, розділіть свою цукерку на менші порції. Загорніть цукерки, які ви не використовуєте, у пластиковій упаковці, щоб вона не висихала.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Додайте в одну порцію цукерки краплю-дві харчового барвника і замісіть його як хлібне тісто на покриті цукровою пудрою поверхнею. Якщо у вас є одноразові пластмасові рукавички, їх добре надягати, щоб харчові барвники не фарбували руки. Гелеві кольори темніють, коли вони сидять, тому використовуйте легкий дотик до харчового барвника. Місити, поки колір не рівномірно змішиться з цукеркою, і суміш стане гладкою і податливою.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Загорніть пофарбовану цукерку в пластикову упаковку і повторюйте, поки всі ваші цукерки не пофарбуються у вибрані кольори.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Далі сформуйте цукерку. Існує ряд способів формування вашої цукерки. Нижче ми окреслили три різні варіанти.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Незалежно від того, як ви вирішили сформувати свої монетні дворі, вони потребують періоду висихання, перш ніж вони будуть готові до подачі. Залиште їх на форму для запікання при кімнатній температурі на ніч, щоб вони висохли на поверхні і могли легко переноситися і зберігатися. (Вони все одно будуть гладкими і кремовими зсередини!)
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Зберігати вершкове масло в герметичній ємності в холодильнику до місяця.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Подушки прямокутної форми
Щоб зробити невеликі прямокутні подушки, як м'ятики на малюнку, розкачайте порцію тіста розміром з долоні в довгий тонкий циліндр на порошкоподібній цукровій робочій поверхні.
Розкачуйте до тих пір, поки вона не стане товщиною приблизно 1/2 дюйма, потім гострим ножем виріжте невеликі шматочки довжиною від 1/2 до 3/4 дюйма.
Перекладіть шматочки на лист для випічки і повторіть процес згортання та різання.
Форма в маленькі кульки
Крім того, ви можете розмотати монетних дворів в невеликі кульки між долонями, а також залишити їх круглими, як мармур, або трохи натиснути на них, щоб зробити диски.
Форма з печивами
Нарешті, ви можете розкачати монетну куртку, як тісто для печива, і використовувати різаки для печива або фандери, щоб вирізати з цукерки невеликі форми.
Теги рецептів:
- цукерки
- м'ята
- десерт
- американський
