Брайан Леатарт / Фотодіск / Гетті Зображення
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 208 | Калорійність |
| 6г | Жир |
| 35г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 208 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 6г | 8% |
| Насичений жир 4г | 18% |
| Холестерин 15мг | 5% |
| Натрій 94мг | 4% |
| Всього вуглеводів 35г | 13% |
| Дієтична клітковина 5г | 17% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 91мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт домашніх фрі містить шматочки нарізаної кубиками, сирого червоного картоплі, жовтої цибулі та червоного та зеленого болгарського перцю.
Більш основна версія домашньої смаженої картоплі просто була б нарізаною кубиками картоплею, звареною на гарячому жирі до готовності і приправленою сіллю і перцем, але додавання овочів (стиль О'Браєна) збільшує анте на цій смачній картоплі.
Щоб зробити речі простішими та надати трохи зайвого кольору та текстури, залиште шкірку на картоплі. Червона картопля має дуже тонку ніжну шкірку, тому її легко засвоювати і додає додатковий аромат.
Інгредієнти
- 4 великі червоні картоплі (вимиті, не очищені від шкірки і порізані на 2 / дюймові кістки)
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 велика жовта цибуля (очищена від шкірки і подрібнена)
- 2 зубчики часнику (очищені і подрібнені)
- 1 великий червоний болгарський перець (промитий і нарізаний 1/2-дюймовою кісточкою)
- 1 великий зелений болгарський перець (вимитий і нарізаний кубиками 1/2 дюйма
- 1/2 чайної ложки паприки
- Кошкова сіль (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Нагрійте чавунну сковороду або іншу сковороду з важким дном на середньому вогні.
Розтопіть масло, потім додайте цибулю і часник і пасеруйте до злегка напівпрозорого, приблизно 2 хвилини.
Додайте нарізаний кубиками червоний і зелений перець і варіть ще 2 хвилини, помішуючи дерев’яною ложкою.
Додайте картоплю і варіть, часто помішуючи, ще 15-20 хвилин або поки картопля не стане м’якою і злегка підрум’яниться.
Приправити за смаком паприкою і кошерною сіллю.
Подавати гарячим як гарнір до супроводу сніданку або будь-якої страви.
Насолоджуйтесь!
Домашні фрі проти хеш-браунів
Як правило, домашні картопляні картопля готується з сирою кубикової картоплі, яку обережно готують у гарячому жирі до золотисто-коричневого кольору, в той час як хеш-коричневі крупи відварюють до стану al dente, подрібнюють і варять у гарячому жирі на сильному вогні до хрусткого скоринки.
Окрім відмінностей у підготовці, змінюється і їх зовнішній вигляд. Кубики картоплі в домашній картоплі зберігають свою форму, але хеш-коричневі оладки стають хрусткими, плоскими млинцями (але це, аж ніяк, не картопляні млинці).
Теги рецептів:
- Картопля
- сніданок
- американський
- назад до школи
