Молі Уотсон
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 190 | Калорійність |
| 6г | Жир |
| 34г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 190 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 6г | 8% |
| Насичений жир 1г | 4% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 210мг | 9% |
| Всього вуглеводів 34г | 12% |
| Дієтична клітковина 4г | 15% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 68мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Яскраві, стиглі помідори, прохолодний огірок, солодкі кукурудзяні ядра: Цей салат літній у мисці. Це свіже, хрустке і дуже легко. Це просте, здорове блюдо, яке чудово поєднується з м'ясом на грилі для повноцінного прийому їжі і не вимагає приготування. Він також добре подорожує, що робить його ідеальним доповненням до потлука чи пікніка. Оскільки салатовий нарізаний овочевий салат без листя салату, він не в’яне, і його можна зробити достроково. Залишившись у холодильнику, залишки зберігатимуть кілька днів у герметичній ємності. Знову киньте перед їжею, а якщо вживаєте свіжу зелень, додайте їх безпосередньо перед подачею.
Кукурудза в цьому салаті сира, зберігаючи свою хрустку солодкість. Обов’язково використовуйте лише свіжу, солодку, ніжну кукурудзу, яку ви самі збивали. Використовуйте і найсвіжіші стиглі помідори та хрусткі огірки, які ви також можете знайти. Це ідеальний спосіб використовувати багатство літнього саду або поїздку на ринок фермерів.
Інгредієнти
- 2 ст. оливкова олія екстра діва
- 1 ст. білий винний оцет (може замінити лимонний сік)
- Необов’язково: 1 невеликий зубчик часнику (фарш)
- 1/2 ч. Л. морська сіль
- 2 - 3 колоски мозолі
- 1 - 2 огірка
- 3 помідори
- 1 маленька червона цибуля
- Необов’язково: свіжий базилік, м'ята, кінза або петрушка
Кроки, щоб зробити це
У невеликій мисці збийте разом олію, оцет або лимонний сік, часник (якщо використовуєте) і сіль.
Збити кукурудзу і обрізати ядра. Щоб ядра не втекли, наріжте велику миску.
Очистіть огірки і поріжте їх навпіл уздовж. Ложкою вишкребіть і відкиньте водянисті насіння в центрі. Поріжте кубики огірків досить дрібно і додайте їх в миску.
Помідори стрижте або обваляйте, вирізавши жорсткий шматочок вгорі, де вони прикріплені до лози. Помідори розріжте навпіл навпіл (якщо томат був земною кулею, розріжте його вздовж екватора). Акуратно видавіть будь-яке з водянистих насіння, які легко виходять. Помідори наріжте кубиками і додайте їх в миску.
Відріжте стебла кінцем цибулі і розріжте його навпіл уздовж. Зніміть і відкиньте шкірку. Тримайтеся за кінець, щоб половинки цибулі були рівномірними, коли ви кубите цибулю. Щоб пом’якшити гострий аромат цибулі, сміливо кладіть цибулю в ситечко і промийте прохолодною водою. Злийте повністю. Викладаємо нарізану кубиками цибулю на шари паперових рушників, щоб висушити, перш ніж додавати в миску.
Овочі добре закиньте заправкою. Для додаткового сплеску аромату перед подачею додайте фарш зі свіжою зеленню.
Подавайте негайно або зберігайте в холодильнику. Ще раз киньте перед подачею.
Теги рецептів:
- Помідор
- гарнір
- американський
- пікнік
