М'якоть Беррі качан. Фото © Molly Watson
- Всього: 75 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: 6 - 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 335 | Калорійність |
| 15г | Жир |
| 51г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 - 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 335 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 15г | 19% |
| Насичений жир 8г | 41% |
| Холестерин 34мг | 11% |
| Натрію 582 мг | 25% |
| Всього вуглеводів 51г | 18% |
| Дієтична клітковина 4г | 16% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 91мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей павутинець швидко спрацьовує ягоди - ожину, чорницю, гребінець, малину та полуницю. Скористайтеся надлишком ягід в сезон або використовуйте заморожені ягоди (з ринку або ті, які ви заморожували в сезон), оскільки вони розпадаються, коли готуєте їх в кабачці. Просто трохи підсолодити фрукти, накрити кришкою бісквітного краплини пастила і запекти.
Примітка. Цей рецепт вимагає швидкого приготування тапіоки як загусника, який залишить фруктові соки прозорими і загущеними, але не клейкими. Сміливо використовуйте натомість кукурудзяний крохмаль, але знайте, що фруктова начинка може виглядати трохи мутною.
Інгредієнти
- 6 склянок ягід, промитих і промазаних сухими (полуниця і шматочки полуниці)
- 1 склянка цукру, розділена і більше за смаком
- 3 столові ложки швидкого приготування або миттєва тапіока
- 1 столова ложка лимонного соку
- 2 склянки борошна
- 1 чайна ложка дрібної морської солі
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 1/2 склянки вершкового масла, охолодженого
- 3/4 склянки кефіру
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 350 Ф. У 2-квартковому посуді для запіканки або подібній форму для запікання киньте ягоди з 3/4 склянки цукру. Смакуйте і додайте більше цукру, якщо вам подобається солодша начинка. Додати тапіоку і лимонний сік і підкинути до комбінації. Відкласти.
У великій мисці з’єднайте борошно, що залишився 1/4 склянки цукру, сіль і харчову соду. Наріжте масло невеликими шматочками і додайте до борошна. За допомогою пальців, виделки, двох ножів або резачки для випічки виробіть масло в борошно до тих пір, поки воно не стане схожим на кукурудзяну муку з деякими шматочками гороху. Розмішати в масло, щоб з’єднати. У вас буде розсипчасте тісто.
Капкою по ложці капніть на ягідну суміш. Залежно від розміру та форми страви, у вас можуть з’явитися плями тесту або ви зможете покрити весь тесто тістом.
Випікайте, поки тісто не стане золотисто-коричневим, а ягідний сік кипить по краях, 45 - 60 хвилин.
Дайте охолонути хоч трохи. Подавайте кабачок теплим або при кімнатній температурі - найкраще буде в той же день, коли його роблять, але смачний сніданок також буде наступного ранку!
Теги рецептів:
- Шкіряник
- сніданок
- південний
- літо
