У багатьох куточках світу різдвяні та новорічні свята - це традиційні часи для подачі святкового печива, будь то на вечірках, після різдвяної вечері чи у сусідньому обміні печива, а також упаковані як подарунки для друзів та родини. У Південній Америці найпопулярнішим подарунком для їжі є панеттоне (італійський фруктовий торт), але святкове печиво часто подають на вечірках.
Замість типового прикрашеного цукрового печива, принесіть щось інше на ваше свято в цьому році. Alfajores (карамельне бутербродне печиво) - це завжди хіт, як і бразильські шоколадні трюфелі під назвою brigadeiros , які легко і цікаво зробити дітям. Або дозвольте дітям весело прикрасити пряники, вирізані з пряників, за формою як пряники чи навіть лами, якщо вам більше подобається. Що б ви не вибрали, печиво, безумовно, стане хітом на вашій різдвяній вечірці.
-
Свято Alfajores
Зоряна Івченко / Гетті Імідж
Альфайор - це класичне латиноамериканське печиво, виготовлене з двох делікатних цукрових печива з начинкою dulce de leche (карамель). Печиво можна залишити так, як є, але також цікаво прикрасити альфайєри на Різдво бризками та / або глазур'ю, або зануреними в шоколад. Вони є прекрасним доповненням до святкової тарілки з печивом і зберігають достатньо добре (в жерсті), яку можна відправити поштою в якості подарунків.
-
Brigadeiros: Бразильський трюфель з шоколадом
Фото Самба / Пол Фрідман
Назва цього трюфеля походить від бразильського бригадного генерала Едуардо Гомеса, прихильника цього частування, який балотувався в президенти в 1945 році. Після того, як суміш охолоне, діти будуть насолоджуватися допомогою цього легкого рецепту, який поєднує смаки карамелі та шоколаду. Підсолоджене згущене молоко вариться разом з какао-порошком, поки воно не стане густим і блискучим; після того як вона поєднується з маслом і ваніллю і охолоджується, суміш розкачується в кульки і покривається шоколадними бризками. Бригадері традиційно подають у маленьких паперових стаканчиках.
-
Торт трюфелі Panettone
Гетьті Імідж / Таня Маттіелло
Оскільки панеттон - це звичайний подарунок на свято в Південній Америці, використання торта для приготування приготування печива - це винахідлива ідея. Торт-трюфелі Panettone - це чудовий і смачний спосіб винаходити ваш надлишок торта "Панеттоне" в дуже гарні трюфелі, що ідеально підходить для подачі. Просто змішайте розсипану панеттону з деякою глазур'ю і шматочком рому, і згорніть в кульки і покрийте шоколадом або глазур'ю. Можна прикрасити торт-трюфелями з посипками, горіхами або подрібненим кокосовим горіхом.
-
Какади: Макаруни з кокосовим горіхом із Дульсе де Леш та шоколадом
Образи Гетті / Карл Тремблей
Какади - південноамериканська версія макарунів з кокосовим горіхом, одягнених до темного шоколаду для свят. Вони містять дюль-де-лече в суміші, надаючи їм трохи латинського колориту та надзвичайно насиченого маслянисто-карамельного аромату. І солодкий, і несолодкий сушений кокос працюють у цьому рецепті, тому вибирайте залежно від ваших уподобань. Інгредієнти змішуються разом, а потім скидаються на лист печива в маленькі кургани. Після випікання до золотистого кольору днища занурюють у шоколад і охолоджують до готовності.
-
Суспірос: Поцілунки безе
Зображення Гетті / Цвітіння персиків
Слово suspiro з іспанської означає «зітхати», оскільки ці гарненькі печиво задовольняють лише солодкий зітхання. Ви можете просто ароматизувати ці поцілунки безе ваніллю або додати харчовий барвник, трохи м’яти або інших ароматизаторів, мелених горіхів або міні-шоколадних чіпсів для святкового штриху. Інший варіант - створити сендвіч-печиво, зануривши плоский край одного печива в розтоплений шоколад, а потім одруживши два печива разом.
