Культура / Бретт Стівенс / Райзер / Гетті Імідж
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 30 хв
- Класно: 20 хв
- Вихід: 750 мл (16 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 263 | Калорійність |
| 1г | Жир |
| 39г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 750 мл (16 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 263 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 1г | 1% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 5мг | 0% |
| Всього вуглеводів 39г | 14% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 20мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Амаретто - найважливіший лікер в барі, який використовується для різноманітних коктейлів, починаючи від кислого амарето до оргазму. Хоча в магазині легко знайти ряд комерційних марок, зробити власне амарето вдома так само просто.
Домашнє амаретто виготовляється з використанням лише кількох інгредієнтів, які зазвичай зустрічаються на кухні. Має горілчану основу, підсолоджується як білим, так і коричневим цукром, а свій аромат отримує з екстрактів мигдалю та ванілі. Маючи все під рукою, ви можете мати власну пляшку амарето протягом однієї години. І, якщо ви раніше не робили лікер з нуля, це ідеальний вступний рецепт.
Ваша амарето не тільки зробить приємне доповнення до запасу лікеру вашого домашнього бару, але й приємна ідея подарунка. Покладіть його в подарунковий кошик разом з кількома додатками, щоб створити добірку коктейлів, включіть кілька мигдалів, щоб поласувати, і все готово!
Інгредієнти
- 1 склянка води
- 1 склянка білого гранульованого цукру
- 1/2 склянки коричневого цукру
- 2 склянки горілки
- 2 столові ложки мигдального екстракту
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У середній каструлі доведіть воду до кипіння і додайте цукру. Зменшіть вогонь, тушкуйте і постійно помішуйте, поки цукор не розчиниться.
Зніміть сироп з вогню і дайте йому повністю охолонути.
Додайте горілку та ароматизатори та перемішайте, поки вона добре не перемішається.
Налийте амарето-лікер через лійку в пляшку і застеліть.
Подавайте амаретто самостійно над льодом або змішайте його улюблені коктейлі та насолоджуйтесь!
Поради
- Щоразу, коли ви робите лікер в домашніх умовах, пам’ятайте, що якість базового лікеру вплине на смак вашої готової продукції. Хоча горілку на верхній полиці використовувати не обов’язково, вашому амаретто буде краще горілку, яку ви не проти проти пити самостійно. На щастя, на ринку є низка чудових дегустаційних недорогих горілок, які ідеально підходять для таких проектів. Горілка додасть терміну зберігання вашого домашнього лікеру. Він повинен добре зберігатися принаймні місяць і може зберігатися так само, як і будь-який інший лікер. Холодильник не потрібен. Рецепт складає приблизно 750 мл (3 склянки) амарето, що таке ж п’яте (пляшка алкоголю середнього розміру). Це робить дуже зручним переробляти пляшку горілки, щоб зберігати ваше амарето під щільною герметичністю.
Варіації рецепту
- Якщо ви віддаєте перевагу, використовуйте цілі ванільні боби замість ванільного екстракту. Зазвичай однієї квасолі має бути достатньо, щоб додати приємний аромат, хоча деякі люди віддають перевагу двом. Наріжте ванільну квасолю на шматочки і додайте її під час приготування сиропу - після розчинення цукру. Нехай воно продовжує крутитися близько години після додавання горілки та мигдалевого екстракту. Процідіть шматочки квасолі перед розливом. Ром створює приємну основу для домашнього амарето. Білий ром був би відмінним вибором, хоча ви можете додати розмір аромату лікеру, використовуючи витриманий ром. Використовуйте цей рецепт як натхнення для інших легких домашніх лікерів. Наприклад, ви можете використовувати м'ятний екстракт і білий цукор виключно для створення м'ятного аромату. Інша можливість полягає в тому, щоб додати будь-який смак, який вам подобається, свіжими травами або фруктами, щоб створити ароматизований простий сироп, перш ніж змішати його з горілкою і водою. Для більшості ароматів трохи екстракту ванілі закріпить смак із приємною насиченістю.
Наскільки сильним є домашнє амаретто?
Коли виготовляють із горілкою з 80 доказів, у вашому домашньому амаретто має бути остаточний вміст алкоголю близько 26 відсотків АБВ (52 докази). Це правильно відповідає середньому комерційному амарето.
Теги рецептів:
- Коктейль з горілки
- американський
- різдвяні
- напій
