Shruthi Venkatasubramanian / Getty Images
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 8 мисок (8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 114 | Калорійність |
| 6г | Жир |
| 15г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: 8 чаш (8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 114 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 6г | 7% |
| Насичений жир 1г | 4% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 889мг | 39% |
| Всього вуглеводів 15г | 6% |
| Дієтична клітковина 4г | 16% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 154мг | 12% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Так, ви можете приготувати чудовий томатний суп зі своїм грилем. Секрет - дозволити грилю ароматизувати помідори, а не бланшувати їх у окропі. Цей суп можна подавати гарячим або охолодженим.
Інгредієнти
- 3 фунта (1, 3 кг) стиглих помідорів
- 1/2 склянки (120 мл) свіжого листя базиліка
- 3 столові ложки (45 мл) оливкової олії (плюс 1 столова ложка (15 мл) для пасерування)
- 1 столова ложка (15 мл) чорного перцю
- 1 столова ложка (15 мл) солі
- 1 зубчик часнику, фарш
- 1 шалот, подрібнений
- 1 штрих Вустерширський соус
- 1 тире Табаско (за бажанням використовуйте більше)
Кроки, щоб зробити це
Почистіть і попередньо розігрійте гриль. Ваша поверхня для приготування їжі повинна бути дійсно чистою.
З’єднайте оливкову олію з сіллю і перцем.
Помідори розріжте навпіл і злегка змастіть зрізану сторону оливковою олією. Залиште оливкову олію, що залишилася на потім.
Помідори, порізані стороною вниз, покладіть на середній гарячий гриль. Закрийте кришку і готуйте близько 3 - 4 хвилин.
Вийміть помідори з гриля, коли вони підрум'яняться і шкірка розпушиться. Відставте для охолодження.
Коли помідори досить прохолодні для роботи, зніміть шкірку і насіння.
Нарізати шалот і подрібнити часник.
Нагрійте невелику сковороду з приблизно 1 столовою ложкою (15 мл) оливкової олії.
Пасеруйте шалот на середньому вогні близько 3 хвилин.
Додати фарш з часнику і варити ще близько хвилини.
Негайно зніміть з вогню і помістіть в блендер або кухонний комбайн разом з помідорами, базиліком, зарезервованою оливковою олією та іншими інгредієнтами.
Збиваємо до однорідності.
Теги рецептів:
- Помідор
- закуска
- американський
- готування
