Souders Studios / Getty Images
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 36 - 48 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 121 | Калорійність |
| 6г | Жир |
| 14г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 36 - 48 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 121 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 6г | 8% |
| Насичений жир 4г | 18% |
| Холестерин 24мг | 8% |
| Натрій 58мг | 3% |
| Всього вуглеводів 14г | 5% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 23мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Оригінальна версія цих браунісів Guinness Stout була розроблена в Ірландії. Солод у пиві Guinness Stout підсилює аромат шоколаду в цих смачних брауні.
Текстура - це цікаве поєднання цукерок, мусів, цукерок та традиційних тістечок. Хоча вони і є декадентським шоколадом, вони дивно легкі завдяки яйцям. Ви зовсім не будете скуштувати пива.
Ці тістечка чудово підходять для Дня святого Патріка чи будь-якого дня. Як бонус, ви не будете використовувати повну пляшку пива, тому ви можете просто насолоджуватися чашкою, коли вони випікаються.
Інгредієнти
- Сухі суміші інгредієнтів:
- 1 склянка борошна універсального призначення
- 3/4 склянки несолодкого какао-порошку
- 1/2 чайної ложки солі
- Шоколадна суміш:
- 6 столових ложок вершкового масла (нарізаного кубиками)
- 8 унцій темно-гіркого шоколаду (нарізаний; може замінити надмірно темний шоколад)
- 3/4 склянки чіпсів білого шоколаду
- Яєчні та цукрові суміші:
- 4 великих яйця (кімнатної температури)
- 1 склянка гранульованого білого цукру
- Остаточні доповнення:
- 1 чашка / 8 унцій пива Guinness Extra Stout (кімнатна температура, без піни)
- 1 склянка напівсолодкої шоколадної стружки
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 375 F. Поставте 9-дюймову на 13-дюймову форму для запікання з протипригарною фольгою.
Суміш сухих інгредієнтів: У середній мисці збийте разом борошно, какао-порошок та сіль до рівномірного з’єднання. Відкласти.
Шоколадна суміш: Розтоплюємо вершкове масло, гіркий солодкий шоколад і стружку білого шоколаду в пароварці на дуже слабкому вогні, постійно помішуючи, поки не розплавиться. Зняти з вогню.
Змішайте яйця та цукор: У великій мисці для перемішування збийте яйця та цукор на великій швидкості до легкої та пухнастої, приблизно 3 хвилини.
Додайте розтоплену шоколадну суміш до суміші яєць і цукру, збиваючи до з’єднання.
Збийте зарезервовану суху суміш інгредієнтів у розтоплену шоколадну суміш. Збийте вручну пиво Guinness Stout. Тісто може здатися трохи тонким.
Вилити тісто в підготовлену форму для випічки. Нанесіть напівсолодкі шоколадні стружки рівномірно на тісто (деякі занурюються).
Випікайте 25 - 30 хвилин (температура в духовці змінюється) на центральній стійці в духовці, поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
Дайте тістечкам охолонути, не закриваючись, до кімнатної температури.
Порада
- Пиво Guinness Stout має бути кімнатної температури. У цьому рецепті використовується менше, ніж у стандартній пляшці пива Guinness Stout 12 унцій. Налийте пиво рано, щоб піна осіла. Не включайте в вимірювання піну. Ложкою зніміть піну або дайте їй відпочити, поки піна не вщухне. Що ви робите з рештою пляшки пива, залежить від вас. Ви можете насолоджуватися перепечкою до або після сеансу випічки.
Теги рецептів:
- Печиво
- десерт
- ірландський
- назад до школи
