Філіп Деснерк / Гетті Зображення
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 876 | Калорійність |
| 56г | Жир |
| 25г | Вуглеводи |
| 65г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 876 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 56г | 72% |
| Насичений жир 22г | 111% |
| Холестерин 254 мг | 85% |
| Натрій 1896мг | 82% |
| Всього вуглеводів 25г | 9% |
| Дієтична клітковина 3г | 12% |
| Білок 65г | |
| Кальцій 148мг | 11% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ця вершкова запечена куряча та грибна страва може нагадувати вам курячий паприкаш, угорську страву з курки та цибулі в сметанному соусі, приправленому паприкою. Цей рецепт містить гриби замість цибулі. У поєднанні зі сметаною вона нагадує популярні в 1970-х роках запіканки, створюючи затишне запечене куряче блюдо, яке задовольнить вашу комфортну їжу.
Залежно від того, який тип паприки ви використовуєте, смак страви може варіюватися від легкого до гарячого. Більшість супермаркетів мають м'яку паприку, яка може бути зі Іспанії, Каліфорнії, Південної Америки чи Угорщини. Якщо ви хочете сильнішої приправи, ви можете знайти більш гострі сорти на етнічних ринках.
Ви можете дотримуватися цього рецепту за допомогою грибів з білої кнопки, а можна зробити трохи цікавіше, вибравши шиїтаке або дитячі беляшки. Вершковий соус робить це блюдо ідеальним, коли його подають над гарячим вареним рисом або яєчною локшиною.
Інгредієнти
- 1/2 склянки борошна універсального призначення
- 2 чайні ложки солі
- 1/4 чайної ложки перцю
- 2 кілограми курячого шматка
- 1/4 склянки вершкового масла
- 1 склянка сметани
- 1 склянка курячого бульйону
- 8 унцій свіжих грибів (біла кнопка, криміна, шиітаке, дитяча бела), нарізані шматочками
- 1 1/2 чайної ложки паприки
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 350 F.
У чистому пластиковому або паперовому пакеті з’єднайте борошно з сіллю і перцем. Додайте шматочки курки і струсіть до покриття борошняною сумішшю.
Розтоплюємо вершкове масло у сковороді, захищеній від духовки, на повільному вогні, щоб масло перегоріло. Додайте курячі шматочки, якщо потрібно, партіями, і коричневу курку з усіх боків. (Якщо ви варили курку партіями, додайте все назад у сковороду.)
Змішайте сметану, курячий бульйон, гриби, паприку. Акуратно перемішайте, щоб ретельно поєднати всі інгредієнти.
Якщо сковорода не є стійкою до духовки, перекладіть суміш на блюдо з запіканки.
Накрийте кришкою і запікайте 45 хвилин, або поки курка не стане м’якою.
Теги рецептів:
- Гриб
- вершкову запечену курку
- антре
- південний
