4kodiak / Getty Images
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 6-8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 105 | Калорійність |
| 5г | Жир |
| 8г | Вуглеводи |
| 10г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6-8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 105 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 5г | 6% |
| Насичений жир 1г | 4% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 744мг | 32% |
| Всього вуглеводів 8г | 3% |
| Дієтична клітковина 2г | 8% |
| Білок 10г | |
| Кальцій 272мг | 21% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей простий рецепт супу - той, який ви будете робити в будні дні, коли повернетесь додому і зрозумієте, що хоч голодуєте і хотієте чогось здорового, ви зовсім забули планувати вечерю. Що означає, що це неймовірно універсально і є нескінченні варіації. (Найбільша хитрість тут полягає в тому, щоб мисо в холодильнику чекав на такий випадок.) Цей варіант включає дитячий бок-чой, лушпиння та тофу, але ви можете експериментувати та використовувати будь-яку зелень у вас під рукою. Подавайте з рисом збоку або розмішайте рисову локшину прямо в суп.
Даші - традиційний запас, що використовується в супі "Місо"; його готують з використанням пластівців тунця, комбу та води, і ви можете знайти його в рідкому та сушеному вигляді на азіатських ринках. Для вегетаріанських та веганських варіантів просто використовуйте овочевий запас, і якщо ви не вегетаріанець і не маєте поблизу азіатського ринку, сміливо замініть курячий запас на даші.
Де я можу знайти місо? Гарне питання! Сьогодні він широко доступний як у великих продуктових мережах, так і на азіатських ринках, а також у спеціалізованих магазинах та магазинах охорони здоров’я. На найбільших ринках продовольчих товарів та продуктів здорової їжі він зазвичай знаходиться в холодильній секції поблизу інших продуктів тофу.
Інгредієнти
- 2 кварти даші або інший запас супу
- 1/4 склянки білого місо
- 1/4 склянки червоного місо
- 1-унційний блок додаткового твердого тофу, пресованого і подрібненого на 1 "кубики
- Близько 4 пучків baby bok choy, крупно нарізаних
- 4 лусочки, тонко нарізані шматочками
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У великій каструлі або глибокому посуді піднесіть даші або запас до кипіння на середньому сильному вогні, але не кип'ятіть. З’єднайте біле та червоне місо в невеликій тарілці, після чого додайте 1 1/2 склянки гарячого даші і збийте для з’єднання. Відкласти.
Проваріть даші ще 5 хвилин. Акуратно розмішайте в тофу і тушкуйте ще 5 хвилин. Знову ж таки - не кипіти! Додайте дитячу суміш «бок-чой», лушпиння та місо і готуйте ще 5 хвилин або до тих пір, поки бок-чой трохи не зів’яне, але все ще яскраво-зелений.
Подавайте негайно, поки гарячий, обережно перемішайте перед подачею, оскільки місо відстояться.
Насолоджуйтесь!
Поради
Цей рецепт, як написано, підходить для дієт, що не містять молочних продуктів, без глютену та пшениці, але, як і для будь-яких рецептів, призначених для алергії, обов'язково читайте етикетки, щоб переконатися, що немає молочних інгредієнтів чи інших інгредієнтів, які не є відповідно до вашого раціону харчування.
Теги рецептів:
- Мізо
- вечеря
- японці
- назад до школи
