Філіп Деснерк / Фотобібліотека / Гетті Зображення
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: курячі крокети (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 643 | Калорійність |
| 37г | Жир |
| 31г | Вуглеводи |
| 44г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: курячі крокети (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 643 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 37г | 48% |
| Насичений жир 15г | 75% |
| Холестерин 250мг | 83% |
| Натрій 628 мг | 27% |
| Всього вуглеводів 31г | 11% |
| Дієтична клітковина 3г | 9% |
| Білок 44г | |
| Кальцій 272мг | 21% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Курячі крокети роблять з куркою і фаршем цибулею і петрушкою, з інгредієнтами пов’язують густий білий соус. Крокети згортають у панірувальних сухарях, а потім смажать до досконалості.
Кроккети давно стали улюбленою стравою і смачним способом вживання залишкової курки або індички. Їх можна зробити і з залишкою шинки.
Якщо ви працюєте партіями або хочете зробити курячі крокети на 20 хвилин вперед, поставте злиті крокети на стійку в сковороду і поставте в попередньо розігріту духовку на 200 F.
Інгредієнти
- 3 столові ложки вершкового масла
- 1/3 склянки борошна
- 1 чайна ложка солі
- 1 склянка молока
- 2 склянки дрібно нарізаної вареної курки
- 1 столова ложка фаршу цибулі
- 2 столові ложки фаршу петрушки
- 2 яйця
- 2 столові ложки лимонного соку
- 1/3 склянки дрібної сухої панірувальної сухарі (непросочені)
Кроки, щоб зробити це
У каструлі розтопити масло; змішати з борошном і сіллю і варити, помішуючи, 1 хвилину. Додайте молоко поступово, помішуючи. Готуйте на повільному вогні, постійно помішуючи до загустіння. Додати курку, цибулю та петрушку; викладаємо на змащену неглибоку сковороду та ретельно охолоджуємо.
У мисці збийте разом яйця і лимонний сік. Охолоджену курячу суміш сформуйте на 8 колод; занурте кожну в яєчну суміш, потім обмажте крихтами.
Нагрійте глибокий жир до 365 F.
Коли олія дістанеться, обсмажуйте крокети близько 5 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Не переповнюйте їх. Залежно від сковороди, яку ви використовуєте, вам, можливо, доведеться обсмажити крокети в двох партіях.
Злийте на паперові рушники.
Теги рецептів:
- Крокети
- антре
- південний
- сімейна вечеря
