Мелані Ачеведо / Гетті Імідж
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: подається від 4 до 5
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 174 | Калорійність |
| 5г | Жир |
| 6г | Вуглеводи |
| 25г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається від 4 до 5 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 174 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 5г | 6% |
| Насичений жир 2г | 9% |
| Холестерин 71мг | 24% |
| Натрій 264 мг | 11% |
| Всього вуглеводів 6г | 2% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 25г | |
| Кальцій 14мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Всі ми знаємо приказку: "Бекон робить все краще". І цей рецепт не є винятком. Проста і смачна, ця випічка зі свининою, загорнена беконом, сповнена смаку і швидко і легко готується. Домашній соус для барбекю обмазують до того, як вишуканий шматок обгорнеться смужками бекону, щоб аромати могли вливатися у свинину під час грилю. Жир бекону може спричинити спалахи, тому слідкуйте за грилем і переконайтеся, що рухатимуть блюдо, якщо полум'я спалахне.
Інгредієнти
- 2 (1 фунт) свинячі вирізки
- 6 - 8 смужок сирого бекону
- Для соусу:
- 3 столові ложки кетчупу
- 1 столова ложка коричневого цукру
- 1 чайна ложка цибульного порошку
- 1/2 чайної ложки гірчичного порошку
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- 1/2 чайної ложки сушеного орегано
- 1/4 чайної ложки часникового порошку (або більше, якщо бажано)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте гриль на середньому сильному вогні.
З’єднайте інгредієнти соусу в невеликій мисці. За допомогою пензлика обмажте кожну випічку рівною кількістю соусу.
Розрізати шматочки бекону навпіл і обернути навколо свинини. Закріпіть кожен кінець міцними зубочистками або навпіл дерев’яними шпажками.
Помістіть блюдо на гриль і готуйте 20-25 хвилин, роблячи 1/4 обороту кожні 4 - 5 хвилин. Як тільки внутрішня температура блюд досягне 150 F, і бекон добре приготується, зніміть з вогню.
Дайте м’ясу відпочити 5 хвилин, після чого обережно вийміть зубочистки або шпажки. Виріжте 1/4-дюймові скибочки і подавайте з улюбленими сторонами.
Поради
- Цей рецепт вимагає 1-фунтової випічки, але якщо ви готуєте більші нарізки, подвійно рецепт соусу. Якщо у вас залишився соус, який ви хочете подати збоку, спочатку прокип’ятіть його, щоб видалити з сирого м’яса можливі бактерії. Ви можете використовувати улюблений соус у пляшках, якщо вам не вистачає часу; почніть з приблизно 1/4 склянки, щоб намазати на випічку і додати більше, якщо потрібно. Якщо бекон буде зроблено, але блюдо досяг лише 140 F, ви можете вийняти його з решітки і загорнути в алюмінієву фольгу, щоб дати сидіти 10 хвилин; температура підніметься до 150 F.
Варіації рецепту
- Якщо ви хочете зробити цей рецепт більш здоровим, подумайте про те, щоб використовувати беконітне сухе беконне, яке, як правило, знижує жирність і калорійність. Ви можете спробувати індичий бекон, якщо хочете, але оскільки в ньому менше жиру, ніж у звичайному беконі, він може спалити легше. Якщо вам подобається трохи більше спецій, подумайте замінити кетчуп сальсою або соусом чилі.
Теги рецептів:
- Помідор
- вечеря
- американський
- готування
